嗮干的玛卡如何存放?需要密封吗？一般能放多久？

嗮干的玛卡如何存放?需要密封吗？一般能放多久？

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来自广东省肇庆市的网友“宇中震”回答

购买散装玛咖的消费者的保管，最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装玛咖撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把玛咖捡起，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤玛咖平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。（请根据您购买的数量酌情添加花椒。）对于玛咖有效的保管方法应该会有多种多样的，这里只推荐最经济最方便有效的方法给在此方面需帮助的朋友。开了包装的玛咖是可以用2层防潮材料（如：厚塑料袋）包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的，包括抽屉内，但必须干燥，只有干燥才可以减缓对玛咖品质的影响。为什么要用阳光来晒干玛咖呢，原因是这样可以使玛咖减少水分的同时，通过阳光来杀死玛咖本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障玛咖目前已有的内在品质。为什么在装玛咖的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。另外可以先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒铺垫在玛咖的下面,用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果.切不可直接用硫磺直接熏制玛咖,那样会产生大量的硫磺残留,长期食用会严重影响身体健康.特别提醒：最好不要把已经拆封或密封度不高的玛咖放入冰箱内保存，这样很容易使玛咖受潮，长时间的受潮又会降低玛咖的品质。密封过的玛卡不能放到冰箱储藏，因为冰箱内水分比较多，玛卡放到里面容易发霉。最好是放到干燥、通风的地方。密封后的玛卡需要放在阴凉的地方存放，因为如果在晾晒过程中粘上了虫卵，温度高的地方容易让虫卵孵化，无可避免的就会长虫。最后也是最关键的注意事项，玛卡干果干片存放时间较长的话仍会回软、潮湿乃至发霉变质，因此需要经常拿出来检查、晾晒，并要及时食用才能获得更好的效果。