旮旯肉有什么功效

1. 旮旯肉有什么功效

答：巴拉油

田螺学名中国圆田螺（Cipangopaludina chinensis Gray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

2. 乇乇肉的做法

乇二夕一的意思是：就是英文的 monitor，主要用于表示显示器，监视器的话一般是用カメラ表示

3. 乇乇肉怎么读音是什么意思

tuotuo、zhezherou

乇[tuō]

委托。

乇[zhé]

乇[tuō]

〈名〉

英文压强单位torr的旧音译,现译托

肉[ ròu ] 

〈名〉

1. (象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉)

2. 指供食用的动物肉

 肉,胾肉。——《说文》。段注:“胾,大脔也,谓鸟兽之肉。…人曰肌,鸟兽曰肉。”

 公赐之食,食舍肉。——《左传·隐公元年》

 七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》

 不归肉。——《礼记·曾子问》

 辨体名肉物。——《周礼·内饷》

 3. 指人体的皮肤、肌肉和脂肪层

 治古无肉刑。——《荀子·正论》

 4. 蔬果除去皮核外的可食部分

 取笋肉五六寸者。——《齐民要术·种竹》

4. 乇乇肉介绍

1 学校食堂的乇乇肉做法较为简单。2 乇乇肉是一种四川传统美食，主要是将猪肉先放入开水中焯水，然后加入辣椒、花椒等香料煮炖，直至猪肉入味酥烂，再切成薄片，摆盘即可。3 除了传统做法外，也有一些学校食堂采用不同的卤料或烤制方式来制作乇乇肉，制作方法因地区而异。但无论如何，乇乇肉的特色口感一般都会得到保留。

5. 旮旯肉的功效

天津人说的“旮旯牛”到底是嘛呀？

其实，这“旮旯牛”在天津也叫“旮牛”，那么它到底是什么呢？

答案就是：螺蛳。

说到螺蛳，很多朋友都会想到螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州特色名小吃，“闻着臭，吃着香”，耐吃的朋友离不开，不耐吃的朋友闻都不想闻。我还蛮耐吃螺蛳粉的，因为螺蛳粉酸辣的味道，特别过瘾，嗦着顺滑香美的米粉，吃着酸臭脆嫩的笋和酥脆的腐竹，一碗螺蛳粉下肚，出一身汗，舒坦。

之前有位朋友开玩笑说：“我一直纳闷，天津人管螺蛳叫旮旯牛，为嘛不管螺蛳粉叫旮旯牛粉呢？”

天津老话说：“吃鱼吃虾，天津为家。”“当当吃海货，不算不会过”，可见天津人对河海两鲜的热爱，甭管是海蟹，河蟹，皮皮虾还是大对虾那都是天津娃娃的最耐啊，当然蛏子、麻蛤等美味也是天津人离不开的。但是，我们不能忽略“旮旯牛”的存在，可以说“炒旮旯牛”是天津娃娃儿时的小确幸呀。

记得小时候，在姥姥家，姥姥常买“旮旯牛”，买回来的“旮旯牛”要在水中浸泡一天，水中还要加适量的香油，这样有助于“旮旯牛”吐出更多的脏东西。捞出泡好的“旮旯牛”，用手不停的搓洗干净，然后用钳子把“旮旯牛”尾部夹掉，再用清水浸泡一会儿，清洗几遍控干水就可以上锅炒制了，炒制的过程中一定要放灵魂调料：甜面酱。

那么，“炒旮旯牛”怎么吃呢？先要拿起放嘴中嗦啰嗦啰（这一步可以品尝到浓郁酱香和微微辣的味道），再用牙签挑去壳膜，再挑出旮旯牛的肉，放入口中，吃起来鲜香适口，酱香微辣。

我每次吃“炒旮旯牛”都耐用馒头蘸“炒旮旯牛”的汤汁吃，倍儿香。

记得小时候，我同学小明的妈妈在学校门口的菜市场卖“炒旮旯牛”，他家不仅售卖“炒旮旯牛”，而且还有“茶叶蛋”“五香面乌豆”“老虎豆”“盐炒五香果仁儿”等美味。“炒旮旯牛”不是天天都有，每次妈妈接我下学时，看到他家有“炒旮旯牛”都会买上一些。

