红苕尖的功效与作用(苕尖的营养价值功效)

内容提要：【苕尖的作用与功效】

1. 苕尖的营养价值功效

长寿菜，又名叶用甘薯，俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶，四川称之为苕尖，是甘薯的叶、叶柄和芽梢部，学名Ipomoea batatas (L. ) Lam. ，为旋花科(Convolvulaceae)牵牛花属草本匍匐性蔓生植物。

在热带为多年生。原产于热带美洲。现广泛栽培于全世界热带和亚热带地区。我国南北各地都有栽培，以收获地下块根为主，叶蔓作饲料，民间也有采食叶作为粗菜。近年发现，薯叶中含丰富的营养物质，是维生素历、矿物质钾、钙之来源，而且其病虫害甚少，很少使用农药，比其他叶菜类较抗暴风雨，生长迅速，为良好的夏季叶菜。

2. 红薯尖的营养

想要让红苕尖茂盛，需要为其选择适宜的土壤，使用营养元素丰富、通透性强的田块，对土壤进行打整晾晒，让红苕尖生长在排水性良好、富含肥力的土壤中。

种植红苕尖时，要在温度升至25摄氏度时进行，气温高有利于植株生长，首先将土壤中挖定植穴，施入粪肥，然后把苗株放入，并给红苕尖浇灌一次干净的河水。

为了让红苕尖高产，在植株生长过程中一定要追施肥料，采用薄肥勤施的原则，主要添加有机肥，在红苕尖茎叶完全长出后，要为其提供均衡的氮、磷、钾肥。

3. 苕尖的作用与功效

在大部分的农村中有着自己的农家小院儿，都会选择在院子中种植一些水果蔬菜，这样就可以吃到自己种植的蔬菜，安全又放心，再说种植以及收获的这个过程也是非常的有意义的，那么如果在农村小院儿中种植蔬菜会种植什么呢？

第一个给大家比较推荐的就是辣椒，辣椒在中国人民的日常生活中是非常常见的，不仅是作为一种蔬菜在炒菜时使用，也是生活中必不可少的一种佐料，用来当做调味品，而且山辣椒甜椒，菜椒在种植以后都是非常容易结果实的，所以说在农村电子商务中值是不需要考虑不会接太多的果实的。

第二个比较推荐的就是苦瓜，相信这个菜大家都听说过，但是有部分人也非常的不喜欢苦瓜的这个味道，不过苦瓜在做菜时可以用热水焯一下，然后再加入一点糖进行炒菜，味道还是非常不错的。主要是种植在院子中，不用太多的管理，也能结非常多的果实。

第三个比较推荐的就是黄瓜，黄瓜无论是凉拌炒菜，生吃蘸酱都是非常不错的一款蔬菜，而且在大架进行种植时，结果时也是非常爱结的，能够得到很多的黄瓜，在黄瓜大架之后在黄瓜架下面，大家同样可以种植其他的在地面上生长的蔬菜，这样就能合理地利用土地资源去进行种植蔬菜。

最后一个比较推荐的就是木耳菜，木耳菜在院子中只要中到两三窝，等他完全的生长出来后，就可以让你吃不完的感觉，也是非常容易繁殖生长的一种蔬菜。用来做菜汤是非常不错的一种菜品。

4. 红苕尖营养

叶品种叶子大而肥厚又嫩，尖叶品种叶子较小，叶薄，口感发柴。当然，这也不是绝对的，与红薯生长的土壤的土肥水有较大的关系。

十分的现在大多栽植尖叶的红薯，红薯瓤是黄的，红的，黑的等颜色，水分比较多，甜度高。秧子较短，叶片薄，可作为烤红薯和水煮红薯食用，比圆叶地瓜好吃！同白瓤一样，就如当初煮酒一样，看叶子也不知道哪样的苗长的红薯是自己喜欢的，买苗回来种的时候，结果长出来的红薯不是自己想种的那一类。

另外一种圆叶是另外一个品种，可以直接作为蔬菜来吃的，菜市场也有卖，专门卖这种肥嫩的圆叶红薯叶。有分量，可以炒菜，打汤，蒸包子蒸菜吃，也可以吃火锅，属于专门的菜蔬红薯叶。既地瓜，其品种很多，有红皮白瓤的，用来晒干儿，面多出干率高，有黄皮黄瓤的，有紫皮紫瓤的叫紫薯，有黄皮红瓤的，这种既面又甜，我家年年种。

