冰草菜功效与作用(冰草的营养与功效)

1. 冰草的营养与功效

冰草（学名：Agropyron cristatum

(L.) Gaertn.）是禾本科、冰草属多年生草本植物，秆成疏丛，高可达75厘米，叶长长质较硬而粗糙，常内卷，穗状花序较粗壮，矩圆形或两端微窄，小穗紧密平行排列成两行，整齐呈蓖齿状，小花，颖舟形，顶端具短芒；内稃脊上具短小刺毛。

分布于中国东北、华北、内蒙古、甘肃、青海、新疆等省区。俄罗斯、蒙古以及北美也有分布。生于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。

冰草的功效与作用

冰草草质柔软，营养价值较高，在幼嫩时马和羊最喜食，牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜，消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区，它是一种优良天然牧草。其种子产量高，易于收集，发芽力颇强。

冰草的食用方法

冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃?一般最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味，在不少餐厅，会将其放在冰上摆盘，吃起来更为冰爽开胃。

冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。

2. 冰草的营养与功效与作用

1)选地：选择沙壤土，且该沙壤土前茬未打过普施特、豆磺隆的除草剂；

2)施基肥：结合翻整地施入农家肥1800-2600公斤，尿素8-25公斤，磷酸二铵15-35公斤，硫酸钾3-12公斤，杀虫剂5-25公斤，撒施地面翻耙入土，将肥料与土壤充分混合均匀；

3)做畦：畦宽1.5-1.8米，长10-20米；

4)选种：选择抗病性强、产量高的冰晶菜种子，并经风选筛选籽粒饱满、健壮的冰晶菜种子；

5)播种：在播种前3-4天，将冰晶菜种子用40-55℃热水浸种10-20分钟后再浸泡在杀虫剂中10-30小时，置于25-30℃条件下催芽；进行条播或撒播，播前灌水造墒，水渗下去后均匀撒播，播后覆土1厘米厚混合杀虫剂的土壤，覆盖地膜保温保湿，每亩用冰晶菜种子3-7公斤；

6)田间管理：保持生长温度20-30℃，在土壤表面干燥时浇水，1-2片真叶期，进行间苗并拔除杂草，待幼苗长到5-6片真叶时定苗，保持幼苗间距3-6厘米；在苗高5-8厘米时开始追肥，每亩施尿素10-25公斤；在生长期间喷洒多菌灵和粉锈宁可湿性粉剂的混合液进行病虫害的防治；

7)采收：播种后两个月收获侧枝。

进一步的方案：步骤2)中，农家肥2000-2500公斤，尿素10-20公斤，磷酸二铵20-30公斤，硫酸钾5-10公斤，杀虫剂8-22公斤。

3. 冰草的功效与作用及食用方法

冰草不是芥兰。

冰菜又叫冰草，水晶冰菜，冰柱子等等。

因其茎叶上生有泡状水包，包内液体见光后会反射出一种水晶样儿的光茫而得名。

冰菜最大的特点就是其茎叶上的水晶包内液体，天然的具有一种淡淡的咸味儿，这种液体还绵绵爽爽，别具风味儿。

冰菜富含氨基酸及抗酸化物质，并且其钠、钾、胡萝卜素含量也十分丰富，均高于白菜、卷心菜、莴苣等日常蔬菜。是一种营养丰富口感独特清爽宜人的新型特菜。

冰菜可炒、可纯、可作煲汤用。制作简单方便，美味可口。

并且，冰菜中所独具的清酸味儿，还有天然的苹果味道，而使之独具别样风味儿。属于高营养价值的一种特菜。

4. 冰草的营养功效与作用

三七为伞形目五加科人参属多年生草本植物，根状茎短，肉质根圆柱形，掌状复叶，伞形花序顶生，花黄绿色；萼杯状。

根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

5. 冰草的用处

山麦草，又叫冰草。

别名：扁穗鹅冠草;油日呼格;米氏冰草;扁穗冰草;阿合塔尔劳;扁穗鹅观草;扁穗草;羽状大麦草;大麦草;麦穗草;小麦草;耶尔霍格;野麦子;优日呼格;羽状小麦草;毛油油;山麦草;扁穗水草。

科名：禾本科 

属名：冰草属 

形态特征：多年生草本。须状根，密生，外具砂套；疏丛型。秆直立，基部的节微呈膝曲状，高30—50厘米，具2—3节。

叶长5—10厘米，宽2—5毫米，边缘内卷。穗状花序直立，长2．5—5．5厘米，宽8—15毫米，小穗水平排列呈篦齿状，含4—7花，长10—13毫米，颖舟形，常具2脊或l脊，被短刺毛，外稃长6一7毫米，舟形，被短刺毛，顶端具长2—4毫米的芒，内稃与外稃等长。地理分布：冰草在我国主要分布在黑龙江，吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆和内蒙古等省(区)干旱草原地带，在国外分布于欧洲、苏联的西伯利亚及中亚地区和蒙古。

6. 冰草的营养价值与功效

冰草春夏季均可播种，以4-5月份为宜。属于一种耐干燥耐盐性很高的植物。冰草的种植方法如下：

1、首要条件是选购优质种子，好的种子相对应投入的人力物力财力会比较大，从收集到储存都要经过一系列繁琐又极其严格的过程，而且都是新种，所以购买的时候一定要用心选种，避免陈年老种，死种坏种，才能最大程度降低种植风险。

2、催芽醒种，冰草种子种植前先放在清水种浸泡，使种子的外壳变软，催醒胚芽，经过这些处理，种子的发芽率会大大的提高。

3、种植土壤，冰草对土壤没有太大要求，但是最适宜于生长在栗钙土壤中，它不适合生长在盐碱之地，种植前需要将土壤中的杂草清除干净，撒上底肥，如牛粪，鸡粪等以达到冰草所需要的营养条件。

4、播种方法，条播或撒播，播种之前最好能将土地翻耕一次，冰草种子细小，顶土能力弱，种植时浅耕，将种子撒下后覆土1～2cm即可，这样发芽率更好。

5、抚育养护，把种子种进地里才算完成了第一步，冰草前期生长的比较缓慢，因此要定时中耕除草，同时应注意土壤水分，及时浇灌追肥等，如果土质贫瘠，势必影响生长，所以要把握好分寸。

扩展资料：

冰草的生长环境

适应半潮湿到干旱的气候，生长在干旱草原或荒漠草原。天然生冰草很少形成单纯的植被，常与其他禾本科草、苔草、非禾本科植物以及灌木混生。生于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。

7. 冰草有哪些营养和功效

太大的可以适当去掉。

非洲冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗，可以先用水冲洗，然后用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。非洲冰草，又名冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。其特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。冰草营养价值高，其内含丰富的氨