下面，我来分享下在家如何制作“炒旮旯牛”。

1.将“旮旯牛”清洗几遍，然后放入清水中，加入一点香油，浸泡12小时。

（浸泡几小时后看一下， 如果水比较脏，将水倒出，加入清水，加一点香油，继续浸泡）

2.将浸泡好的“旮旯牛”捞出清洗几遍，控干水。

3.用钳子将“旮旯牛”的尾部剪去。

4.将剪去尾部的“旮旯牛”放入清水中浸泡一会后，反复的搓洗几遍，捞出控干水。

5.锅中倒入适量的食用油，待油热，放入葱姜蒜炒香。放入适量的干辣子，翻炒均匀。

6.加入甜面酱和蒜蓉辣酱。（甜面酱一大勺，蒜蓉辣酱一小勺）翻炒均匀。

7.倒入“旮旯牛”，充分的不停的翻炒均匀。

8.加入适量的料酒，继续充分的不停的翻炒均匀。

9.加入适量的白糖，翻炒均匀。

10.最后，关火，加一点香油，炒匀，盛出，“炒旮旯牛”就做好了。

姥姥做的香美可口的“炒旮旯牛”，姥爷蒸的热乎乎的馒头，儿时在姥姥家吃“炒旮旯牛”的画面在我的脑海中越来越清晰。

6. 荜茇煮肉的功效与作用

一、煮肉时调料配方为：

干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。

二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。

三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。

四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。

五、味精与汤（水）的比例为：02~04%

7. 鸸鹋肉的做法

　　1，袋鼠肉

　　袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。

　　2，皇帝蟹

　　龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。

　　3，牡蛎

　　牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。

　　4，南澳龙虾

　　澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。

　　5，鲍鱼

　　虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。

　　6.澳洲肥牛

布里斯班发电站市场的用来售卖的美食就像一个缤纷的艺术show，周围有鲜花簇拥，用牡蛎、肥牛肉、野鸡、鸭胸脯、下午茶和其他丰富的美食装饰，“见见你的美食厨师”就是这个市场的广告语。

　　7，澳洲海鲜

　　作为一个海边国家，天时地利的自然环境让澳洲成为一个美食国家。

　　8，名迪海滩的鳄鱼肉

　　如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里沙滩上能品尝到澳洲独特的野味。

　　9，大马哈鱼

　　大西洋三文鱼和鲑鳟鱼也属于大马哈鱼的品种，这种鱼现在已经成为澳洲赚钱最多的一种鱼，具有极高的经济价格。

　　10，维多利亚女王市场的蘑菇大餐

　　墨尔本维多利亚女王市场是有各种海鲜、野味等美食，烹调使用的工具，以及澳洲有名的艺术品。

8. 咗咾肉的做法

先处理菠萝。菠萝先去除外皮，也可以像我这样挖出菠萝肉，如果做菠萝饭的话，菠萝壳还可以做容器，菠萝果肉切薄片待用。

2.

里脊肉切成大约3毫米厚的薄片。

3.

加入一颗蛋黄和少许盐、以及一点水淀粉。

4.

抓匀后腌制20分钟以上。

5.

青椒和红椒切片，葱切段，蒜和姜切末。

6.

先来调一碗料汁，咕咾汁的调料混合在一起，加少许水搅拌均匀就可以了，要先把淀粉加水搅拌均匀，如果后加淀粉就会像我这样有白色的淀粉颗粒，不过也没关系，入锅一煮就没了。

7.

准备一个盘子，放入淀粉，腌好的肉一片片沾满淀粉，然后再抖去多余的淀粉。把所有的肉片都这样处理好。

8.

用一个漏勺，把粘好淀粉的肉片摆在上面，这样可以避免炸的时候肉片黏在锅底。

9.

炒锅加入大约300毫升的色拉油，烧至7分热，连漏勺一起把肉放进去开始炸。炸大约2分钟就可以了，肉片两面金黄，先捞出来。

10.

油再烧的更热一点，再把肉片放进去复炸一下，可以逼去多余的油脂，使肉片表面更酥脆。

11.

炸好的肉片捞出来待用。关火后把青红椒片叶放进去炸一下。

12.

另起锅，下入少许色拉油，放入葱姜蒜炒出香味。

13.

下入刚才调好的咕咾汁，烧开后再煮1分钟，至汤汁粘稠，能缓缓流动的状态，如果太稀就多煮一会收汁至浓稠。

14.

倒入刚才炸好的肉片和青红椒片。

15.

再倒入菠萝片。

16.

翻炒均匀，使酱汁完全裹在每一片肉片上，刚刚好而且没有多余的酱汁流在盘子里。翻炒要快，避免肉煮久了失去表面的酥脆口感。