煎鸡蛋的做法大全图解(煎鸡蛋简单做法)

1. 煎鸡蛋简单做法

板面煎蛋，是北方常见的街头小吃。红色的小烧烤车里装满了各色诱人的板面青菜酱料，热气腾腾的煎蛋从烤盘上散发着最后一道工序烹醋的香气，旁边围着等待美味出炉的人们。很喜欢这样的场景，感觉到处升腾着人间烟火味道，真实，温暖。有时候不买这个也会站着看一会儿， 慢慢的也记着这几个步骤。先学学艺，改天也系个小围裙，街边板面煎蛋去。

板面用水泡好，但时间不要过长。

这个是板面酱料的精华，不能用其它材料替代

加入糖调味。糖酱口的要多加糖。

葱花香菜切好备用。最好是用洋葱。这几天家里青菜太多，做几次洋葱了，女儿强烈要求换掉。

烤盘刷油烧

将板面平铺在烤盘上

刷糖酱料

煎二分钟即可翻面，打个鸡蛋在板面上

撒上葱花香菜，最后倒入醋烹香

两片板面翻到一起，切块装盘

2. 煎鸡蛋的各种做法

所有食材：

鸡蛋五个，小葱适量,陈醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺

做法步骤如下:

1、调酱汁:陈醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺,加入适量水搅拌均匀。

2、起锅烧油开始煎荷包蛋，煎至两面金黄，把调好的酱汁倒入小火焖半分钟，再转大火收汁即可。

3. 红薯粉煎鸡蛋简单做法

1、红薯粉放入容器里，打入两个鸡蛋，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，红薯粉、鸡蛋、水完全融合在一起，直到成乳白色糊糊即可。

2、铁锅烧热，倒入5滴食用油，再把糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状。

3、把煎好的饼倒出来，把锅内加入水烧开，把冷却的饼切成比面条宽些的条状，放入锅内 过三分钟把香葱放入即可

4. 煎鸡蛋简单做法大全

用料

青椒 螺丝椒四五个

鸡蛋 大的三个小的四个

肉馅 皇帝柑大小一球

蚝油 

生抽 

糖 

味精 

料酒 

做法步骤

步骤 1

肉馅用料酒生抽腌制二十分钟

步骤 2

青椒切丝

步骤 3

下锅煸炒 表面有点纹路了就出锅备用

步骤 4

鸡蛋煎好切块

步骤 5

肉馅下锅翻炒加入蒜片和干辣椒（可不加），倒一点料酒去腥味，一点生抽

步骤 6

倒入准备好的煎蛋和青椒，依次加入蚝油，生抽，糖，味精，翻炒均匀就可以出锅

5. 鸡蛋煎的做法

煎荷包蛋一定要在干净无水的锅中进行，最好是选择平底锅。首先将锅中的水擦干净，加热。往锅中倒入少许的食用油和盐，加热片刻后改成小火，将鸡蛋破壳打入锅中，煎至蛋白能凝固后翻面，再继续煎至鸡蛋另一面凝固，可以等蛋黄完全凝固就出锅。

　　煎荷包蛋的做法

　　准备材料：鸡蛋1个、油、盐。

　　1、净锅倒油

　　首先准备好一个锅，最好是平底锅，煎鸡蛋一定不要有水，不然水和油相遇会沸溅出来。将锅擦干净，倒入适量的油加热。

　　2、煎荷包蛋

　　待到油加热有烟冒出后，改小火，拿出准备好的鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固，我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋产起。

　　3、鸡蛋翻面

　　当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎。用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。

下一篇煎荷包蛋一定要在干净无水的锅中进行，最好是选择平底锅。首先将锅中的水擦干净，加热。往锅中倒入少许的食用油和盐，加热片刻后改成小火，将鸡蛋破壳打入锅中，煎至蛋白能凝固后翻面，再继续煎至鸡蛋另一面凝固，可以等蛋黄完全凝固就出锅。

　　

6. 煎鸡蛋做法大全家常做法

第1步、锅烧热，调小火，倒油。

第2步、打入鸡蛋，小火煎。

第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。

7. 煎鸡蛋简单做法视频

食材明细

鸡蛋4个、辣椒一根、细盐适量

煎鸡蛋的做法

1.辣椒清洗干净，剁碎

2.准备一个容器打入准备好的四个鸡蛋，然后快速的搅拌均匀，搅拌均匀之后才能加入辣椒，加入辣椒之后再一次的搅拌均匀，这个时候第一个关键步骤就是加入适当的食用盐，一定要细盐，然后快速的搅拌均匀。

3.洗干净的锅首先用大火热一下，没有水分了之后才能加入油，油热后转成最小火，然后将我们的鸡蛋倒下去

4.鸡蛋倒下去之后不能用菜勺去搅动，只能够轻轻的晃动油锅，这样子我们的煎蛋做出来才是成形的，等到煎好一面之后，再翻转到另外一面来煎，这样做出来鸡蛋就会受热面积充足，香味也充足

8. 煎鸡蛋简单的做法

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

起锅烧油，打入鸡蛋煎熟

步骤/方式3

煎鸡蛋

步骤/方式4

两面煎熟后，加入清水

步骤/方式5

加入醯官醋

步骤/方式6

加入8克小轻酱油

步骤/方式7

加入清水

步骤/方式8

收汁，留一点汤汁出锅

步骤/方式9

带着微酸和咸香，如果怕酸，可以加少许白糖调味