粉皮鸡蛋汤的做法大全家常做法(粉皮鸡蛋汤怎么做)

1. 粉皮鸡蛋汤怎么做

鹅蛋炒粉皮的做法 一用料 ：粉皮 两张、 鹅蛋 两个、 葱 一根 、花椒、八角、姜 适量 、盐 一勺、甜面酱 一勺、 味达美 一勺、 木耳 几朵、 豆瓣酱 一勺 二、做法 1、葱姜蒜切好 2、鹅蛋打好，可以加一点水，炒出来会松软 3、木耳泡好 4、粉皮泡软 5、锅内倒油，下鹅蛋，炒六七成熟，盛出 6、倒油，下葱姜蒜，炒香，下木耳。

下甜面酱，豆瓣酱，加两碗水下粉条。加一勺盐，味达美。中小火，粉条收汁，留点汤。把炒好的鹅蛋放进去。翻炒，出锅。拓展资料 辣椒粉皮炒鸡蛋的做法 用料 主料：粉皮100g、鸡蛋3个、柿子椒200g 调料：花生油20ml、葱10g、姜5g、蒜5g、甜面酱10g、五香粉3g 1、粉皮用温水泡软。2、煮熟盛出备用。3、辣椒去籽洗净，切段。4、鸡蛋打成蛋液。5、入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。6、热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。7、炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。8、再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀。9、最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。10、出锅盛盘。

2. 粉皮鸡蛋汤怎么做好吃

主料 3种

番茄

1个

鸡蛋

1个

粉丝

45g

辅料 1种

葱1根

调料 2种

油适量

盐1/2茶匙

烹饪步骤 7步

步骤1

番茄洗净切片、鸡蛋打散、葱切段

步骤2

粉丝用温水泡软

步骤3

油烧热，将蛋液倒入锅中

步骤4

鸡蛋煎熟后加水，大火烧开

步骤5

放入切片的番茄

步骤6

将泡好的粉丝放入锅中，大火煮开

步骤7

加入食盐调味，撒入葱花即可

3. 粉皮鸡蛋汤怎么做好吃喝

食材

(主料)丝瓜适量

(主料)海米适量

(主料)粉皮适量

(主料)葱适量

(主料)蒜末适量

(主料)鸡蛋适量

(主料)盐适量

(主料)水适量

(主料)油适量

步骤

1.

丝瓜洗净去皮切片

2.

准备蒜末和葱花

3.

粉皮掰成小块用水泡软后捞出来备用最好是下锅前泡，要不然容易粘连

4.

锅里倒油，油热以后倒入葱花和蒜末呛锅

5.

炒出香味以后倒入丝瓜翻炒

6.

把丝瓜炒透然后倒水煮开，煮开以后丢些海米进去，然后倒泡好的粉皮，煮开调味。把鸡蛋打散，倒入蛋液，用勺子轻轻搅开，然后就可以盛出来喝了

4. 粉皮鸡蛋汤怎么做好喝

1、蒜苗切段，小米椒切末

2、干粉皮减小块，用清水浸泡30分钟，粉皮撕小块

3、碗中打入鸡蛋，打散

4、锅中放油，倒入蛋液，炒熟

5、锅中放油，倒入小米椒，葱花，大火爆香，加入生抽，清水，盐，鸡粉，胡椒粉

6、倒入粉皮，鸡蛋，蒜苗，翻炒均匀

扩展资料：

粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。

粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

5. 粉皮鸡蛋汤怎么做的

材料鸡肉350克，葱15克，姜15克，红薯淀粉100克，盐5克做法1.准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧2.加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好3.取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖4.一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了5.放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了6.取出来的粉皮非常的筋道7.将粉皮切成条状备用，为了防粘，可以将每块粉皮切之前涂油，案板上也要涂油8.锅中放油，油热后，倒入葱姜末9.倒入鸡块翻炒至变色（这个鸡是农村养的鸡，非常的鲜哦）

10.倒入适量的水，煮至鸡块熟透11.放入粉皮，放入盐即可起锅

6. 粉皮鸡蛋汤怎么做好吃又简单

食材

五花肉 半斤 黑木耳 适量 豆腐2片 红薯粉皮适量 面粉 适量 葱适量 姜 适量 盐 适量 酱油适量 味精 适量 十三香 适量鸡蛋 一个 白醋 一大勺 白糖一小调羹

方法/步骤分步阅读

1/11

提前先把黑木耳和红薯粉皮泡在水中，等待泡发。

2/11

把面粉和水均匀拌成稠一点的面糊，把鸡蛋打进去搅拌均匀，加入适量的盐、酱油、味精、十三香，备用。把五花肉切成片，拌在面糊里搅拌均匀，放在一边让其沉淀一会。

3/11

锅里倒入大半锅油，等待油锅变热。此刻可以去把泡发的黑木耳去洗下，把根部比较硬一点的黑根摘除，不然会吃着很硌牙的，摘洗净放一边备用。

4/11

油锅热后，把生豆腐切成片倒进油锅炸。炸二三分钟后捞出来，控油后把炸好的豆腐切成条备用。今天只需二片豆腐就可以，多余的放冰箱以后可以用。

5/11

再用筷子把裹有面糊的肉分批放进锅内。在油锅内翻腾一会后用漏勺把肉捞出来控油，不然太油腻。

6/11

把锅内油倒出来，留够炒菜用的。等锅内少许油继续热后把切好的葱，姜放入锅内随机倒入炸好的酥肉翻炒片刻。倒进去一碗水，让肉煮一会。

7/11

肉煮三五分钟后，汤会变得浓一点。这时可以根据家人的饭量倒进去适当的水，继续煮。

8/11

同时把拌完肉剩下的面糊添点水搅拌成面水，等锅内的水煮开后把面水搅拌进去。

9/11

锅内汤煮开后依次放入切好的炸豆腐，红薯粉皮，黑木耳，煮片刻。同时倒一大勺（盛汤的大勺）白醋，和一小调羹的糖，和盐，酱油味精进行调味。

10/11

出锅时再撒上香菜，就OK了。

11/11

因为我们放糖和醋了所以是酸甜口味的，口感很好。不喜欢吃酸甜的朋友可以不放醋和糖。

7. 粉皮鸡蛋汤做法视频

原料

瘦肉 (500g)

粉皮 (500g)

葱姜蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

鸡蛋 1个

食用油 适量

食盐 适量

调料 适量

步骤

1/8

将瘦肉洗净切片，然后切成肉丝，

2/8

用刀背将肉丝鞭烂，需要多个方向鞭打肉丝，

3/8

鞭好之后，加入适量食盐腌制3分钟，之后加入鸡精、胡椒、十三香、料酒、酱油，然后进行搅拌均匀，

4/8

搅拌均匀之后，加入淀粉，和蛋清进行不断搅拌，放置一会，

5/8

将粉皮切块，然后放入热水中烫一下，

6/8

热锅倒油，油热之后加入葱姜蒜煸炒，然后导入开水，大火烧开，

7/8

水开之后，将滑肉下入锅中，

8/8

肉下完之后，将粉皮倒入锅中，等烧开之后，烧1分钟即可出锅。

8. 粉皮鸡蛋汤怎么做才好吃

1.首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡

2.锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒

3.待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫

4.待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料

5.最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