炒牛肉豆角(豆角炒牛肉怎么炒好吃)

1. 豆角炒牛肉怎么炒好吃

泡豆角炒牛肉非常的好吃，那个味道很爽的酸酸辣辣的吃起来也非常的过瘾我们吃了对身体也是非常好的因为多吃牛肉吗对身体是很好的，加上牛肉的时候加上酸豆角那个味道很棒的而且是很开胃的吃了对身体胃口都是非常好的，我们偶尔也要吃一下。

2. 豆角炒牛肉怎么做好吃

主料:牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个

辅料:油适量 ，食盐3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，鸡精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。

2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

3.利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

4.翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

5.然后加入适量水煮豆角。最后加入鸡精调味即可。

3. 牛肉和豆角怎么炒好吃

主料:牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个

辅料:油适量 ，食盐3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，鸡精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。

2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

3.利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

4. 豆角炒牛肉的做法窍门

食材：牛肉250克，豇豆角200克，鸡腿菇一个，大葱一根，大蒜五瓣，生姜15克，花椒5克，干辣椒2个。

做法：牛肉切丝，放碗中加2克食盐、半勺生抽、一勺料酒、少量姜丝腌制十五分钟。豇豆角泽好洗净切段，放入开水锅中汆烫一分钟捞出沥水。鸡腿菇洗净用水撕成细条。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝。

锅中加80克菜籽油，烧热后倒入腌好的牛肉丝，快速翻炒一分钟后盛出。锅中加适量清油，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒爆香，倒入豇豆角、鸡腿菇，加适量精盐、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒半分钟后重新倒入盛出的牛肉丝，加小半勺淀粉水，翻炒四五下即可关火出锅食用。

5. 豆角炒牛肉怎么炒好吃又嫩

一、豆角炒肉，想要肉更好吃的做法是先把肉提前入味，就是先把肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的豆角炒牛肉好吃，肉非常新嫩。

二、豆角炒肉的做法：

1、把肉切片待用。

2、在肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。

3、豆角切丝切好待用。

4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

5、锅里加油烧开，豆角丝炒至断生。

6、加入预先炒过的肉翻炒均匀。

7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。

8、好吃的豆角炒肉就可以食用了。

6. 豆角炒牛肉可以吗

1，牛肉洗净切丝。

2，放入白酒，生抽，酱油，淀粉腌制30分钟。

3，姜切丝。

4，辣椒从中间切断。

5，豆角摘成5-7CM的段，洗净备用。

6，锅里水烧开放盐，豆角焯水至熟。

7，过冷水备用。

8，油锅烧热，放姜，辣椒爆香。

9，牛肉断生装盘备用。

10，锅里留油，放豆角下锅，翻炒一会儿。

11，放牛肉下锅翻炒几下，调入适量的盐，翻炒均匀既可起锅。

7. 豆角炒牛肉怎么炒好吃窍门

主料：

豇豆10根

牛肉100g

辅料：

蒜5个

生姜1小块

小米辣5个

食用油适量

盐少许

生抽1勺

做法：

1. 准备好食材

2. 豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

3. 牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

4. 锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

5. 炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

6. 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

7. 加入生抽快速翻炒均匀

8. 加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅

8. 牛肉豆角怎么炒好吃窍门

1. 材料备好。牛肉切片，用糖，豉油，少量水腌制备用。豆角洗干净，掰成段。

2. 切点姜丝，蒜片，开炒。先热油放蒜片爆香，放豆角，撒点水，焖一会断生，放点盐翻几下，装盘。继续热油放姜丝爆香，倒牛肉，用铲子撩开，看到颜色变了，翻面再煎煮一下。不用太久，把刚炒过的豆角回锅一起炒，翻炒几下，如果看到汁太多，可以用生粉拌点水打个薄芡，不要太浓，刚好挂在豆豆上面就可以了。

3.装盘。

温馨小提示

牛肉腌制的时候不用放盐，会硬；炒的时候不要太久，会老；开始腌制的时候可以多加点水，最后就可以打个芡，感觉有芡会嫩滑一些。

青豆角随便炒炒就可以了，不要焖太久，会黄会软，就没那么好看没那么脆了。

9. 豆角炒牛肉的做法大全家常窍门

用料  

牛腩

豆角 20根

姜 2片

盐 适量

油 适量

蒜 3瓣

做法  

1.洗干净的牛肉切好，切薄(薄好入味)

切好姜丝、拍好蒜。

姜丝，蒜全部放进切好的牛肉里，加一点点生粉(牛肉口感好些，但不要太多)腌制十几二十分钟

2.锅里热油，倒进豆角，爆炒，炒好先装盘

3.锅内热油，倒进腌制好的牛肉，翻炒，牛肉变色后加入爆炒好的豆角，再炒五分钟装盘开吃！

10. 牛肉炒豆角怎么做

四季豆能和牛肉青椒一起炒，四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60～80cm宽，主要吸收根分布在地表15～40cm土层。

11. 豆角炒牛肉怎么炒好吃又简单

食材：

豇豆（豆角）10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺

做法：

1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

3、锅里倒入适量油，加入蒜 末和姜末一起小火慢慢翻炒

4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

6、加入生抽快速翻炒均匀

7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