菊粉半年食用感受(菊粉长期吃)

1. 菊粉长期吃

菊粉的正确吃法是用温水泡开即可。

2. 菊粉可以长期食用吗

（1）将新鲜菊芋原料清洗去除表皮泥沙，将洗净的菊芋输送至切片机，切片，得菊芋薄片；

（2）将菊芋薄片输送至滚筒烘干机内，烘干，将干燥后的菊芋薄片输送至粉碎机中粉碎，得菊芋干粉；

（3）在菊芋干粉中加水浸泡，离心分离，得一次提取料液和料渣；

（4）将一次提取料渣再加入水搅拌均匀后，离心分离，得二次提取料液和料渣；

（5）合并两次提取料液，经陶瓷膜过滤两次得到澄清料液，澄清料液过脱盐、脱色树脂后，再经精脱树脂进一步脱色处理后，得到脱盐脱色料液；

（6）脱盐脱色料液经纳滤膜除单糖精制浓缩后，臭氧灭菌，喷雾干燥得到菊粉产品。

本发明所述步骤（1）中菊芋薄片的厚度为1-2mm；加工所用的新鲜菊芋水分含量≤85%。

本发明所述步骤（2）中所述的滚筒烘干机通过不断吹入热风的方式在输送物料的过程中干燥物料。

本发明所述步骤（2）中所用到的滚筒烘干机内壁光滑，而且在滚筒中心安装主轴，主轴的滚筒上方安装刮刀，刮刀与滚筒面的间距为0.1-0.2mm，刮刀的长度为滚筒长度的1/5，相邻两个刮刀之间的间距为2mm，滚筒烘干机在烘干过程中主轴保持静止，随着滚筒的旋转将贴于滚筒壁上的菊芋片不断刮下，并随着热风输送和干燥，防止菊芋片贴于滚筒壁上过热烧糊。

本发明所述步骤（2）中进口热风温度为260-280℃，出口热风温度为120℃-140℃，烘干时间为20-30s，得到烘干菊芋片的水分≤10%。

本发明所述步骤（2）中菊芋干粉粒度为200-400目。

本发明所述步骤（3）中用水为去离子水；离心机为三足离心机；去离子水的温度为65-80℃，去离子水用量为菊芋干粉质量的5-6倍；浸泡时间≥30min。

本发明所述步骤（4）中用水为去离子水；离心机为三足离心机；去离子水的温度为65-80℃，去离子水用量为菊芋干粉质量的3-5倍。

本发明所述步骤（5）中两次陶瓷膜过滤所用的膜管孔径不同，第一次过滤膜孔径为150-200nm，第二次过滤膜孔径为5-10nm，两次陶瓷膜过滤的顺序不可颠倒；脱盐树脂为阳离子交换树脂；脱色树脂阴离子交换树脂或者具有脱色效果的大孔树脂；精脱树脂是大孔强碱性I型阴离子交换树脂。

本发明所述步骤（6）中纳滤膜分子截留量小于等于300道尔顿，浓缩至料液固形物含量为35-40%时停止浓缩。

本发明中菊粉的菊糖含量、还原糖含量检测方法参考AOAC Official Method 997.08 Fructans in Food products Ion Exchange Chromatographic Method (离子交换色谱法测定果聚糖含量)。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：1、本方法使用滚筒干燥机干燥菊芋片，烘干时间短，效率高，避免菊芋片黏着于滚筒壁长期干燥致使其烧糊或者菊粉降解导致还原糖升高。2、将脱盐脱色后的料液通过精脱树脂进一步脱色，解决了干燥后提取得到的菊粉颜色较重问题，使产品颜色合格。3、将絮凝工艺改为陶瓷膜分级过滤除蛋白，省去氢氧化钙絮凝步骤，减轻了脱色和脱盐树脂的负担，工艺更加简单，更适合工业化生产。

附图说明

图1为本发明滚筒烘干机横截面剖面图；

图2为本发明滚筒烘干机侧剖面图；

其中，1-滚筒，2-主轴，3-刮刀。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步详细的说明。

实施例1

（1）将1吨新鲜菊芋原料(含水量79%)清洗去除表皮泥沙，洗净的菊芋经上料设备输送至切片机切至1-2mm薄片，得菊芋薄片；

（2）将菊芋薄片经上料设备输送至滚筒烘干机内，进口热风温度为270℃，出口热风温度为120℃，25s烘干至水分4.5%，将干燥后的菊芋薄片输送至粉碎机中粉碎成300目粉末，得菊芋干粉；

