土豆能吃吗?

关于的问题：

土豆能吃吗?

收集于网络，仅供参考

土豆，又叫马铃薯。虽然土豆营养丰富，但从医学研究结果分析得知，土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。据推算，有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克的土豆，即有可能出现致畸作用。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了土豆都会发生异常，但是，孕妇还是以不吃或少吃土豆为好，特别是不吃长期贮存、发芽、霉变的土豆。这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

糖尿病人可以吃土豆，但是要少吃，因为含有淀粉相对高些，摄入过多会在人体内转化为糖份,从而加重糖尿病患者的病情。糖尿病饮食禁忌：忌食：白糖、红糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖等。少食：土豆、芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、动物内脏等。宜食：粗杂粮（荞麦、豆麦、燕麦片、豆制品等）。

土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类成分等，因为土豆淀粉含量比较高,摄入过多会在人体内转化为糖份,从而加重糖尿病患者的病情,建议少吃并不是说糖尿病患者是不能吃土豆，如果将土豆做成菜的话，比如土豆丝、土豆片等，那么糖尿病人可以适当地吃一些。糖尿病人应少吃的食物还有芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、动物内脏等。

您好，糖尿病患者不宜吃土豆。因为会增高血糖，不利于血糖的控制土豆是一种含糖指数高,并能迅速吸收,迅速提高血糖的淀粉食物,是一种高葡萄糖含量的碳水化合物。因此，吃土豆会导致血糖升高，要进行少吃

应该没事吧。但是建议你各种营养都均衡饮用，吃的要丰富，品种多些。其实土豆对孩子食用很有好处，也是健脑的好食品。既然说你营养过剩，也是但是将来生产困难，孩子太大。