香菇肉鸡蛋的做法(香菇煮鸡蛋的做法大全)

1. 香菇煮鸡蛋的做法大全

可以，以下是香菇蒸蛋的具体做法。主料：香菇3朵、鸡蛋4个辅料：盐适量、磷虾适量步骤：

1、准备食材。

2、鸡蛋去壳放在盘中。我喜欢用盘，蒸起来用时更短，您也可以用深一点的碗，但要增加蒸制时间。

3、用蛋壳装温水，一个蛋，我们加两蛋壳的水，也就是水与蛋的比例是1：1，您也可以按1：1.5的比例添加，这样会更嫩。大家注意要用温水，一定要用温水。

4、在蛋液中加入一点点盐，一般1克左右就可。也可以不加，最后蒸好后淋上鲜味酱油调味。

5、将充分打匀的蛋液倒入细筛中过滤一下，这样会使没打匀的蛋液过滤的更均匀。

6、再过一遍筛。不要怕麻烦，这样才能获得最佳的口感。

7、香菇提前洗净切成薄片备用。

8、把香菇片摆在蛋液中。不要担心它会沉下去，因为我们的香菇片切得很薄，香菇含的水份少，它很轻。

9、锅中水烧至上气，放入盘子，提前在上面盖保鲜膜，并且用牙签扎些小洞洞。冷水上锅也可以，我也试过。

10、大约8-10分钟即可。这个跟据自已家炉灶的火力来决定，蛋液凝固即可，不要长时间蒸制，这样会使蛋变老。出锅后去掉保鲜膜撒上点磷虾，这个按自已喜好决定。

2. 香菇鸡蛋怎么做好吃

香菇用盐水浸泡10分钟左右后，用清水清洗干净备用。

鸡蛋打入碗内，加入少量料酒，一小撮盐，少量清水，搅拌均匀。

锅内加入油，大火加热，待油热后，加入蛋液，用筷子搅拌将蛋液打散。待鸡蛋稍有凝固时立刻关火，用锅的余温加热鸡蛋。盛出备用（这时的鸡蛋还是没有完全熟，因为稍后还要入锅炒）将蒜瓣用刀拍扁后切成末备用。

将洗净的香菇切成片。

将国内加入适量油加热。油热后加入蒜末炒香后，加入香菇片炒匀。

加入生抽、糖和盐调味继续炒匀

香菇炒出水后加入炒好备用的鸡蛋一起炒匀。待汁马上收干时关火出锅。淋上一点香油拌匀即可。

3. 香菇煮鸡蛋的做法大全家常菜

鸡蛋辣椒酱的做法

现将辣椒切小块，葱切末，

鸡蛋打在碗里，适当的少放一些水到鸡蛋液中，搅匀！这样可以是鸡蛋更加水嫩哦！

将淀粉和大酱和在一起搅匀

锅中热适量的油，将鸡蛋到入油中，小火，避免鸡蛋糊了，

将鸡蛋炒成小块加入青辣椒，盐，酱油，十三香，和淀粉大酱液，炒到辣椒熟了就可以了！

4. 香菇煮鸡蛋的做法大全视频

起锅烧油，油热放洋葱爆香，加入蛋液炒散加开水煮，加香菇煮开加盐鸡精

5. 香菇炖鸡蛋的做法

香菇山药炒鸡蛋

主料：山药500克，香菇200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个。

辅料：植物油适量，盐适量，耗油适量，味极鲜适量，大蒜一瓣，料酒适量。

制作过程：

1、香菇，胡萝卜，芹菜，蒜瓣切好备用。

2、山药切成2㎜的片，这种厚度炒起来容易熟也不容易碎。

3、山药入沸水焯一遍，可以去点生，而且待会炒的时候不易糊锅。

4、打散的蛋液放入油锅，拿筷子顺时针搅动几圈，变成蛋花，入盘备用。

5、锅里放入适量食用油将蒜末爆香，依次放入香菇、胡萝卜、山药片爆炒（香菇和胡萝卜可以炒久一点，再放入山药），快好的时候放入盐、耗油、料酒、味极鲜，盖锅焖一会，倒入炒好的鸡蛋，搅匀即可。

6、出锅。盛入盘里。即可食用

6. 香菇炖鸡蛋的做法窍门

步骤1

香菇去蒂，用手撕成小块，放入沸水中煮两分钟，煮完过凉水。

步骤 2

过凉水后挤干香菇。

步骤 3

倒入花生油，油热后加入蒜和姜，干辣椒，炒香后倒入挤干水分的香菇，酱油，炒一会加入水，煮至沸腾

步骤 4

等待沸腾的时候，把鸡蛋搅散，沸腾后，加入适量盐，淋入搅散的鸡蛋，最后放上葱叶。

步骤 5

很鲜美！

7. 香菇鸡蛋做法大全家常

北瓜切丁，香菇切丁冷水下锅煮熟，放鸡蛋液煮开，加盐鸡精即可

8. 香菇炖鸡蛋的做法大全家常

准备蘑菇、香菇、金针菇,洗净切好。

2.

下锅焯水捞出。

3.

起锅烧油,下姜片煸香,倒入焯水后的杂菇。

4.

加入1勺生抽、1勺蚝油,少许盐。