猪肉和鸡肉哪个更有营养

鸡肉和猪肉是日常生活中最常见的肉类，特别是在像湖北这样的中部地区，羊肉牛肉没有西北地区多，海鲜没有沿海地区丰富。内陆地区只有猪肉和鸡肉的养殖是最容易的，并且大规模饲养销售渠道也很多。那么大家有没有考虑过猪肉和鸡肉那个更健康，这个可能大家都没有想过因为都是肉类嘛，但是小编觉得猪肉相对于鸡肉更加安全，因为很多肌肉都是打激素长大的。那么到底哪种肉类更有营养价值呢?接着往下看吧。

猪肉这类红肉的优点和缺点

长胖

说道红肉和白肉大家可能不太清楚，红肉就是红颜色的肉像猪肉、羊肉、牛肉这样颜色红艳的肉类，像鸡肉、鱼肉这样的白色肉就是白肉。猪肉像里脊肉啊都是我们传统思想里的瘦肉，像五花肉就是传统认知上的肥肉和瘦肉，其实呢这也肉都是非常油腻的，知识口感给人造成不油腻的感觉。猪肉里面的脂肪含量特别高，一斤肉起码30%都是脂肪，所以猪肉是非常容易长胖的。

含铁丰富

猪肉是日常生活中最常见的肉类，含有丰富的铁元素和血红铁素、半胱氨酸，能够改善贫血。所以这些肉类有点很多，都是补充动物蛋白，多长容易长胖。

鸡肉这类白肉的优点和缺点

脂肪含量低

很多健生的朋友都知道，一般要塑造好的体型减肥过程中教练都会让你吃水煮鸡肉而不是猪肉。虽然不管是红肉还是白肉都有一定的脂肪含量，但是猪肉等红肉的脂肪含量远远大于鸡肉，而且猪肉里面有饱和脂肪酸，吃多了容易有心血管疾病，许多三高同志都是爱吃肉爱的要命的，还转吃肥肉那种。

汉纤维丰富

我们补充纤维一般都是吃粗粮等食物，但是在肉里面也有纤维。猪肉等红肉这类肉中的纤维当众含有丰富的肌红蛋白和血蛋白，所以为什么红肉是红颜色的。而白肉里面的快肌纤维含量较多，多以没有呈现红色而是白色呢，所以健身的朋友一定要吃鸡肉哦。

含有丰富的维生素

鸡肉里面的蛋白质很高，和他的儿子鸡蛋一样。鸡肉的蛋白质里面含有身体所需的氨基酸，并且鸡肉中还含有非常丰富的维生素，总体来说鸡肉的营养很容易被吸收。

鸡皮要少吃

很多人吃鸡皮，觉得美容养颜，但是呢鸡皮就是鸡身体中脂肪的聚集地，如果再用油炸热量和脂肪都要爆表了，所以少吃炸鸡这类的东西。而且快餐店里的炸鸡都不是咱们喂养的土鸡，很多都是打激素长大的，小孩吃多了会过早的发育。

并不是所有的人都适合吃鸡

很多人觉得身体不好需要大补一场的时候都会选择鸡汤，觉得鸡汤的营养价值很高。有肾病的朋友注意了，必须少吃鸡肉，因为鸡肉里面的蛋白质太多，会增重肾脏的负担。乳沟是肾病晚期疗毒症患者更是杜绝吃鸡肉!