鸡蛋可以半生半熟吃吗(鸡蛋可以半生半熟吃吗有营养吗)

1. 鸡蛋可以半生半熟吃吗有营养吗

鸡蛋煮得全熟的营养成份高些

其实煮鸡蛋是有一个时刻表的，只要大家记住了，就能够吃到自己想吃的鸡蛋。这个时刻表是按照水沸腾之后计算的，一般鸡蛋是冷水下锅。

鸡蛋煮上1~3分钟左右，这时候蛋白也没有完全熟，还呈液体状，里面的蛋黄则全部是生的，这个熟度的鸡蛋就不介意大家吃。

鸡蛋煮上5分钟左右，蛋白已经开始凝固了，质地偏软，蛋黄还是液体状，切开之后会流出来，蛋黄还是生的，如果大家害怕有细菌污染的话，还是不建议使用。

鸡蛋煮到6~7分钟左右，蛋白已经完全成熟，非常的结实，而蛋黄边缘开始变硬，中间虽然还有些许的液体，但是多数已经凝固，但又没有完全成熟，这个时候的糖心蛋口感是最好的。

鸡蛋煮上10分钟左右，里面的蛋白蛋黄全部凝固，变得非常的结实了，吃起来就没那么好吃，但是却最放心。破坏。

2. 鸡蛋可以吃半生熟吗?

煮半生鸡蛋，待水开三分钟即可。

3. 鸡蛋半生熟能吃吗

溏心水煮蛋的做法步骤

1. 鸡蛋要放冷水里煮，不然温差太大蛋壳会破。（从冰箱拿出来的最好先放冷水里泡几分钟）

2. 一开始就放冷水煮，等水煮沸开始计时3分钟，3分钟后关火在锅里焖1分钟。

3. 鸡蛋这样煮出来比较嫩，剥壳时容易弄破蛋白。建议鸡蛋捞出来后再放冷水里泡几分钟，等温度降下来后就比较容易剥了哈哈。

4. 半生半熟的鸡蛋可以吃吗?

咸鸭蛋没煮熟的话不能吃！鸡蛋生和熟都对人体没影响，但是咸鸭蛋是经过腌制的，所以产生了化学反应，如果没有煮熟的话，最好不要吃咸鸭蛋煮多久能熟煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟，如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，需要12~15分钟煮至全熟。如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

5. 半生半熟鸡蛋能吃吗

答：谜底是——鸡。

——因为鸡蛋、白斩鸡等都是半生半熟的。

6. 半生半熟的鸡蛋可以吃吗

半生熟的鸡蛋，这样鸡蛋的营养价值是不高的。因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解，就不于人体的吸收了。同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭。

因此，食用鸡蛋最好是完全煮熟，这样吃用才最有营养价值、最安全。鸡蛋的烹调方式以水煮、鸡蛋羹、蛋花汤、烘烤的鸡蛋饼等较好。

吃半生鸡蛋可能致命

国际卫生组织警告，由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，民众一旦忽略，可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命。

香港医学界承认，曾有病人在进食港式早餐半生熟"太阳蛋"后，出现吐泻及头痛迹象，专家提醒市民宜将鸡蛋彻底煮熟才可食用。

美国食品药物管理局今年发表调查报告列出高危一族尤其要留意，其中包括儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士等等，他们最容易受沙门氏菌感染。

为避免再有病人在食用半生熟蛋后感染沙门氏菌致死，美国政府决定在鸡蛋盒上贴有标签，呼吁市民须煮熟鸡蛋才可食用。

同时，在鸡蛋入盒前进行杀菌放射处理，确保大肠杆菌及沙门氏菌被消灭，然而，却会损害鸡蛋中的维他命A。香港大学医学院微生物系任永昌博士质疑，放射处理无疑可杀死细菌，但也会令成本增加及流失维他命A，其实最有效的方法始终是把鸡蛋煮熟再吃。

7. 鸡蛋半生不熟的能吃吗

这样是不好的，因为蛋黄里面含有丰富的胆固醇，这个时候的婴儿吃胆固醇丰富的食品不容易消化，这个时候婴儿还是以母乳为主，可以吃一点粉末状的辅食，例如米糊，米糊可以用鱼骨汤来煮，鱼骨含有丰富的钙质，也可以添加一些蔬菜，孩子的肠胃还没有发育完全，这种半生不熟的蛋黄，尽量不要给宝宝吃。