首页 > 健康 > 正文

西红柿辣子鸡蛋的做法大全(西红柿辣子炒鸡蛋怎么炒好吃又简单)

1. 西红柿辣子炒鸡蛋怎么炒好吃又简单

一红柿炒鸡蛋，可以炒西红柿鸡蛋，可以炒辣子，鸡蛋还可以炒香椿鸡蛋，都很很好吃

2. 西红柿辣子炒鸡蛋怎样炒

西红柿炒鸡蛋可以放味精和鸡精。

可以少量添加的，在快出锅的时候少放一点，不能放到蛋液里面搅拌！因为鸡蛋本身含有大量谷氨酸和一定量的氯化钠，如果添加鸡精，这两种物质就会被加热产生一种新物质——谷氨酸钠，即鸡精的主要成分。

拓展资料：

味精含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、镁、锌等营养素，而且在人体代谢过程中可生成谷氨酸，是构成蛋白质的氨基酸之一，因此食用味精不仅能起到调味增进食欲的作用，还能补充人体一定的营养素。

长期过多食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用；另外味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。

3. 西红柿辣子炒鸡蛋图片

西红柿和鸡蛋都可以说是特别普通的两种食材，但是把这两种食材放在一起做一道西红柿炒鸡蛋却会让人感觉十分美味，如果能够把这道菜做得十分好吃，端上桌就会十分受欢迎，小孩子会特别喜欢吃这道菜，因为这道菜的口感酸酸甜甜，用来拌饭吃会让米饭也变得特别香，小孩子对这些酸酸甜甜的东西本身就是没有抵抗力的。

不过有很多人在做这道菜的时候，可能只会加入食用盐进去，认为只要调味就可以了，其实加入食用盐还远远不够，还需要其他的步骤。其实，西红柿炒鸡蛋时，不要只加食盐，多加这3种调料，越吃越好吃，下面就来给大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的正确做法，并且告诉大家还需要加入哪三种调味料。

第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有鸡蛋、西红柿，需要准备的调味料有白糖、花椒粉、果醋、食盐，需要准备的配料有葱花。

第二步西红柿去皮。在流动的清水下面把西红柿清洗干净，在西红柿的头部和底部切十字花刀，锅里面烧开水了以后把火关掉，西红柿放进热水里面烫五分钟左右，可以把西红柿的皮烫掉，能够轻松剥皮，很多人在炒这道菜的时候，可能不会把西红柿的皮去掉，其实把西红柿的皮去掉以后，会让这道菜成品看上去更加好看，同时也会让这道菜的口感更加细腻一些，所以给西红柿去皮还是非常有必要的一个步骤。

第三步搅拌鸡蛋液。在一个干净的碗里面打入两三颗鸡蛋，最好能够选用土鸡蛋，土鸡蛋更加香一些，会让这道菜的口感更好，用搅拌器把鸡蛋搅散，在鸡蛋液里面加入一些食盐，并且加入适量的温开水进去，加入温开水主要是为了让炒出来的鸡蛋更加嫩。在锅里面倒入适量的食用油，把鸡蛋液倒进去凝固成型以后搅散成块，装在盘子里面备用。

第四步炒西红柿。西红柿烫过以后可以轻松的把西红柿的皮掉，把西红柿切成小块，在锅里面倒入适量的食用油，油烧热了以后，把西红柿放进锅里面翻炒，确保西红柿能够翻炒出汁，因为西红柿没有翻炒出汁，这道菜的口感可能就不是那么好。大家在选择西红柿的时候也可以尽量选择大个的已经成熟了的西红柿，这样的西红柿更加容易炒出汁水。西红柿翻炒出汁以后，加入花椒粉、果醋和白糖这3种调料，然后把已经炒好的鸡蛋放进锅里面一起翻炒一下，撒上一些葱花，就可以直接装盘出锅了。

西红柿炒鸡蛋应该怎么做才好吃？现在大家知道了吗？除了要放食用盐以外，还应该要放果醋、白糖和花椒粉这3种调味料，会让这道菜口感更鲜。