长条型的比园型的好吃。 对于红薯叶而言，差别不大！园叶多是短蔓型红薯的叶子，颜色复为黄绿色。尖叶则是长蔓型红薯的叶子，颜色多为深绿色。 红薯梗具有润肠、通便、降血压等功效，而且红薯的茎尖在常见的14种营养成分中，有13项均居常见蔬菜的首位！

5. 苕尖的营养成分

红薯叶炒好后，吃起来带苦会没有毒，应该是炒的做法有问题，可能没有先焯一下水。

将红薯叶的老叶及老梗去掉，洗净、沸水中焯一下，捞出沥干水，然后继续炒即可。

100克的红薯叶含有蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克，比我们平常吃的菠菜和胡萝卜的营养价值都要高出不少。

6. 苕尖的营养与功效

红薯尖的梗和叶当然是可以吃哟，而且还是很美味的，我们湖北又称为苕尖是我们这里夏季的家常菜，苕尖又嫩又鲜物美价廉、营养全面，有降糖、解毒、防夜盲怔、预防便秘的功效、还有增强免疫力的功效，好处真是多多的。所以夏天来了我们要多吃这样的平民人参。

7. 红薯尖的作用与功效

（1）基肥要深施

红薯施肥基肥应深施，并结合整地分层施用，可分别满足块根前、中、后期对肥料的需求，这样既有利于促进前期早发，块根早形成，又可防止中期徒长和后期早衰。深层施肥，可促使大量根系分布于比较深的土层中，

这一层土壤墒情较好，土壤养分含量高，使红薯可同时得到水分和养分的供给，从而大幅度增加红薯的产量。

（2）慎施氯肥

红薯是忌氯作物，不能施用含有氯元素的肥料。当施用氯化铵、氯化钾等含氯化肥超过一定量时，会造成红薯品质的下降，不但会使薯块淀粉含量降低，而且薯块不耐贮藏。

（3）轻施氮肥

氮肥过重会造成红薯茎叶疯长，消耗掉大量养分，后期膨果时，又会出现营养供给不足，导致薯块小，产量低。氮肥不仅仅是我们平常所认识的碳铵、尿素等化学肥料，未充分腐熟或者含氮量高的养殖场畜禽粪便未经调节的

有机肥也会造成氮肥过量，也应该引起足够的重视。

（4）重施磷钾肥

“一颗红薯一把灰，红薯结的一大堆”形象的说明了钾肥对于红薯产量的影响，磷钾肥在红薯产量的形成中起到非常重要的作用，磷肥有疏松土壤和促进花芽分化的作用，钾肥能促进红薯茎秆粗壮，果实膨大，轻氮重磷钾肥

是红薯高产施肥的关键。

8. 苕尖菜的功效

民间长寿菜介绍：

1.长寿菜之一：含碘冠军——海带海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。

2.长寿菜之二：氨基酸皇后——香菇“烧香菇”又名“长寿菜”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。

3.长寿菜之三：天然保健品——蕨菜蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质

9. 红苕尖的作用和功效

当然可以吃了。至于好不好吃，那要根据自己的味口的，有的人认为晒干的红薯尖丟在面条锅中很好吃，而有的人则认为红薯尖不好吃。其实，红薯全身都是宝，红薯叶富含多种维生素可以做成菜(如蒸菜等)，红薯梗可以喂牛，羊等，当然红薯可以做成淀粉和粉条等等。

10. 苕尖的好处

苕尖怎么种植方法

1、选择土壤

种植苕尖需要选择合适的土壤。一般苕尖适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在种植苕尖时最好使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土，并且在种植后需要翻新土壤，提高土壤的透气性。

2、提供水分

苕尖适合生长在较为湿润的环境中，所以在养护苕尖时需要为植株提供适当的水分，保持土壤处于湿润状态。同时在为植株提供水分时需要注意水源的选择，一般可以为植株提供矿物质丰富的河水或者湖水。

3、补充养分

苕尖在生长的过程中会消耗大量的养分，所以在养护苕尖时也需要为植株提供适当的养分，提高植株的生长速度，并且在为植株提供养分时需要注意施肥种类，最好可以为植株提供氮磷钾复合肥，让植株吸收均衡的养分。

4、适宜光照

苕尖适合生长在较为温暖的环境中，所以在养护苕尖时还需要为植株提供适当的光照，让植株可以正常的进行光合作用，同时在为植株提供光照时需要注意光照强度，一般在光照过强时需要为植株遮阴，以免植株被强光灼伤。