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大金针茶叶功效与作用(大金针茶制作方法)

1. 大金针茶制作方法

金针茶叶是滇红茶，属于全发酵的红茶种类，是由汉族茶在民国年间创制而来，原产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳一带，主要以云南优质大叶种红碎茶拼制而来，成品茶定型后分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4个品类，共有11个不同的花色。

不同品类的金针茶叶在外形上有不同的规格，但整体身骨重实，色泽调匀，成品茶色与其它红茶相比色泽偏黑，不过冲泡后的茶汤颜色为明亮的鲜红，茶汤与茶具相接处有金色的光圈，叶底同样红匀鲜亮，有鲜爽持久的香气，入口滋味浓强，富有刺激性。

银针又称白毫银针，属于白茶，产于福鼎市、松溪县、建阳市等，采摘时间在春季，选取一芽一叶采摘，经过萎凋、烘干等工艺加工制成，制作工艺简单，工序少制成的成品茶全身包裹着白毫，如同一根银针。

银针是白茶

银针又称白毫银针，属于白茶，产于福鼎市、松溪县、建阳市等，采摘时间在春季，选取一芽一叶采摘，制成的成品茶全身包裹着白毫，如用一根银针，而命名银针。

白毫银针根据产地和茶树品种又分为北路银针和南路银针。北路银针产自福鼎市，成品茶外表茸毛密布，茶汤香气淡雅;南路银针产区有政和县、松溪县等，成品茶白毫较少，茶汤香气清新。

冲泡银针茶时先用沸水将茶具清洗消毒，再将茶叶倒入茶具中，茶水比例为1：50。水温在95℃左右，第一泡冲泡时间在五分钟左右，品饮时茶汤要留底，以便第二、三泡是茶汤浓度与第一泡一致。

2. 大金针茶口感

冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

3. 大金针茶制作方法和过程

季节不同。大金针春茶是春季上市的茶，而秋茶是在秋季上市的茶。

2、口感不同。大金针春茶的茶汤带有一丝苦味，但更加耐泡，回味久；秋茶具有茶汤醇厚，香气持久的特点，是三季茶，春茶、夏茶、秋茶中味道最好的茶。

3、储藏难易度不同。大金针春茶制作好后，面对夏季高温，容易变质；制作好的秋茶在低温的条件下更易储存。

4. 大金针茶的作用

大金针茶叶之所以会有金色的粉末，是因为该款茶叶选自的是茶叶当中的茶芽头的部分这种茶叶的芽头一般都会布满绒毛的，只不过由于该茶叶的颜色在制作加工完毕之后呈现出黄色，所以茶叶芽头上面的绒毛也会呈现出黄色而布满金色的绒毛的，或者是叫做金色粉末的大金针茶叶，说明其品质是优质的。

5. 大金针茶汤

用紫泥或者红泥类的深色紫沙壶都可以泡。

滇红茶汤颜色深，吐黑效果重。紫泥、红泥类等深色系紫砂壶与之搭配才会更加自然。

　　2、容量：250cc左右

　　由于红茶非紧压茶并且真空易碎等原因，250cc左右的紫砂壶适合。若容量过大紫砂壶执握会费力，茶叶冲泡也会寡淡无味，若容量过小，红茶易碎不易清理，茶叶冲泡也会浓重味苦。

　　3、器型：高身筒

　　悬壶高冲是冲泡红茶最常见的一个手法，也是茶艺学习中较难掌握的一个技能。具体做法是泡茶时提高注水壶，凤凰三点头，三次起起落落高高低低冲泡壶内茶叶。目的是为了借助水的激荡，激发茶叶的色香味。以此点来看，选择高身筒的紫砂壶最为适合。

　　紫砂壶怎么泡滇红？

　　1、煮水：红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出。如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。泡茶水忌多次煮沸；刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

　　2、赏茶：将茶叶用茶则从茶叶罐中取出，盛放到茶荷中，让来客易于观赏茶叶的形和色。

　　3、温壶烫杯：用沸水将茶壶温热，在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水。待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶汤。冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。一定要提醒茶友，红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味也不能发挥出来。

　　4、投茶：按茶水比1：50的比例把茶放入壶中，注入相应的沸水。

　　5、第一泡：将开水加入壶中，泡半分钟，趁机洗杯，将水倒掉，再重新斟。

　　6、品茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

　　滇红香浓，紫砂壶的温润，两者本身就有共通的联系，融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。在用紫砂壶冲泡滇红时也要了解这方面的知识，从而把滇红的美味发挥到一种极致。

6. 大金针茶叶的泡茶法

金针茶叶是黄花菜的别称。是一种普洱茶，它属于熟茶，是比较有名的一种普洱茶，它采用高级别的茶青，配以大益精湛的发酵技术制作而成。又叫：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。

7. 大金针茶制作方法视频教程

野生金大王是一种虚构的梗。在互联网上流传着“野生金大王出现了”的笑话，源于一张金色鸟翅膀的图片。由于许多网友对这种“梗”产生了共鸣和喜爱，因此不断被传播和衍生，演变成了一种互联网文化现象。互联网梗是指在互联网上广泛流传、经常被模仿、引用的文化元素。互联网梗起源于网络文化中的一个有趣点子、段子、图片、视频等，由于有创意、有趣、具有可扩展性等特点，被用户广泛传播，形成一种独特的文化现象。常见的互联网梗包括表情包、网红、网络迷因等，成为了网络文化中的重要组成部分。