怀花有什么功效与作用(槐花怎么吃)

1. 槐花怎么吃

第1种：凉拌槐花。采摘槐花的时候最好趁它还没有完全绽放的时候把它采摘回来，因为这样的槐花更新鲜。把槐花洗干净放在滚烫的热水中焯水，焯水的时候，可以加入少量的香油或者是白醋。槐花不会变色，而且更新鲜美味。煮一分钟捞出锅，加上蒜汁拌一拌，非常美味。

第2种：蒸槐花。新鲜槐花清洗干净，放入干净的容器中，撒上一些干面粉，用手轻轻揉搓，然后再加入少量的玉米面粉，搅拌均匀，加玉米面粉吃起来更容易消化吸收。然后把搅拌均匀的槐花放入蒸锅中，蒸15分钟左右的时间就可以出锅，出锅之后用蒜苗炒着吃或者是用料汁拌着吃，都非常美味。

第3种鸡蛋炒槐花。槐花洗干净放入碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入少量的食用盐，继续搅拌。然后起锅烧油，油烧热之后放入葱姜蒜末爆炒出香味儿，将槐花鸡蛋液倒入锅中翻炒。出锅之后香味十足！

2. 槐花怎么吃最好吃

一、生吃/凉拌槐花

生吃槐花，这里就不多说，去摘过槐花的朋友，估计大家都尝试过，回家也可以凉拌一下。

1、锅中烧水，把槐花放进入，1分钟左右捞出

2，过凉，沥干水分，加入红椒，蒜泥，盐均匀搅拌即可

二、槐花炒鸡蛋

1，槐花焯水，挤干水分，待用

2，碗中打入鸡蛋，用筷子均匀搅拌

3，起锅烧油，把蛋液倒进去，翻炒几下

4，加入槐花和炒好的鸡蛋翻炒一下

5，最后加入适量的盐，生抽，胡椒粉等，翻炒一下即可盛盘。

三、槐花粥

1，槐花洗净，焯水，过凉水后沥干，待用

2，在煮好的粥中，加入槐花，再煮一下即可

四、蒸槐花

1，槐花洗净沥水后，加入面粉和适量的盐，拌匀待用

2，锅中烧水，把盘好面粉的槐花放入锅中，蒸10分钟左右

3，在蒸的时候，我们在蒜泥中加入盐，青椒，生抽，蚝油，香油调成蒜汁

4，把蒸好的槐花盛盘，蒜汁倒入搅拌

五、槐花肉馅包子/饺子

1，槐花洗净，焯水，过凉，挤干水分，待用

2，肉切碎后，加入料酒，生抽，葱姜沫，顺时针搅拌腌制待用

3，把槐花切碎倒入腌制好肉，加入香油后，调成馅

这调好的馅，不论包包子还是包饺子，味道都非常的鲜美，一股花香在中间。

六、槐花豆腐蛋汤

1，锅中烧水，把槐花加入稍微煮1-2分钟

2，鸡蛋在碗中打散，等水开后，倒入锅中，用铲子搅拌一下

3，加嫩豆腐，水开后，加入适量的盐，淋上香油，即可出锅。

七、槐花饼

1、槐花洗净，控干水分，放盐拌匀

2、在槐花碗中加入面粉，鸡蛋，适量的水搅拌均匀

3、电饼铛中加热后放入槐花面糊。

6、煎制面饼两面呈金黄色，这的面饼口感外酥，还有淡淡的花香味！

3. 冷冻过的洋槐花怎么吃

冷冻的槐花不能炒茶了，可以将它焯水然后凉拌着吃，无比香甜。

4. 槐花怎么吃的做法大全

槐花的吃法

1/8

炒：槐花炒蛋

做法：

1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

2、热油。

3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出锅盛盘。

2/8

蒸：槐花蒸菜

做法：

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均即可。

3/8

包：槐花包子

做法：

1、槐花焯水过凉，挤干水份。

2、肉馅加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将槐花、肉馅、小葱加盐拌均，调成包子馅。　　

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，3分钟后开锅即可。

4/8

包：槐花饺子

做法：

1、槐花焯水过凉，挤干水份。

2、鸡蛋打撒、炒制成鸡蛋碎花。

3、将槐花、鸡蛋碎花、小葱加盐、十三香拌均，调成饺子馅。　　

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、煮饺子。

5/8

拌：凉拌槐花

做法：

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。

2、加适量盐、生抽、小磨香油油拌均即可。

6/8

煎：槐花鸡蛋饼

做法：

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

7/8

汤：槐花鸡蛋汤

做法：

1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。

2、槐花入锅。

3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。

8/8

粥：槐花粥

做法：

1、取一捧小米，些许红豆，洗净之后，下锅开火。2、煮沸之后，暂停火，用大勺去浮沫。3、放入槐花，再加热至沸腾后，转小火盖锅盖熬制半小时即好。

小贴士：　　小火熬制过程不揭锅盖，槐花香气不会外溢。　　另外，槐花粥里，红豆的粉质可以吸附一些鲜槐花的青帮味，还原整锅粥的香甜。花瓣入粥，也是更加有小情调的美味。这款槐花粥，色泽淡雅，清香溢远，槐花的那一股香甜，直入心肺，美妙不能言语。

5. 槐花怎么吃好吃怎么做好吃

新鲜的槐花别焯水，槐花性寒无毒，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。最为营养简单的吃法则是凉拌槐花，将槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。

6. 槐花怎么吃有营养

4月份。采摘槐花时要注意有选择的采摘，如果花苞太小，它的甜味和香味都还没有出来，吃起来口感不佳；如果花朵越大，则表示开的时间越长，香味和甜味已经都散发出去了，而且其中还可能会有小虫或虫卵，因此在采摘槐花是要选择含苞待放的花骨朵最好。

另外，槐花树枝上有刺，采摘时要注意保护双手，同时，最好不要采摘马路边上的槐花，这样的槐花污染比较严重。

7. 新鲜槐花怎么吃

【槐花饼】

食材：槐花，鸡蛋，面粉，盐

详细做法：

采回来的槐花用盐水泡10分钟，盐水有杀菌除虫的作用。泡好了，用清水多清洗几遍。沥干水分。

槐花沥干水分后，倒进干净的盆里，加适量盐，戴上手套抓匀，抓匀后，打入1个鸡蛋。

再加入适量面粉，面粉需要分批少量加入，搅至槐花都沾上面糊，然后这样比较黏稠就可以了。（如果比较干的话可以选择加点水）

锅里刷油，把面糊做成小饼，放进锅里烙。

不用盖盖子，烙至一面金黄，翻至另一面烙至金黄，就可以出锅了。

香喷喷的槐花饼就做好了。一上桌大家抢着吃，特别香软味美，吃着特别过瘾。