发菜营养价值与功能作用(发菜的药用价值)

1. 发菜的药用价值

发菜繁殖方式

发菜为藻类植物中蓝藻门念珠藻属中能食用的野生种，别名仙菜、净池毛。因其黑绿色，细长丝状，象一团乱糟糟的头发而得名。100克发菜中含有水分13．8克、蛋白质20．3克、碳水化合物57克、脂肪0．3克、铁200毫克、钙2560毫克、磷45毫克，及人体需要的多种矿物质。对高血压和多种妇科病有显著疗效，还有较快愈合伤口，助消化、解积腻、调节神经等功效。发菜分布在我国宁夏、陕西、内蒙古、新疆、甘肃、青海等地，自然生长缓慢，产量很低，不能满足需求，有人尝试人工栽培，其方法：1、选地、整地发菜是藻类，喜欢温润的环境条件(忌积水)，以渗透性好的沙土和偏碱性土壤为宜，前茬最好是肥力较高的菜地。做成平畦，播种前上覆一薄层细沙，生长速度较快。2、栽培发菜用藻丝繁殖。将藻丝切成3厘米的小段，一端埋入泥土0．2厘米左右，密度为200-300根/平方米左右，也可窝栽，以0．1-0．3g的风干发菜为种源，按25-30窝/平方米的密度播种。播后盖一层细沙。3、管理与采集播后每天喷水2次，保持空气潮湿，并定期施肥。生长50天后，重量可增加2．5-4．5倍，当藻丝长成块状时即可采收，早春和深秋采集最好，一般在清晨进行。4、繁殖发菜一般用营养钵繁殖，一根丝状体可分成数小段，每小段为一连锁体，两连锁体之间发生一异形细胞将它们隔开，每段连锁体各自成为一新丝。这一新丝又可成数个连锁个体，它们之间又产生异形细胞将其彼此隔开，使各自成为一新丝。这样不断繁殖，藻丝不断增加，最后成为一团。

2. 发菜的营养价值和功效

菜系及功效：家常菜谱补血食谱利尿食谱乌发食谱甲状腺疾病食谱工艺：煮

发菜汤的制作材料：

主料：发菜（干）25克

发菜汤的做法：

1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质

2. 换水洗净，放在水中煮15分钟

3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可

发菜汤的制作要诀：

利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用

健康提示

1. 发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸

2. 有很高的营养价值，此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、助消化

3. 发菜的药用价值是什么

现在发菜可以人工种植，其方法如下:。

把野生菌丝切成小段，大约1扁指长即可，一端埋入土中少许，大约为菌丝总长度的15分之1即可，反正是很小很小的一段埋入土中即可。一般每平方米埋个200-300棵就行。

发菜也可以窝栽，可以用很少的风干发菜埋入窝中，一平方米埋个30来窝。

无法是窝栽还是分段栽，播后盖上一层细细的沙子。

发菜播后每天喷2次水，保持空气湿度，大约50天后，发菜就会长的很大了，当发菜长成块状时就可以采收了。在早春和深秋的早晨采收较好。

发菜具有很高的营养价值，食用量也大，是传统的出口产品。随着人们对发菜需求量的增加，其发展前途很光明。

4. 发菜的功效与作用和它的产地

发菜是内蒙古最贵的蔬菜，是营养价值和药用价值较高的野生食用藻类植物，主要产地是乌兰察布盟四子王旗地区，产量占全国收购量的三分之一。

发菜具蛋白质20％，含碘1．1％，食用味美爽口，是筵席上难得的美味佳肴。发菜作药用能治高血压、妇女病等。内蒙古所产的发菜数量多，质量高，畅销国内外。

发菜由于酷似人的头发，又黑又细，贴地而生，所以叫发菜。很多人不知道发菜怎么吃，其实发菜的吃法非常多，比如煲、凉拌、烧菜等等。发菜的做法也是五花八门，像发菜猪手煲、芹丝拌发菜、发菜扣蚝肉等等，都是较经典的发菜的做法。

5. 发菜的药用价值有哪些

：

属于，发菜海鲜羹：青海高原盛产发菜。海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。海鲜的定义

发菜是原核生物吗，基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。发菜属于一种藻类，它属于原核生物，也是比较常见的一种海产品，具有比较高的营养价值，发菜的做法也比较多，最常见的就是发菜海鲜羹，味道非常的鲜美，做法也比较简单，平时吃一些发菜海鲜羹，对身体也是有好处的，当然发菜不能过多食用，避免肠胃出现受损。发菜海鲜羹怎么做好吃

若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。

6. 发菜的功效与作用及食用方法

发菜是原核生物

发菜是原核生物。发菜学名为发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，是细胞核无核膜包裹，裸露 DNA 的原始单细胞生物。广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。

发菜：

藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5mm；单一藻体干燥时宽0.3-0.51mm，吸水后黏滑而带弹性，直径可达1.2mm。藻体内的藻丝直或弯曲，许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内：单一藻丝的胶鞘薄而不明显，无色。细胞球形或略呈长球形，直径4-6 um ，内含物呈蓝绿色。异形胞端生或间生，球形，直径为5-7um。

7. 发菜有啥营养

紫菜和发菜都是藻类，都很有营养，不过紫菜和海、水有关，发菜和荒原、草原有关，发菜的价格高于紫菜很多。

8. 发菜的营养价值及功效

发菜是单细胞生物，而且是原核生物。因与“发财”谐音，有些人捕而食之，结果使其在一定地域减少。

发菜，别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。发菜现为国家一级重点保护野生植物。

发菜制成的菜肴，风味独特，别具一格，又因其与“发财”谐音，具有喜庆色彩，为吉祥之物，也是馈赠亲友的佳品。有人认为，古代汉字“旃”指的就是现今的发菜，因《史记》有“渴饮雪，饥吞旃”的记载。汉代苏武出使匈奴，被扣在匈奴牧羊19年，以发菜充饥，此说如有据，则汉代即已食用。发菜在我国食用历史悠久，营养价值高，口味美，是一种高级营养品，为高蛋白、高钙、高铁、高碘食物，可烹调成多种菜肴。在食用前用温水浸泡，呈黑色细粉丝状，可拌、炒、蒸、炖，均美味可口。

9. 发菜有什么功效发菜有什么好处

发菜属于原核生物,无真正的细胞核,菠菜属于真核生物,具有核膜包被的细胞核和具膜细胞器,二者的区别为有无核膜。

10. 发菜的药用功效

发菜，确切来说并不属于植物，而是发状念珠藻，是一种藻类。在中文语境中寓意着发财，正因为如此，所以发菜受到了很多人喜欢。

但是发菜的生长环境比较恶劣，比较多的分布在沙漠和贫瘠土壤中，对当地生态环境起着重要作用，再加上发菜生长缓慢，每年仅仅能增长6%，导致发菜生态系统一旦被破坏很难恢复，因此发菜被列为保护生物。之所以被划分为一级保护植物，是因为对于当地的人而言，发菜就像是植物一样，如果说发菜是一级保护细菌难免会有些奇怪。