鲫鱼茯苓山药汤的功效与作用(山药鲫鱼汤的副作用)

1. 山药鲫鱼汤的副作用

最好不要吃鱼和喝鱼汤，吃中药期间避免辛辣，刺激，生冷，荤腥食物的摄入。以免影响药物的效果，在服中药期间一定要多注意饮食的清淡，可以多吃一些黑芝麻，黑豆，枸杞，大枣，山药这些食物，也要多注意休息，不要使自己着凉，保持一个良好的心态，积极服药。

2. 鲫鱼山药汤的功效窍门

主料

鲫鱼600克

铁棍山药600克

辅料

葱2颗

料酒适量

姜1块

花椒30颗

盐适量

化猪油适量

胡椒粉少量

步骤1

鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟

步骤2

铁棍山药去皮洗净后切滚刀

步骤3

热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄

步骤4

倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药

步骤5

大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可

3. 山药鲫鱼汤的副作用是什么

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

山药：止泻、健脾、补肺

蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力

食材用料

鲫鱼一条相克食物

山药一根相克食物

蘑菇3个相克食物

大蒜一根相克食物

盐适量

胡椒粉适量

生姜3片相克食物

山药鲫鱼汤的做法

1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。

2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。

3.把姜片放入油锅中爆香。

4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。

5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。

6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。

7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。

8.山药煮至酥软。

9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。

4. 鲫鱼汤可以山药吗

原料： 海鲫鱼 1条

调料 ：小葱8克、姜5克、大蒜5克、干红椒2根、白胡椒粉少许、盐适量、十三香少许、枸杞子少许

小技巧 tips：

1、卖鱼的时候它们收拾的不会太干净，所以回家之后要在收拾一遍。2、煎鱼的时候放上少许的盐能够预防鱼粘锅哦！3、炖鱼的时间长短要看鱼的大小哦！

海鲫鱼汤做法 ：

1.将买回来的鲫鱼在清理一遍内脏和鳞片，尤其是尾巴部分。

2.开始起锅，往锅中加入适量的油，往里面撒上少许的盐，然后等油烧热之后，将收拾好的鲫鱼放进锅中，两面进行煎炸。

3.鲫鱼炸制表面金黄之后就可以取出。

4.然后另起一个锅，往锅中加入葱姜蒜，可以再放两个不怎么辣的红辣椒，然后用中火翻炒至发出香味。

5.之后加入小半锅的水，用大火等谁煮开。

6.水煮开后将之前煎好的鲫鱼放入锅中，继续用大火来炖，炖大概40分钟到1个小时即可。

7.在出锅的前20分钟放入少许的盐、白胡椒粉还有十三香。

8.时间到了就可以出锅了，出锅之后撒上一些枸杞子搅拌一下，绝对是色香味俱全的营养美容滋补汤哦！

- 营养密语 -

鲫鱼汤是我们平时餐桌上常见的一种滋补汤，无论是小孩、老人、孕妇还是病人都可以喝，对身体百利而无一害，它的味道更是及其鲜美，多喝海鲫鱼汤好处多多哟！

5. 鲫鱼汤放山药有什么功效

适宜人群包括：脾胃功能差的人群和糖尿病人；禁忌人群包括：皮肤过敏者、蛋白质过敏者、痛风者、腹泻者。有助于提升脾胃消化吸收功能，强健机体，补肝养目，还可以降低血糖。鲫鱼含蛋白质成份大，故不适于蛋白质过敏人群。

6. 鲫鱼山药汤的功效

山药鲫鱼豆腐汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。吃起来鲜嫩而不肥腻，有健脾、活血通络之功，尤其适合产妇。此汤既可以补虚，又可起到通络催乳的作用。

将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。将山药切成块备用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。 器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白

7. 山药鲫鱼汤的做法大全窍门

答：材料： 主料：新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克 配料：姜2片，枸杞十多颗、去核红枣3颗，油、盐、适量 做法：

1.白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟

2.鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块

3.姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起

4.汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时

5.起锅前方枸杞、盐。

8. 山药鲫鱼汤的副作用和禁忌

用料:大米150克，鲫鱼:500克，红萝100克，山药100克，瘦肉100克，青菜150克，

辅料:姜三片，

调料:油、盐适量，

烹饪步骤:

1.大米淘洗干净，泡一下。

2.瘦肉和青菜。

3.鲫鱼煎过之后，煮汤。

4.另用一砂锅，把红萝卜和山药煮开。

5.倒入大米。

6.煲好的鱼汤奶白色的。

7.隔渣倒入鱼汤。

8.加锅盖煮粥。

9.煮到大米烂开。

10.倒入青菜和瘦肉，滚开就可以了。

9. 山药鲫鱼汤的副作用与禁忌

鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡。但是不宜放荠菜，冬瓜，山药。因为这三种菜与鲫鱼相克。 鲫鱼汤去腥的方法：

1.去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。

2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。

3.想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。

4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜。

5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。火麻油

6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。

7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。

8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。

10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑"顶"出，可使汤鲜味醇并富营养。