毛蛋的作用与功效(毛蛋的功效与作用吃了会胖吗)

1. 毛蛋的功效与作用吃了会胖吗

水煮毛蛋的热量不算特别高，平均每100克毛蛋所含热量约为176大卡，人体在适量进食毛蛋以后，并且进行适量运动，一般不会有热量在体内堆积，也不会导致人体发胖。

2. 毛蛋的功效有什么好处

1、补充营养

　　毛蛋中含有丰富的蛋白质、矿物质、卵磷脂等营养物质，可快速补充能量，提供机体所需的营养。

　2、增强免疫力

　　适当进食毛蛋可促进机体的生长发育，其中含有的钙离子可以增强骨质，提高体质。

3. 毛蛋有什么营养吗

　　1、营养价值

　　毛蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、锌、铁等营养物质，适当进食毛蛋有助于补充能量，从而维持机体各项组织器官的正常功能。

　　2、功效

　　毛蛋所含的蛋白质有利于增强免疫能力，所含的多种微量元素还可以帮助促进脑细胞的发育，提高记忆力。毛蛋的热量比较低，适当进食毛蛋可以帮助减少其他食物的摄入，非常适合减肥人群。

4. 毛蛋有什么功效

　　毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。中医认为毛鸡蛋是补气血的，但所谓的专家教授说吃了不好，不卫生 　　毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。 　　所以毛鸡蛋不一定是大补。 　　尖椒毛鸡蛋 　　用料：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉 　　做法： 　　葱姜蒜爆香； 　　放入量多的尖椒味道好 ，北方人喜好； 　　毛鸡蛋入锅大火； 　　放入料酒、生抽转中火焖炒 ，可适量加水； 　　加鸡精、淀粉翻炒； 　　入盐出锅。

5. 毛蛋的功效与危害

毛鸡蛋是可以吃的，但是是不建议经常使用的，因为毛鸡蛋是为孵化完全的小鸡，他是还有非常多的细菌和一些对身体不好的物质。所以说在吃毛鸡蛋的时候一定要注意，不可以经常性的使用，偶尔吃一次，对身体的影响还是不大的。

6. 毛蛋的用处

        你说的寡鸡蛋是指没有配公鸡的母鸡下的蛋吗？

你在市场上买到的90%以上的蛋都是这样的，养鸡场是全部笼子养母鸡，为了收鸡蛋利益最大化，怎么可能配公鸡，只有那种散养的鸡场才有可能是非寡鸡蛋，但是价格一般很贵。

从营养学角度讲寡鸡蛋就是一颗未受精的卵，而非寡鸡蛋就是已经受精的受精卵，营养上是没区别的，即使吃了对人体也无害。

7. 毛蛋的营养价值与功效

毛蛋主要可以起到补充营养、促进新陈代谢、健脑益智等作用，毛蛋含有的营养物质，比如丰富的蛋白质能够补充人体营养

8. 毛蛋有什么营养和药用价值

大部分毛鸡蛋都带有病菌，大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌，尤其是沙门氏菌的含量极高，一般的食物中毒有80％左右都是由沙门氏菌引起的，除了沙门氏菌外，毛鸡蛋还可能携带大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌。毛鸡蛋之所以有大量病菌，与鸡的生理结构有关，鸡的生殖系统、尿道、肛门、泄殖腔都在一个地方，这样受精蛋在受精的过程中就极易受到排泄物里病菌的感染，一旦感染就会出现死胎蛋。有些毛鸡蛋胚胎停止发育后如果再放一段时间，里面的蛋白质分解后还可产生多种有毒物质。此外，毛鸡蛋中雌激素的含量较高，对青少年生长发育会有一定的负面影响，人经常吃，还会造成内分泌失调。因此，从食品安全的角度来说，毛鸡蛋不吃也罢。

9. 毛蛋的功效与作用禁忌

叫活珠子。

是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

扩展资料

“活珠子”就在苏北乡村食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。

活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。是可以吃的，但不能多吃。

10. 毛蛋吃了有哪些功效

白蛋和毛蛋的外观区别

从外观上来看，其实毛蛋又经常性被大家称为死胎蛋，它其实是鸡蛋在孵化的时候，因为它受到了温度还有湿度一定的感染，从而使它的鸡胚没办法正常发育，导致发育停止，死在蛋壳中的小鸡。所以剥开蛋壳后，有一半是已经死去的小鸡。而鸡蛋，它剥开蛋壳后，里面有蛋清还有蛋白，营养价值也很高。所以鸡蛋跟毛蛋比起来，两者的区别非常的大，本质上便能够很好的进行区分。

毛蛋和鸡蛋的营养价值区别

当然，毛蛋的营养价值还是挺高的，某些地区也会专门食用毛蛋。因为毛蛋它能够开胃还有健脾，因此它可以有效促进消化，甚至还有开胃的功效。经常食用毛蛋的话，还能够有助于促进肠胃的一个蠕动，甚至还能够通便以及防止便秘的疗效。相信大家肯定也知道，鸡蛋它本身的营养价值一直都很高，它富含了丰富的蛋白质还有脂肪以及维生素等等营养成分，因此食用鸡蛋的话，也可以补充钙元素。小孩子食用鸡蛋的话，能够促进骨骼的生长，所以它的营养价值非常高。

毛蛋和鸡蛋的吃法区别

毛蛋的吃法一般都比较特殊，一般情况下厨师都会将毛蛋给清洗干净，然后放进锅里面进行蒸熟，蒸的时间大概在20分钟左右，可以在蒸的过程中，加入一些调味料，蒸熟了以后，便能够直接食用了。至于鸡蛋，鸡蛋的吃法便是多种多样了。鸡蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以制作成蛋炒饭。可以将蒸好的米饭与鸡蛋一起搭配起来，再下酱油，火候最好控制在中火，五分钟以后，蛋炒饭便能够出锅。

所以，不管是毛蛋还是鸡蛋，两者本质上还是有一定的区别在的，因为它们其实并不一样，大家最好也不要将它们给混合在一起。当然，这里也提醒大家，毛蛋虽然营养价值高，但是需要适当食用，否则可能会引起副作用。

11. 毛蛋的食用价值

毛蛋可以吃

毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

对于毛蛋可以尝鲜，但不宜多吃，另外，因为毛蛋的雌性激素含量较高，因此建议家长不要给孩子食用。

据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议大家食用死胎毛蛋。