（3）在菊芋干粉中加入5倍干粉质量的65℃去离子水浸泡40min，三足离心机离心将液渣分离，得一次提取料液和料渣；

（4）在一次提取料渣中再加入3倍干粉质量的65℃去离子水，搅拌均与后，三足离心分离料液和料渣，得二次提取料液和料渣；

（5）合并两次提取料液，过150nm陶瓷膜除去一部分杂质后，再过8nm陶瓷膜除蛋白，得到料液过脱盐（型号：001X16）、脱色（型号：D941）树脂后，再经精脱树脂(型号：A-722MP)进一步脱色处理后得到脱盐脱色料液。

（6）将脱盐脱色料液纳滤膜除单糖精制浓缩至料液固形物含量为35%时停止浓缩，臭氧灭菌后，喷雾干燥得到菊粉产品。产品中菊糖含量95.67%，还原糖含量2.55,烘干过程中菊糖损失率为0.57%。

实施例2

（1）将2吨新鲜菊芋(含水量85%)原料清洗去除表皮泥沙，洗净的菊芋经上料设备输送至切片机切至1-2mm薄片，得菊芋薄片；

（2）将菊芋薄片经上料设备输送至滚筒烘干机内，进口热风温度为280℃，出口热风温度为140℃，30s烘干至水分3.5%，将干燥后的菊芋薄片输送至粉碎机中粉碎成200目粉末，得菊芋干粉；

（3）在菊芋干粉中加入6倍干粉质量的70℃去离子水浸泡30min，三足离心机离心将液渣分离，得一次提取料液和料渣；

（4）在一次提取料渣中再加入4倍干粉质量的80℃去离子水，搅拌均与后，三足离心分离料液和料渣，得二次提取料液和料渣；

（5）合并两次提取料液，过200nm陶瓷膜除去一部分杂质后，再过5nm陶瓷膜除蛋白，得到料液过脱盐（型号：001X16）、脱色（型号：D941）树脂后，再经精脱树脂(型号：A-722MP)进一步脱色处理后得到脱盐脱色料液。

（6）将脱盐脱色料液纳滤膜除单糖精制浓缩至料液固形物含量为37%时停止浓缩，臭氧灭菌后，喷雾干燥得到菊粉产品。产品中菊糖含量96.67%，还原糖含量2.05%,烘干过程中菊糖损失率为0.77%。

实施例3

（1）将1.5吨新鲜菊芋原料(含水量75%)清洗去除表皮泥沙，洗净的菊芋经上料设备输送至切片机切至1-2mm薄片，得菊芋薄片；

（2）将菊芋薄片经上料设备输送至滚筒烘干机内，进口热风温度为260℃，出口热风温度为130℃，20s烘干至水分3.75%，将干燥后的菊芋薄片输送至粉碎机中粉碎成400目粉末，得菊芋干粉；

（3）在菊芋干粉中加入5.5倍干粉质量的80℃去离子水浸泡40min，三足离心机离心将液渣分离，得一次提取料液和料渣；

（4）在一次提取料渣中再加入5倍干粉质量的70℃去离子水，搅拌均与后，三足离心分离料液和料渣，得二次提取料液和料渣；

（5）合并两次提取料液，过180nm陶瓷膜除去一部分杂质后，再过10nm陶瓷膜除蛋白，得到料液过脱盐（型号：001×7MB）、脱色（型号：DE23）树脂后，再经精脱树脂（型号：A-722MP）进一步脱色处理后得到脱盐脱色料液。

（6）将脱盐脱色料液纳滤膜除单糖精制浓缩至料液固形物含量为40%时停止浓缩，臭氧灭菌后，喷雾干燥得到菊粉产品。产品中菊糖含量96.17%，还原糖含量1.55%,烘干过程中菊糖损失率为0.61%。

实施例4

（1）将2.3吨新鲜菊芋原料(含水量83%)清洗去除表皮泥沙，洗净的菊芋经上料设备输送至切片机切至1-2mm薄片，得菊芋薄片；

（2）将菊芋薄片经上料设备输送至滚筒烘干机内，进口热风温度为273℃，出口热风温度为131℃，27s烘干至水分4.05%，将干燥后的菊芋薄片输送至粉碎机中粉碎成300目粉末，得菊芋干粉；

（3）在菊芋干粉中加入5.3倍干粉质量的72℃去离子水浸泡35min，三足离心机离心将液渣分离，得一次提取料液和料渣；

（4）在一次提取料渣中再加入3.5倍干粉质量的67℃去离子水，搅拌均与后，三足离心分离料液和料渣，得二次提取料液和料渣；

（5）合并两次提取料液，过160nm陶瓷膜除去一部分杂质后，再过9nm陶瓷膜除蛋白，得到料液过脱盐（型号：732型）、脱色（型号：D318）树脂后，再经精脱树脂（A-722MP）进一步脱色处理后得到脱盐脱色料液。

