茴香叶怎么做菜好吃

1. 茴香叶怎么做菜好吃

1.材料：茴香，肉馅，葱，姜，五香粉，盐，鸡精，香油，生抽，饺子皮，水，色拉油。

2.茴香洗净控水，将葱姜剁碎放入肉馅里。

3.在肉馅里放适当的盐，鸡精，生抽，五香粉。再烧热油泼入，再放香油，顺一个方向搅拌均匀。

4.将控水后的茴香切碎，放入肉馅。用筷子搅匀。

5.开始包饺子，坐锅水，水开下饺子。

2. 只有茴香叶怎么做

【材料】 猪瘦肉120克，茴香杆1大把，红薯粉条1大把，油20克，盐2克，酱油20克，生抽15克，料酒10克，热水1大碗

【制作】

1. 备料：茴香杆洗净沥水，粉条入盆；

2. 猪肉切细丝，茴香杆切寸段；

3. 粉条用凉水泡软后使用；

4. 炒锅倒油，油温5、6成热时放肉丝煸炒，稍变色倒料酒；

5. 倒酱油增色添香去腥；

6. 放入泡软的粉条；

7. 撒盐，倒一大碗热水，中火加热；

8. 待粉条变柔软，放茴香杆；

9. 翻炒几下，茴香杆变色立即关火。

3. 茴香叶怎么做菜好吃窍门

1、做调味料

茴香籽是一种能提味增香的香料，平时可以把它制成调味料以后再吃，再用它做调味料时，需要准备适量花椒，八角以及桂皮等香料，把它们放到无油无水的锅中用，小火慢炒，炒出香气以后放到料理机中研磨，全部把它们研磨成细末，取出以后再调匀，就能得到特别香的调味料。

2、做卤菜

茴香籽可以用来做卤菜，人们自己在家中卤制鸡爪或者其他肉类食材时，都能准备适量的混淆子，在准备香叶，八角和桂皮等多种香料一起放在锅中加清水制成料汁，再把处理干净的肉类食材入锅加清水煮熟，取出以后放到料汁中卤煮十几分钟再浸泡几小时，就能得到特别好吃的卤味。

3、调馅

茴香籽调馅也是它的常见吃法，特别是调制肉类食材是，你把准备好的肉与素菜放在一起剁碎菜，加入适量的葱姜末，然后把茴香籽研成细末直接放在馅料中，再加入适量的花椒粉，最后放上麻油和鸡精，调匀以后就能取出食用

4. 茴香叶怎么做菜好吃又简单

水开以后，下茴香叶，再开加猪油，盐，不断搅油化以后，多煮一会即可

5. 茴香叶怎么做菜好吃视频

茴香鱼是一道以茴香为主料的家常菜肴，口味鲜美，汤汁浓郁。以下是茴香鱼的基本做法：

所需材料：

- 鲈鱼一条（约600克）

- 茴香200克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 首先将鲈鱼去鳞去鳃洗净备用，切成约2厘米左右厚度的片状。

2. 然后将鱼片放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉进行腌制15分钟左右，使其入味。

3. 接着，将茴香洗净切段，葱姜蒜切末备用。

4. 在锅中倒入少量食用油，待油热后放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。

5. 将锅中多余的油倒出，留下适量底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入少量料酒和适量的水烧开。

6. 然后将煎好的鱼片放入锅中，加入生抽、老抽和鸡精等调味料，翻炒均匀煮至汤汁浓稠，然后加入茴香段在锅中翻炒。

7. 最后即可盛出装碗，撒上少量葱花及白胡椒粉即可。

6. 茴香叶怎么做才好吃

主料：牛毛肚1000克，牛百叶1000克

辅料：辣椒(红、尖)30克,青蒜25克

调料：

香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克

红烧牛毛肚，百叶的做法：

1. 将牛毛肚，百叶洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片

2. 青蒜择洗干净，切2.4 厘米长的段

3. 红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用

4. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块

5. 炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛毛肚，百叶煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5 分钟

6. 再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成

7. 茴香叶子的功效与作用

一、遮光控温

小茴香的叶子卷了很有可能是温度太高的，高温环境下水分蒸发的过快，根系会变干，不能很好的提供营养，水分，叶子就会卷曲。若是不能控制住温度，建议给它遮光处理，避免 晒到强光。此外，还要勤洒水，多向它洒水也可很好的降温，促使它尽快恢复生长。

二、及时补水

小茴香在生长期间消耗的水量比较大，若是浇水不及时就会缺水，根系会干枯，叶子会卷曲。这种情况下一定要尽快给它补水，浇水的时候注意方法。先少量浇灌，然后慢慢的增加浇水的量，让植株慢慢适应，让它恢复正常生长。另外，浇水的具体时间也要注意。应选在晚上浇，中午温度高，浇水会刺激根系。

三、喷药救治

小茴香卷叶还可能是感染了虫害，常见的虫害是腻虫，它会影响植株的生长，会吸食叶片汁液，从而叶片会卷曲。这种情况下要尽快喷药救治，或者也可喷洒辣椒水，大蒜水等。喷药后要改变养护环境，一定要多通风，多让植株见见太阳，并控制好湿度，这样才可避免再次滋生虫害。

8. 茴香叶图片

　天门冬，（拉丁学名：Asparagus cochinchinensis（Lour.）Merr），别名：三百棒，武竹，丝冬，老虎尾巴根，天冬草，明天冬。

　　天门冬根部纺锤状，叶状枝一般每3枚成簇，淡绿色腋生花朵，浆果熟时红色，为百合科、天门冬属多年生草本植物。

　　分布于中国华东、中南、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、台湾、贵州等省区。多生长于山野林缘阴湿地、丘陵地灌木丛中或山坡草丛。一般在秋、冬季采挖，洗净，除去须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，晒干备用。另外天门冬的块根是常用的中药，因此还具有很高的药用价值。

9. 茴香叶的吃法

用料

面粉 500克

清水 250克

前腿肉 500g

鲜茴香 300g

老抽 适量

生抽 适量

蚝油 适量勺

盐 适量

做法步骤

1、网上买的新鲜茴香，非常的嫩，香味浓郁，把它清洗干净

2、切碎，加少许盐拌匀，然后加一些食用油，用来锁住水分

3、前腿肉剁碎，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味，拌匀，备用

4、500克面粉加250克水和30克切碎的茴香叶，放面包机中和好

5、和好的面团醒上10来分钟

6、包上肉馅，加了茴香叶的饺子皮。