番茄鸡蛋瘦肉面的做法大全家常做法(瘦肉西红柿鸡蛋面的做法)

1. 瘦肉西红柿鸡蛋面的做法

黄磊老师的一手好厨艺，受到众多明星的称赞。特别是上期在节目中做的西红柿鸡蛋打卤面，更是让各位明星拍手称好，把汤都喝完了！

其实，掌握了技巧，你自己也可以做出很好吃的西红柿打卤面，它的做法简单好学，自己在家就可以做，具体做法如下:

1、准备西红柿两个、鸡蛋两颗、大葱一根、五香粉适量、盐适量、鸡精适量；

2、把西红柿洗净切碎备用，鸡蛋打入碗里，放入五香粉、盐搅拌均匀(搅拌的时候加入一点水，鸡蛋更嫩)，大葱切碎备用；

3、起锅烧油，把鸡蛋放入锅里，快速翻炒，炒好盛出备用；

4、锅里倒入少许的油，把西红柿大葱倒入锅里翻炒，然后加入五香粉适量、盐适量，再翻炒一下，加入少许的水，待水开加入鸡蛋，熬制5分钟即可（水要适量，以免煮干）！

5、把煮熟的面捞出，放入碗里，把做好的卤放在上面即可！这样美味好吃的西红柿鸡蛋面就制作完成啦

2. 瘦肉西红柿鸡蛋面的做法视频

【西红柿肉丝面】

用料：里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。

步骤：

1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。

2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了，您记住了吗？

3，西红柿去蒂，如果时间充足也可以去下皮。

4，将西红柿切成小丁，大约一厘米长就可以。

5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。

6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。

7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把西红柿倒进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

8，把西红柿翻炒出水分，待西红柿变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。

9，水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。

3. 西红柿鸡蛋瘦肉面条怎么做好吃

瘦肉西红柿黄豆芽豆腐面条卤

材料

主料:干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；

2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，

4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

4. 西红柿鸡蛋瘦肉面怎么做好

坤面是特别有名的面食，制作这道面的时候要特别注意面的劲道，不然做出来的面没有嚼劲，特别注意和面和醒面的时间。食材：面粉  猪肉 茄子  青椒  红椒、番茄、鸡蛋、瘦肉

制作步骤：

1.和面：面粉中加入1g盐，这是为了提高面粉的筋度，边加冷水边搅拌。

2.抓和成团，放置醒5分钟，再揉，然后再醒10分钟，再揉，最后再醒20-30分钟。

3.将醒好的面分成若干份。

4.搓成长条，抺上油，醒发至少30分钟。

5.捏住醒好的面的两头，慢慢地抻长，下入滚水锅中。一根根地抻，一根根地下。

6.将锅里煮好的面捞入碗中。

5. 西红柿鸡蛋面食材

我也遇到这样的事，当然我不是用西红柿，我是煮面的时候把鸡蛋直接打入快煮熟的面汤里，然后微微搅拌一下，熟了起锅装碗，也看见蛋白变黑的情况，它是斑点的，我感觉是与锅铁接触造成的氧化原因。不要吃，用筷子夹掉

6. 西红柿鸡蛋面的详细做法

主料：瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)

辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)

做法:

1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用

2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生

3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下

4. 面条提前用开水煮开烫一下

5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些

6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了

7. 好吃的西红柿面汤就做好了。

7. 鸡蛋瘦肉西红柿面的做法大全家常

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

8. 西红柿鸡蛋面详细做法

西红柿鸡蛋面，最关键的是西红柿和面。首先要和面，面要稍硬一些，然后让它醒上三十分钟之后，再抻面。

然后将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入油锅，鸡蛋一凝固立刻铲出，再倒入少许油炸葱姜，倒入切碎的西红柿煸炒，多炒一会，最好将西红柿炒的越碎越好，汤汁红红的，加入盐、糖、生抽、老抽，倒入少许水，略煮一会，将炒好的鸡蛋倒入，翻炒几下，淋入少许香油，撒入香菜，关火。

另用一个锅，倒入清水，煮干，下入面条，煮干之后，将面条捞入西红柿鸡蛋锅内，搅拌均面即可！

9. 西红柿鸡蛋面加肉怎么做

月子期间可以吃西红柿鸡蛋面的，营养价值丰富，含有丰富的维生素，蛋白质以及各种微量元素矿物质等，有利于补充均衡的营养，促进身体的恢复，月子期间的饮食种类一定要多样化，不要吃生冷、油腻和刺激性的食物，不要受凉，以免影响到身体的恢复。