苋菜皮蛋功效与作用(苋菜皮蛋怎么做好吃又有营养)

1. 苋菜皮蛋怎么做好吃又有营养

红苋菜煮皮蛋是一道营养丰富的家常菜，制作简单，下面是具体步骤：

所需食材：

红苋菜 适量

皮蛋 1个

葱姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

清水 适量

步骤：

1. 红苋菜洗净，切成长段备用；

2. 皮蛋去壳，切成块备用；

3. 葱姜切末；

4. 锅中加入适量清水，放入葱姜煮出香味；

5. 放入红苋菜焯水，焯水时间控制在30秒左右；

6. 取出焯水后的红苋菜，沥干水分备用；

7. 将焯水后的红苋菜放在盘底，再放上皮蛋块；

8. 锅中加入适量清水，放入盐、鸡精和生抽煮沸，淋在红苋菜和皮蛋上即可。

小贴士：

1. 焯水时不要放太多的水，否则煮出来的红苋菜会变得太软；

2. 红苋菜焯水时可以加入少量食盐，这样可以帮助保持红苋菜的颜色；

3. 喜欢吃辣的人可以在淋酱油时加入适量的辣椒油或辣椒粉，口感更佳。

做好红苋菜煮皮蛋后，可以开动享用啦！

2. 苋菜皮蛋的做法大全

1、准备2个松花皮蛋，把皮蛋剥皮去壳，放到一边备用。

2、准备红苋菜约250g，清洗干净，把茎和叶切成两半，注意红苋菜中泥沙较多，要仔细清洗。

3、皮蛋切成小块。

4、先放油，将菜茎炒好，加入开水，再放皮蛋煮开。

5、再放苋菜叶，翻滚后加盐和鸡精，就可以了。

3. 苋菜皮蛋的功效与作用

首先把苋菜清洗干净备用，皮蛋切小块备用，起锅烧油，油热下葱姜蒜末爆香，下瘦肉片各皮蛋继续煸炒一分钟左右，加入开水后下苋菜，煮开后下盐鸡精调味即可出锅。

4. 苋菜皮蛋的功效与作用禁忌

食材：黄瓜两根，皮蛋2个，元葱半个，玉米油适量，葱末少许，姜末少许，盐适量，白糖适量，鸡精适量

做法

1.黄瓜洗净，先对半剖开，再切滚刀块，元葱切片

2.皮蛋去壳，切瓣

3.锅烧热后倒入适量玉米油，放入葱末、姜末爆香，再放入皮蛋不停翻动

4.看到皮蛋边起小泡时放凉后放入黄瓜和元葱翻炒

5.加入一小匙白糖翻炒

6.再加入盐、鸡精，熄火炒匀即可食材：黄瓜两根，皮蛋2个，元葱半个，玉米油适量，葱末少许，姜末少许，盐适量，白糖适量，鸡精适量

做法

1.黄瓜洗净，先对半剖开，再切滚刀块，元葱切片

2.皮蛋去壳，切瓣

3.锅烧热后倒入适量玉米油，放入葱末、姜末爆香，再放入皮蛋不停翻动

4.看到皮蛋边起小泡时放凉后放入黄瓜和元葱翻炒

5.加入一小匙白糖翻炒

6.再加入盐、鸡精，熄火炒匀即可

5. 苋菜皮蛋图片

用料 苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克 

做法

1，苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用

2，择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用

3，炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味

4，把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可

6. 苋菜皮蛋怎么做好吃又有营养价值

所需材料：

- 红苋菜：适量

- 皮蛋：2个

- 瘦肉丝：适量

- 姜片：适量

- 葱姜蒜粉：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

做法：

1. 红苋菜洗净切段备用。

2. 皮蛋去壳，切成小块备用。

3. 瘦肉切成丝，用盐、葱姜蒜粉、鸡精抓匀，腌制片刻备用。

4. 锅中放油烧热，放入姜片爆香，再加入瘦肉丝煸炒至变色。

5. 加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。

6. 将红苋菜放入锅中，继续煮10分钟左右。

7. 最后加入皮蛋块，以及适量盐和鸡精调味即可。

7. 苋菜炒皮蛋的营养价值

皮蛋炒红苋是一道家常菜品，口感鲜美，富有营养价值。下面是皮蛋炒红苋的家常做法：

所需材料：

皮蛋2个

红苋菜200克

大蒜2瓣

生姜1小块

盐、生抽、料酒、味精、油适量

步骤：

将皮蛋去壳，切成小块备用。

红苋菜去掉老茎，留下嫩叶用水冲洗备用。

大蒜、姜切末备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

加入切好的皮蛋炒匀。

加少量生抽和料酒，继续翻炒至皮蛋颜色均匀。

加入红苋菜，翻炒均匀。

加少量盐和味精调味即可起锅。

注意事项：

皮蛋吃起来味道比较咸，烹饪过程中盐的用量需要适度。

红苋菜烹饪时间要短，不要炒熟。

可以根据个人口味适度增减调料。

烹饪过程中要掌握好火候，避免烧焦或炒糊。

8. 苋菜皮蛋汤窍门

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主料

红苋菜

250克

松花皮蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.皮蛋去壳

2.把红苋菜 洗干净，把茎 和叶切成两半

3.皮蛋切好

4.先放油，将菜茎炒好，加入开水，再放皮蛋煮开

5.再放苋菜叶，翻滚后 加盐 鸡精，就可以了

9. 苋菜皮蛋是哪里的菜

，姜蓉苋菜

材料：

菜400克，生姜适量，植物油适量、食盐适量，味全高鲜少许

步骤：

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用； 2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片； 3、锅里放入适量食用油； 4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色； 5、加入盐和味全高鲜调味，翻炒均匀后关火即可出锅。