（6）将脱盐脱色料液纳滤膜除单糖精制浓缩至料液固形物含量为38%时停止浓缩，臭氧灭菌后，喷雾干燥得到菊粉产品。产品中菊糖含量96.54%，还原糖含量1.86%,烘干过程中菊糖损失率为0.51%。

实施例5

（1）将3.2吨新鲜菊芋原料(含水量77%)清洗去除表皮泥沙，洗净的菊芋经上料设备输送至切片机切至1-2mm薄片，得菊芋薄片；

（2）将菊芋薄片经上料设备输送至滚筒烘干机内，进口热风温度为269℃，出口热风温度为128℃，23s烘干至水分3.87%，将干燥后的菊芋薄片输送至粉碎机中粉碎成250目粉末，得菊芋干粉；

（3）在菊芋干粉中加入5.7倍干粉质量的69℃去离子水浸泡45min，三足离心机离心将液渣分离，得一次提取料液和料渣；

（4）在一次提取料渣中再加入4.5倍干粉质量的71℃去离子水，搅拌均与后，三足离心分离料液和料渣，得二次提取料液和料渣；

（5）合并两次提取料液，过175nm陶瓷膜除去一部分杂质后，再过6nm陶瓷膜除蛋白，得到料液过脱盐（型号：732型）、脱色（型号：D301）树脂后，再经精脱树脂（A-722MP）进一步脱色处理后得到脱盐脱色料液。

（6）将脱盐脱色料液纳滤膜除单糖精制浓缩至料液固形物含量为36%时停止浓缩，臭氧灭菌后，喷雾干燥得到菊粉产品。产品中菊糖含量95.96%，还原糖含量2.13%,烘干过程中菊糖损失率为0.53%。

3. 菊粉能吃吗

有胃炎可以吃菊粉。菊粉能降低血糖值，淡化血糖浓度，增强消化排便功能，对治疗便秘有极好的疗效。可以增强代谢功能，迅速恢复烫伤和其他受伤的伤口。也可以美化皮肤，消除湿疹，对结直肠癌的特殊作用。可以改善血管疾病。可以体重减轻。

4. 菊粉长期吃会产生依赖吗

1.一款名为“碳水酵素阻断片”的产品，

其主要成分包括白芸豆提取物、L-阿拉伯糖、菊粉、共轭亚油酸甘油酯，价格为79元一盒，共24颗。

产品介绍中写道，除了可以控制糖分和热量吸收，还可以改善肠道健康。这属于保健品，

2.客服表示这是一款压片糖果，属于普通食品，

没有药物的依赖性，可长期食用。

不过，每天的食用量不可超过6颗。

另一款“白芸豆膳食纤维素固体饮料”则声称，

除了控糖控卡，产品还可以增加饱腹感。与白芸豆糖果不同，该产品的商品信息建议每天只吃一条。

3.一些产品还对可食用人群进行规定。一款名为“白芸豆压片糖果”的产品，

不建议孕期及哺乳期女士自行服用。

同时，不建议处于发育期的青少年和幼儿食用。

客服表示，除了上述人群，糖尿病人群食用该产品时需遵医嘱。同时，乳制品过敏人群也不建议食用。

5. 菊粉哪些人不能吃

含菊粉的奶粉适合中老年人喝。年龄50以上。

中老年人消化道功能都不是太好，而且容易缺钙，菊粉有降血脂、降血糖的功能，还可以促进钙的吸收。除此之外，菊粉也可以用来制作功能性奶粉。比如无糖高纤维奶粉、益生元功效奶粉。

6. 吃菊粉好吗

菊粉具有降低血糖、促进消化、帮助排便和治疗便秘的作用。因为菊粉有助于胃肠蠕动和加快排泄，所以对想减肥的人很有帮助，可以适当服用，但不推荐给容易腹泻的患者。此外，减肥不仅取决于饮食调整，还取决于加强锻炼和养成健康的生活习惯。饭后不要坐太久，饭后不要站半小时，也不要散步，所有这些都有助于减肥。

7. 菊粉长期吃有什么副作用

菊粉是从菊科植物~洋姜（学名菊芋，俗名鬼子姜）、或者菊苣中提取的一种天然的营养素，主要是低聚糖（益生元）和多聚糖（水溶性膳食纤维），跟我们日常吃的碳水化合物、蛋白、脂肪一样~属于常量营养素，理论上是没有副作用的。但任何营养素“匮乏”、或“”严重超量食用”都会造成不良反应，甚至造成营养不良（或过剩），从而引起相关健康问题。

因此建议按规定量使用，如果有严重健康问题需要调理，可在短期内加量食用，待症状改善后建议恢复正常剂量（一般建议每日5-20g，健康有问题者，可食用至30g）