薏苡仁怎么食用

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薏苡仁，中药，别名米仁、六谷、川谷、菩提子。为禾本科植物薏的种仁。有健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻的功效。含薏苡仁酯；并含脂肪油，油中含肉豆蔻酸、芸苔甾醇、棕榈酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸、蛋白质、糖类。风湿身疼，日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，加水四升，煮成二升，分两次服。水肿喘急。用郁李仁二两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天吃两次。

种仁宽卵形或椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，偶有残存的淡棕色种皮。一端钝圆，另端微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。秋末果实成熟时，割取植株，晒干，打下果实，碾去外壳，除去外皮，收集种仁。杀蛔虫。用薏苡根一斤，磨细，加水七升煮成三升服下，能将虫杀死打出。虫牙痛。用薏苡仁、桔梗研末点服。月经不通。用薏苡根一两，水煎服。牙齿风痛。用薏苡根四两，水煮含漱。