豆苗能和鸡蛋一起吃吗(豆苗能和鸡蛋一起吃吗宝宝)

1. 豆苗能和鸡蛋一起吃吗宝宝

豌豆生豆青又叫豌豆苗，又名安豆苗、龙须菜，是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。

那么豌豆苗怎么做好吃呢?以下是我为您整理的有关豌豆苗怎么做菜资料，希望对你有帮助。

　　豌豆苗做菜方法一：凉拌豌豆苗

　　用料：豌豆苗 食盐  芝麻油

　　凉拌豌豆苗的做法

　　煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下

　　捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦

　　最后加盐和芝麻油拌匀即可

　　豌豆苗做菜方法二：清炒豌豆苗

　　喜欢豌豆苗，翠绿，嫩嫩的口感，一点点新鲜的豆苗味道。简单做法，有点接近，好吃。

　　用料：豌豆苗 食用油  盐  味精

　　清炒豌豆苗的做法

　　豌豆苗选嫩一点的，

　　大火锅中水烧开，放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水;时间就几秒;(放进去数1、2、3秒，翻，捞出锅，会比较颜色新鲜)

　　同时，另外炒锅大火，油烧开，关火;

　　把豌豆苗倒入油锅，放入一点点盐和味精，迅速炒几下出锅。

　　豌豆苗做菜方法三：豌豆苗炒鸡蛋

　　清淡的豌豆苗香，夏天的视觉味觉体验

　　用料

　　豌豆苗 适量

　　鸡蛋 一个

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　牛奶 少量

　　豌豆苗炒鸡蛋的做法

　　不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩

　　锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐

　　下炒好的鸡蛋翻炒

　　盛出装盘

　　豌豆苗做菜方法四：上汤豌豆苗

　　用料

　　豌豆苗

　　皮蛋

　　松花蛋

　　上汤豌豆苗的做法

　　豆苗洗净，皮蛋、松花蛋切丁

　　锅放少许油，下双蛋略炒，加水，大火烧开;下豌豆苗，调入盐，出锅!

2. 鸡蛋可以和豇豆一起吃吗

豆角清洗干净去除豆筋，切成1-2厘米长的豆角段，浸入到冷盐水中10分钟入味。

2、锅中适量的油，加入大蒜瓣炒出香味，将豆角控干水分后倒入锅中，加入少量五香粉，大火翻炒至豆角析出大部分水分。

3、2个鸡蛋加盐炒熟，西红柿去皮切丁，豆角炒大约4分钟左右后，加入鸡蛋和西红柿翻炒均匀。

4、淋入2勺生抽、1勺干淀粉，适量的糖和盐、鸡精兑成的料汁，大火翻炒均匀，出锅前淋入少量香油增加香味即可。

3. 豆苗可以和鸡蛋煮汤吗

食材清单

豌豆苗 80g 、 五香云丝 40g 、 鸡蛋 1个 、 调料汁 (一匙为调料盒里小匙，满匙为1g。1勺为吃饭的小勺，满勺为10ml) 、 盐 半匙 、 糖 1匙 、 白醋 1勺 、 香油 半勺 、 生抽 2勺 、 自制辣椒油 半勺 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

步骤1

备料。

步骤2

鸡蛋蛋白、蛋黄分离哦。

步骤3

蛋液加几滴白醋，分别打散。豌豆苗洗干净控水。

步骤4

不粘锅，蛋白煎成蛋皮。

步骤5

蛋黄煎成蛋皮。

步骤6

分别将蛋皮切丝。

步骤7

制作调料汁。用料表里除蛋和豌豆苗，其他全部融合。

步骤8

小锅热水，(水中加几滴油、盐，更激发豆苗颜色翠绿)，汆烫10多秒至梗软了。

步骤9

捞出，凉白开冲凉控干。

步骤10

将蛋皮丝、五香云丝、豌豆苗，放大碗里，将调料汁浇上去拌匀，撒芝麻即可。咬一口，唇齿间清香。

4. 豆苗能和鸡蛋一起吃吗宝宝可以吃吗

能吃但不建议吃

1 豌豆苗老了可以吃吗

可以但不建议。

豌豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶，属于苗类蔬菜的一种，其口感吃起来十分脆嫩，一般在烹饪之前需要将老叶择掉，留下嫩叶进行烹饪，如果豌豆苗老了的话，虽然可以吃，但是其口感吃起来会比较粗糙，因此不建议食用。

因为豌豆苗在放置的过程中不但口感会变老，而且其中所含的营养成分也会发生一定的流失，因此建议买回来的豌豆苗最好是尽量吃完会比较好。

2 豌豆苗老了怎么做好吃

建议水煮。

对于比较嫩的豌豆苗来说，一般是建议清炒的，这样能够最大程度地保留豌豆苗的脆嫩，吃起来口感也是非常好的。

如果豌豆苗已经有点老了，那么再用来清炒的话是咬不动的，建议可以将豌豆苗放在水里面煮熟，直至豌豆苗被煮软、煮烂，这样吃起来口感就不会那么粗糙了，而且对于人体来说也更容易被消化、吸收。

3 豌豆苗能炒鸡蛋吗

能。

豌豆苗中所含的成分与鸡蛋中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，因此豌豆苗是可以用来炒鸡蛋的。

而且豌豆苗和鸡蛋中都含有非常丰富的蛋白质、维生素和矿物质，两者搭配在一起食用的话，对人体来说补充到的营养元素会更加多样化，也会更利于身体的健康，而且吃起来口感也更加丰富。

4 豌豆苗不能和什么一起吃

一般无禁忌。

豌豆苗是生活中一种十分常见的蔬菜，其性质平和，与大部分的食材都不存在配伍禁忌，因此一般是没有相克食物的。

但是因为豌豆苗的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒的人群来说在吃豌豆苗的时候最好不要和寒性的食物一起吃，以免对脾胃造成过大的刺激，出现身体不适的症状。

5. 豆苗不能和什么一起吃

1、从市场买回来的豆苗蔬菜最好放进冰箱，但是不要直接放进冰箱。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫，每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。这个方法对于绿叶菜都适用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、油麦菜、豆苗菜等。

2、需要注意的是，包裹蔬菜最好要选择质量较好的双层纸巾或者厨房纸巾。这样可以让绿叶菜保存3—5天。但绿叶菜最好还是现吃现买，放冰箱一两天尽量就拿出来吃掉，不要存放太久。

6. 绿豆苗和鸡蛋能一起吃吗

可以的。绿豆糖水可以放鸡蛋，有个好听的名字绿豆鸡蛋糖水，下面给你一个做糖水的方法：

材料：绿豆100克 ，鸡蛋2只，陈皮1片，姜1片，冰糖适量，水适量（约四碗）

做法

1、各物洗干净备用；

2、绿豆和陈皮及姜片加水，同时放锅里煮，煮开滚20来分钟就用过滤勺把绿豆壳捞出来，要耐心慢慢捞，每次滚开，掀锅盖，绿豆壳都浮在上面，这时候赶紧捞，才能保证绿豆汤没绿豆壳；

3、去掉绿豆壳之后，等到绿豆煮烂（约20分钟），加入冰糖煮开，直到冰糖溶化在绿豆汤里；

4、关火，打入鸡蛋，盖上盖，闷十分钟；

这样一个鲜美都绿豆鸡蛋糖水就好，非常适合女性朋友喝，因为绿豆寒性，有些女性不太适宜喝，加入鸡蛋既丰富口味又不至于太凉，降火美容，非常不错的糖水。

吃法：

1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；

2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

功能：

清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆），滋润，特别适合身体湿热者，适合女性朋友。

希望能帮到你！