鸡蛋整个蒸要多久(蒸整个鸡蛋多长时间)

1. 蒸整个鸡蛋多长时间

不一样的，蒸气温度高达300度，而水煮最高100度。蒸鸡蛋因为没有外壳能快速成熟，蒸鸡蛋做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收，营养价值更高高。煮鸡蛋简单方便，但是蛋黄对于老人小孩来说不宜咀嚼。而且鸡蛋外壳有许多的气孔，在浸没到水中煮熟的过程中，水会进入到里面。尤其是鸡蛋外壳不干净，那么就会污染鸡蛋。

2. 蒸鸡蛋多长时间能熟带皮

蒸鸡蛋大概要蒸10分钟。蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约5分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。还要注意用温水蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养损失小，质感软且嫩口感也会鲜美许多。

3. 蒸鸡蛋多长时间能蒸熟

咸鸡蛋煮多长时间合适 ？如果鸡蛋在沸水中煮的时间超过十分钟，蛋白质结构将会变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以会导致人体不容易消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，这样一来就完全达不到吃鸡蛋的用处了。

咸鸡蛋煮多长时间合适 ？其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋煮不熟那么危害会更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质。抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。只有鸡蛋煮熟后，上述两种物质才会被破坏。此外，在吃鸡蛋的同时还应该避免三大误区。

4. 蒸鸡蛋多长时间就好了

大概要蒸八到十五分钟。

蒸鸡蛋羹，时间其实并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好。

事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。

加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。

5. 蒸整个鸡蛋需要多长时间

鸡蛋可以蒸。蒸鸡蛋时要注意，鸡蛋要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，而且蒸鸡蛋时不要加生水和热水，否则蒸蛋中会出现小蜂窝，影响鸡蛋的质量，缺乏嫩感。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需的磷、锌、铁、维生素D等营养成分，建议每天早上吃一到两个

6. 蒸鸡蛋多长时间不能吃了

煮的鸡蛋是带壳的它能起到防止细菌侵入的作用。而蒸鸡蛋的话它由于没有鸡蛋壳保护而产生细菌。所以煮的鸡蛋会存放时间更久些。但个人建议就是不管是蒸的鸡蛋也好，煮的鸡蛋也好，他们必须都要尽快食用完。因为高蛋白质的食物质变时间是非常短的。

7. 蒸整个鸡蛋要多久时间

蒸卤蛋应该跟蒸鸡蛋的时间差不多吧，如果是蒸鹌鹑蛋应该比蒸卤蛋的时间更短点，因为鹌鹑蛋在锅里煮几分钟就熟了。蒸卤蛋需要先洗净鸡蛋，然后放锅里烧开水后，慢火再煮五分钟左右即可，然后捞出鸡蛋，稍微冷却，在硬物上敲出裂纹，把卤水烧开，放入鸡蛋，小火慢煮几分钟，关火 ，在卤水中泡一晚上即可。