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黄花菜煲瘦肉的功效与作用(黄花菜煲瘦肉的功效与作用及禁忌)

1. 黄花菜煲瘦肉的功效与作用及禁忌

原料：黄花菜 500克、盐 15克、葱 30克、姜 50克、酱油 15克

做法：

1、黄花菜提前泡好.肉切块

2、肥肉煸出油.下姜片爆香

3、加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒

4、加入生抽

5、翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇

6、加入泡好的黄花菜.倒入没过菜量的水。

7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。

2. 黄花菜炖瘦肉的功效

用料

通草

2g干黄花菜 20g瘦肉 50g生姜 2小片

通草黄花菜瘦肉汤（通乳下奶）的做法步骤

1.准备好食材

2.药材食材洗净，瘦肉切块焯水，干黄花菜洗净后温水泡发15分钟。

3.取炖盅，先垫入姜片，然后放入瘦肉，摆入黄花菜，最后下入通草，加水适量，慢火炖1-1.5小时。

4.撇油，加盐少许（亦可不加）。完成~

3. 黄花菜煲瘦肉的功效与作用及禁忌是什么

1、切好葱、姜。

2、先把猪肉皮切成块，肥肉切成丁。瘦肉切片。

3、把黄花菜洗好。

4、把肥肉放入锅中中火炒至冒油，再小火慢慢炸，炸到猪油全部出来就可以了。

5、把猪肉、猪皮倒入锅中炒到水份干时，加入老抽上色炒一炒。

6、再加入水，烧开放入少量的糖提鲜，中火盖上盖子烧。

7、猪肉熟了，把黄花菜放入，烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。

4. 黄花菜煮瘦肉有什么作用

黄花菜百合排骨汤

【材料】百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。

【做法】①排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。②加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。③最后加盐、白胡椒调味。

黄花菜鲫鱼汤

【材料】鲫鱼一条，干黄花菜一把，姜适量，芹菜适量，油、盐、鸡精适量。

【做法】①鲫鱼从肚皮处杀掉，去掉鲫鱼肚子里面的黑膜，从鱼身用刀割几条，容易入味。②生姜切片，再切碎，鲫鱼用姜和盐稍微腌制片刻，鱼肚里面也要放点姜。③黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，去杂质洗挣并挤干水分备用。④锅烧热，加入食用油，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼。⑤放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐。⑥放入鸡精调味，再加上芹菜，煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

黄花菜豆腐瘦肉汤

【材料】干黄花菜(金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克，食用油、盐适量。

【做法】①干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。②与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时。③再放入豆腐煲滚10分钟左右。④下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

黄花菜枸杞排骨汤

【材料】黄花菜50克，排骨100克，枸杞、花生、姜、盐适量。

【做法】①黄花菜用清水泡半个小时。②把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。③把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。④将沙煲洗干净加入少量水加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。⑤盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。⑥揭盖将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4～5分钟煮沸揭盖。⑦最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐，黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

黄花菜四物汤

【材料】木耳135克，黄花菜48克，黑豆苗100克，黄豆芽100克，豆腐130克，玉米油少许，无味精素鸡粉2茶匙，盐少许。

【做法】①干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。②将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用。③热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅。④用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软。⑤倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可。