做饭也要戴KP95型口罩 烹饪时PM2.5浓度可升高几十倍

提到PM2.5，很多人都会想到路上汽车的尾气，以及雾霾等等，但是其实在住宅内也有PM2.5，就是做饭产生的，做饭的时候会会产生大量的PM2.5，会对健康构成危害，那么戴口罩可以防护吗？

一、做饭需要戴口罩吗

在进行爆炒等烹饪活动时，如果家里安装的抽油烟机排烟效率较低，厨房内做饭的人可能暴露在PM2.5浓度高达每立方米几百甚至上千微克的环境中，这种情况下就有必要戴上防护口罩了。对于厨房油烟中的油性PM2.5，最好选择KP95型的口罩。KP95型口罩能有效阻挡油烟中的PM2.5通过呼吸进入体内。

二、做饭其它防护的方法

1、选对抽油烟机

建议选择具有足够马力的抽油烟机，安装高度以灶台上方85~95厘米最佳。有条件的情况下，最好购买吸力强的侧吸式抽油烟机，并做好定期清洗。开火前最好就打开抽油烟机，这样能最大限度的减少有害气体;如果采用了煎炸、爆炒等方式，还应在熄火3~5分钟后再关停抽油烟机。

2、保证厨房通风

厨房要经常保持自然通风。做饭时，尽量关上厨房门，将窗户打开，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

3、多用新一代厨具

尽量使用污染较小的热源。通常来说，煤和煤气的污染比天然气更重;而电磁炉、微波炉、电饭煲、电烤炉等新一代厨房电器，产生的空气污染很小。