云南甜角的功效与作用(云南甜角怎么吃?)

1. 云南甜角怎么吃?

甜角又称罗望子、“木罕”（傣语），是云南省低热的河谷地区特产的热带果实，有两个类型：甜型和酸型。 甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位，具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。一般吃法就是把外壳剥了就可吃了。为老少皆宜的保健食品。

2. 云南甜角好吃吗

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

竹筒饭是云南傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

云南的普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

云南产酸角从口感上可分为酸角(果形马蹄形)、中甜角(果形似泥鳅状，又称泥鳅酸角)和甜角(主要分布云南西双版纳傣族自治州的景洪、勐海、勐腊，思茅地区的思茅，玉溪地区的元江哈尼族彝族傣族自治县)3类，其中，甜角很受食用者喜爱。

单山蘸水这个名字可能很多人都没有听说过，它是一种云南的吃法。单山蘸水算是云南人民的“老干妈”了，在云南单山蘸水已经可以和老干妈持平。单山蘸水是一款比较神奇的调料，刚开始见到的时候，确实被这雷人的包装雷到了，所以自动带了有色滤镜。但如今，这已经是我最爱的味道了。

3. 云南甜角什么时候上市

云南省保山市的水果特产特别多，其中比较著名的有丙麻的橘子，隆阳区蒲缥的甜柿，蒲缥的水晶石榴，隆阳区蒲缥的水水果甘蔗，昌宁柯街的人参果，隆阳区潞江坝的芒果，芒宽的桂圆，新城的荔枝，西邑的地瓜，保山市翟家湾的胭脂桃，还有东城的黄梨。

4. 云南甜角的树什么样的图片

云南酸甜角不角豆，是一种水果。

因为，云南酸甜角是当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角分为甜型和酸型。角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。

所以，云南酸甜角不是角豆，是一种水果。

5. 云南特产甜角怎么吃

酸角是福建、广东、广西、四川、云南、海南、台湾等地的特产。酸角又称酸豆、罗望子、酸梅等,是豆科酸豆属植物,主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,海拔50～1350米的热量好的地方

6. 云南的甜角有什么作用

是一种水果。

甜角又叫塔玛琳德，“木兰”(泰语)，是外表长得像花生心一样的干桂圆特产，是云南省低热峡谷地区特产的热带果实，有两种类型。 甜的和酸的。

7. 云南甜角怎么吃方法

酸角小焖肉。

食材：嫩姜、大红辣椒、豇豆、白萝卜、胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油。

做法

1、往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开。把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜。

2、味水煮开关火晾凉备用。把嫩姜和红辣椒放入坛中。

3、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒，3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。

4、倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用。

5、把酸角切末备用。炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒。

6、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。

7、然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水。注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。

8、把肉焖制40分钟后倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁。汤汁将要收净时用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒。

9、最后把汤汁收净便可出锅码盘。