鸡蛋肉韭菜饼的做法大全家常(韭菜鸡蛋饼的做法大全图解窍门窍门)

1. 韭菜鸡蛋饼的做法大全图解窍门窍门

韭花鸡蛋面饼我觉得就是韭菜鸡蛋饼。韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。

用料：

面粉：300g、韭菜：50g、油：少许、鸡蛋：一个、盐：5g

步骤：

1、往面粉里面加入盐和鸡蛋，取一把韭菜，将韭菜洗干净。

2、将韭菜切细之后加到面粉里面搅拌充分。

3、一边加水一边搅拌，直到觉成均匀的面糊。

4、往锅里到入油，不要很多，只要锅底都粘上油就可以了。

5、加入适量面糊，摊平。煎至一面出香味之后翻面。

6、再沿锅边加入少许的油，把饼转一转，使饼面都均匀覆盖上油，煎香之后出锅。

注意：煎饼的火不要太大，中小火就行，太大易糊。

2. 简单的韭菜鸡蛋饼的做法窍门

韮菜炒蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，加上面粉和淀粉少许

步骤 2

再加入清水、盐和胡椒粉，打均匀打散

步骤 3

平底锅内拥有薄抹一层，倒入一半蛋液，摊成鸡蛋饼。我摊了2个

步骤 4

切成菱形块。备用

步骤 5

热锅倒油，先炒洗净切成节的韮菜，再放入蛋饼块，翻炒，据口味调入盐、鸡精，翻炒均匀，即可

3. 韭菜鸡蛋饼的家常做法大全图解

用大火键

食材用料

韭菜50克，鸡蛋2个，面粉2汤勺，油适量，盐半勺，味精半勺，胡椒粉少许

做法步骤：

1/8 韭菜洗净

2/8 韭菜剁碎放入大碗里，打入鸡蛋加入面粉

3/8 调入适量盐，味精和胡椒粉加入一汤勺油

4/8 均匀搅拌成糊状

5/8 平底锅放入适量油，倒入调好的韭菜面糊摊平

6/8 小火煎制，待一面凝固用锅铲切米字形状，成小块韭菜饼

7/8 翻另一面煎制呈金黄色即可

4. 韭菜炒鸡蛋饼的做法大全图解

先用温水和面，面要软一点，一边醒面一边调馅，洗净控干的韭菜切碎，炒好的鸡蛋凉凉放进去，加入盐，花生油，耗油，调好馅，再把面切成小块，擀成电饼铛大小的两个面皮，把调好的馅扑在上面，再盖上另一个面皮，把边封紧，电饼铛里放上油，大概五分钟饼就好了。

5. 鸡蛋韭菜饼怎么做好吃又简单

用料

韭菜 1把

花生油 适量

木耳 1克

细粉丝 一小把

鸡蛋 2个

面粉 适量

盐

鸡精

味达美

做法步骤

1、先和面，盆里的面中间画一道线，一半用热水和面，一半用凉水和面，都和完面，一起揉，揉一段时间，揉到表面比较光滑，盖上保鲜膜醒一段时间

2、鸡蛋两个炒散

3、木耳，粉丝泡水泡发，想泡的快些，就用热水泡

4、韭菜摘好，洗净切小小丁

5、韭菜切好后放到花生油搅拌均匀，不要放太多花生油，粉丝切小段，木耳剁碎，鸡蛋，木耳，粉丝依次放进碗里，加入盐，味达美，蚝油，鸡精搅拌

6、面醒好揉一会儿，揉成长条，切小块，擀成超大号饺子皮，放入馅料，放到面3分之一的位置，另一边网上一折，用手把皮的边缘部分捏一下再拿个小碗，碗底朝上用碗边去压面皮压一圈后把压出来的多余的部分拿掉，弄好后放入空气炸锅，一面刷油，200度，10分钟，到时间后拿出翻面另一面刷油放入空气炸锅里面200度8分钟，弄好以后就可以吃了

6. 鸡蛋韭菜饼制作方法家常

材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香

1、 韭菜切成小粒。

2、鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）

3、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）

4、 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。

5、散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。

7. 鸡蛋韭菜饼的家常做法大全家常

主料：面粉适量，鸡蛋四个，韭菜1000g，花生油适量

辅料：盐适量，五香粉适量，太太乐鸡精适量

做法步骤

1.首先，和面。因为面需要醒一会儿，所以我每次都是先和面，盖个盖子，放一边醒面。

2.摘韭菜，清洗干净，买的韭菜怕有农药残留，最好放盆里泡一会儿

3.四个鸡蛋，鸡蛋的量可以根据自己爱好调整，因为回家带回来了生的咸鸡蛋，所以我用了两个山鸡蛋，两个生的咸鸡蛋。

4.鸡蛋打散，炒熟。

5.韭菜控水，最好用厨房用纸吸一下水。切好，备用。

6.放凉、切碎的鸡蛋放到韭菜里，放盐、适量五香粉、太太乐鸡精、一勺花生油。暂时先别搅拌，盐会让韭菜出水，就好准备好面再搅拌。

7.将面放案板上，把面揉的表面光滑。

8.将面揉搓均匀，切一样大小的面剂子

9.擀两张同样大小面皮。要想好吃，面皮就要薄。

10.此时，把调料搅拌均匀，准备烙饼。

11.把馅放在一张面皮上，铺开，多一点，加热后韭菜会缩水。

12.把另一张皮盖在有馅的上面。

13.用一个干净无水的碗，用碗沿馅的外侧压一圈。

14.整齐的压痕。