缺铁

关于缺铁性贫血的问题：

我老婆怀孕医生说缺铁，请问补铁要用些什么？

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您好：可以适当的补充一些，可以从饮食上进行调理！。要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加取维生素C，可促进铁的吸收。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选择。猪肝瘦肉粥：配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油15毫升，盐少许。制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。功用；健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。菠莱猪肝汤：配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升。盐少许。制法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油。盐拌匀.备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完.可长期食用。功用：健脾补血。迫*厂缺铁片贫血，症状较轻者。麻花糊：配方：黑乏麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。制法：将芝麻、花生仁洗净，放人炒锅中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至15o毫升，调成糊状。再加入白糖调味即可。用法：趁温食用。每日1剂，l次食完，可长期食用。功用：润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。参枣莲子粥配方：党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克。制法：将党参切成片，红枣洗净.剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可。用法：婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈。功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。黑枣桂圆糖水：配方：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。制法：将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中.加清水500毫升，再加入红糖调匀.煮熟或隔水炖40分钟即可。用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，l次食完，可长期食用。功用：养血补血。适用于各种贫血。

多吃含铁高的食物,如含铁的配方奶,猪肝,鸡肝,鸡血,鸭血,蛋黄,鱼,豆类,海带,新鲜蔬菜等,还有水果,因水果中含有大量的维生素C,可促进铁的吸收,每日应保证供应.缺铁性贫血是可以预防的,预防的关键在于根据婴儿的年龄特点科学地安排婴儿膳食.其方法有三：　　一,每天保证足够的动物性食物和豆类食物　　父母不仅要了解食物的含铁量,还要知道其吸收率.　　植物性食品中,每100克食物中含铁10毫克以上的有黑木耳,海带,紫菜,桂圆,银耳,番茄,黑豆,大豆等等；含铁近10毫克的食品有芹菜,荠菜,油菜,苋菜,豆腐干,蚕豆,豇豆等等.　　在动物性食物中,每100克食品中含铁10毫克以上的有猪肝,猪血,虾,海带,猪肾,上黄鱼等等.　　1,菠菜和鸡蛋含铁量虽高（100克中各含2.5毫克和3毫克）,但吸收率仅为1.3-3%,而每100克猪肝含铁25毫克,猪肉含铁2.4毫克,牛肉含铁3.2毫克,吸收率均为22%.豆类中,大豆每100克含铁11毫克,吸收率为7%.人乳中铁的吸收率可达50-70%,而牛奶仅10%.　　2,动物性食物中所含的是血红素,吸收好,且不受其他因素影响,而植物性食物中所含的草酸,磷酸等物质,会妨碍铁的溶解和吸收.　　二,注重烹调方法提高铁质的吸收率　　果蔬搭配,能提高植物性食物内铁的吸收率,而且新鲜水果,蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收.如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的铁吸收率；将西红柿,肉末,豆腐一块烧,猪血与豆腐加醋做成酸味汤,血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加.　　用铁锅,铁铲烹调食品,可以使脱落下来的铁粉与食物结合,增加铁的摄入及吸收率.在用铁锅炉炒菜时,可适当加些醋,使铁成为二价铁,促进铁的吸收利用.　　三,重视贫血的家庭食疗　　婴儿贫血导致脾胃虚弱,为此以益气养血,健补脾胃为原则：　　桂圆大枣汤（桂圆20克,大枣10个,去核,洗净后加水适量共煮20分钟,取汤饮用）.　　三豆三糖粥（红豆,绿豆,花生仁各30克,红糖,白糖,冰糖各10克,先加水适量,将三豆煮成粥状,再加入三糖,溶化后饮用）.

　　铁的缺乏是一个全球性的问题,据联合国儿童基金会统计,全球大约有37亿人缺铁,其中大多数是妇女,发展中国家40%～50%的5岁以下儿童和50%以上的孕妇患缺铁病.　　缺铁性贫血不只是表现为贫血（血红蛋白低于正常）,而且是属于全身性的营养缺乏病.由于体内缺铁程度及病情发展早晚不同,故贫血的临床表现也有所不同.初期,患者无明显的自觉症状,只是化验血液时表现为血红蛋白低于正常值.随着病情的进一步发展,出现不同程度的缺氧症状.轻度贫血患者自觉经常头晕耳鸣,注意力不集中,记忆力减退.最易被人发现的是由于皮肤黏膜缺铁性贫血而引起的面色,眼睑和指（趾）甲苍白,还有儿童身高和体重增长缓慢.病情进一步发展还可出现心跳加快,经常自觉心慌.肌肉缺氧常表现出全身乏力,容易疲倦.消化道缺氧可出现食欲不振,腹胀腹泻,甚至恶心呕吐.严重贫血时可出现心脏扩大,心电图异常,甚至心力衰竭等贫血性心脏病的表现,有的还出现精神失常或意识不清等.此外,约有15%～30%的病例表现有神经痛,感觉异常；儿童可出现偏食,异食癖（喜食土块,煤渣等）,反应迟钝,智力下降,学习成绩,易怒不安,易发生感染等.缺铁性贫血的婴儿可有肠道出血症.近年医学研究发现,老年性耳聋与缺铁有关.通常把补铁分为三个步骤,1,改善饮食2,吃铁强化食品3,吃铁剂铁药.其中改善饮食包括两方面的概念,首先是吃含铁丰富的食品包括血旺,猪肝等,再就是要注意饮食的相互搭配,具体说就是在吃含铁丰富食品的同时注意吃一些促进铁吸收的食品如维生素C,动物肉类,豆类食品,黑色食品等.如果通过改善饮食补铁的效果还不理想就应该吃一些铁强化食品如强化铁盐,强化铁奶,强化铁饼干,强化铁酱油等.如果使用铁强化食品1-2个月后效果仍不理想就应该在医生的指导下用一些铁剂铁药如硫酸亚铁（无机铁）,从血液制品中直接提炼出的有机铁等.铁剂铁药的使用应该在医生的指导下进行,这样的做法比较规范,科学,合理平时注意孩子的均衡饮食

食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%～3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%。维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。　　饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适购买的就可以。　　目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100克含铁6~10毫克；另一种属于特殊的铁强化食品，每100克含铁高达40毫克。后者不适合给宝宝食用。建议补铁时同时补点维生素补铁莫过量　　过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。　　过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收，使机体免疫功能降低。肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁就更少了。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类当中的脂肪过多，不妨在烹调方法上下功夫，选择蒸、煮、烤、焖等方式。但请注意凡事都有个度要适量注意营养均衡青菜还是要让小孩多吃点可以切碎煮粥你也可以改变下烹调方法祝你的小孩越来越健康

医生建议：你好，建议使用汤臣倍健叶酸亚铁片要作用同时补充铁质和叶酸，对缺铁性贫血和孕妇缺乏叶酸引起的贫血有良好的补铁、补血功效。适宜人群1.女性，尤其是贫血、怕冷、手脚冰冷者。2.孕妇。3.偏食、容易疲劳、头晕头痛者。4.注意力不集产品规格(510mg*60s)