茶叶蛋的营养价值及功效与作用、禁忌
用茶叶泡鸡蛋，俗称茶叶蛋。茶叶蛋是我国的传统食物，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。
功效作用
滋阴养血：《本草纲目》中记载：鸡蛋能补血，能养阴。
清热解毒、润肺利咽：现代医学研究证实，鸡蛋清能清热解毒、润肺利咽，咽痛音哑、目赤者可吃些鸡蛋清。
健脑益智：鸡蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂能促进胎儿脑细胞的形成，因此对宝宝智力发育也是大有益处的。
保护肝脏：鸡蛋含有的优质蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
对比分析
1.鸡蛋含蛋白质10%～15％。蛋黄水分较蛋清少，因此蛋白质的含量也就相对较高，约高4%。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食品中最优秀的蛋白质，可供给多种必需氨基酸，而且与人体组织蛋白质最为接近，易被人体吸收。
2.蛋类脂肪含量为11%～15%，主要集中在蛋黄内，蛋黄中含脂肪30%，蛋清中几乎没有脂肪。脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，容易为人体吸收。
3.蛋类含有一定量的卵磷脂和胆固醇。
4.蛋黄中胆固醇含量极高，在每100克中含量高达1705毫克，是猪肝含量的7倍，肥猪肉的17倍，黄鱼的21倍，牛奶的120倍。因此，鸡蛋常被视为导致高血脂、冠心病、动脉粥样硬化症的危险因素。
图文推荐
相关内容
松露要怎么吃？
，露要，怎么吃，炒鸡蛋，1、黑松露蒸蛋。黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质，同时黑松露又具备氨基酸，所以两者搭配起来是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了就放入黑松露就行。2、黑松露炖鸡汤。鸡汤中也有多种营养物质，这是大补的汤。把鸡肉炖两个小时，再就把黑松露提前二十分钟放入砂锅中炖会即可。3、黑松露炒饭。黑松露炒饭是个很新颖的菜式，就是平时的蛋炒饭方式，最后再放松黑松露就好。4、黑松露煎鸡蛋。鸡蛋搅拌均匀，加入各种调料之后再加入...
皇冠梨的功效与作用及禁忌
皇冠梨的功效与作用及禁忌，作用，预防，食欲，消肿，润肺，功效，梨的功效，心脏，功能效用皇冠梨是蔷薇目蔷薇科植物的一种，果实卵形或近球形，果核小，果肉洁白、质细腻，松脆多汁，果形周正，酸甜适口。具有预防心脑血管疾病、清心润肺、利尿消肿、增进食欲的功效。1.预防心脑血管疾病皇冠梨的营养价值丰富，适量食用可以保护心脏、减轻疲劳、降低血压，增强心肌活力，预防心脑血管疾病的发生。2.清心润肺皇冠梨性寒、味甘，具有清心润肺、祛痰止咳的功效，对肺结核、气...
-
皇冠梨的功效与作用及禁忌
皇冠梨的功效与作用及禁忌，作用，预防，食欲，消肿，润肺，功效，梨的功效，心脏，功能效用皇冠梨是蔷薇目蔷薇科植物的一种，果实卵形或近球形，果核小，果肉洁白、质细腻，松脆多汁，果形周正，酸甜适口。具有预防心脑血管疾病、清心润肺、利尿消肿、增进食欲的功效。1.预防心脑血管疾病皇冠梨的营养价值丰富，适量食用可以保护心脏、减轻疲劳、降低血压，增强心肌活力，预防心脑血管疾病的发生。2.清心润肺皇冠梨性寒、味甘，具有清心润肺、祛痰止咳的功效，对肺结核、气...
褐云玛瑙螺的功效与作用及禁忌
褐云玛瑙螺的功效与作用及禁忌，主治，卵圆形，滋阴养血，蛋白，功效，性脂，脂肪，脐孔，褐云玛瑙螺，中药材。为玛瑙螺科动物褐云玛瑙螺Achatinafulica（Ferussae）.的肉。具有滋阴养血的功效。主治高血压、冠心病。别名东风螺、花螺、东风螺性味归经甘，平。化学成分清蛋白腺含兰乳聚糖。肌肉含褐云玛瑙螺肽。血淋巴含磷酰基胆碱结合蛋白质。口前腔含玛瑙四肽，玛瑙螺心力激发肽等。中央神经系统含SSFVRI酰胺肽，贴贝抑制肽，5-羟色胺，儿茶胺...
蝴蝶果的功效与作用及禁忌
蝴蝶果的功效与作用及禁忌，主治，功效，咽喉炎，声音嘶哑，锐尖，清热，利咽，时黄，蝴蝶果，中药材。为槭树科植物罗浮槭Acer fabri Hance及桂林槭桂林碱 Acer kweilinense Fang et Fang f.的果实。具有清热，利咽喉的功效。主治声音嘶哑，咽喉炎，扁桃体炎。别名红翅槭、红蝴蝶、三角枫性味归经甘、微苦，凉。形态特征1.罗浮槭：常绿乔木，高达10m。树皮灰褐色或灰黑色；小枝圆柱形，无毛，当年生枝紫绿色或绿色，多年...
山马豆根的功效与作用及禁忌
山马豆根的功效与作用及禁忌，利咽，肺结核，疮毒，喉痛，火牙，小儿麻疹，民间，草药，山马豆根，中药材。本品为豆种植物云南野豇豆的根。秋季采挖，洗净，切片，晒干。功能主治为：请热解毒，消肿止痛，利咽。治风火牙痛，喉痛，肺结核，腹胀，胃痛，便秘，疮毒，小儿麻疹后余毒不尽，跌打关节疼痛。别名山豆根性味归经《昆明民间常用草药》：苦，寒。形态特征云南野豇豆，又名：野马豆。多年生缠绕草本。根直较肥大，分枝少，表面棕黄色。茎长，纤细，表面被棕色长毛。3出复...
斑鸠的功效与作用及禁忌
斑鸠的功效与作用及禁忌，益气，明目，功效与作用，两目，本草，病虚，脂肪，衍义，中药斑鸠，为鸠鸽科动物火斑鸠、山斑鸠和珠项斑鸠的肉。别名斑䳡、锦鸠、斑鹪。性味归经甘，平。归肺、肾经。化学成分斑鸠肉主含蛋白质，肽类，氨基酸，脂肪，甾类，糖类等。功能主治功能：补肾，益气，明目。主治：久病气虚，身疲乏力，呃逆，两目昏暗。医家论述1.《嘉祐本草》：“主明目。多食其肉，益气助阴阳。”2.《本草衍义》：“久病虚损人食之，补气。”3.《纲目》：“食之令人不...
蓖麻蚕的功效与作用及禁忌
蓖麻蚕的功效与作用及禁忌，蓖麻，主治，转氨酶，体含，脂肪酸，褐色，磷酸化，功效，蓖麻蚕，中药材。为天蚕蛾科动物蓖麻蚕 Philosamia cynthia ricini（ Donovan）的幼虫或茧。具有祛风除湿、止痛的功效。主治风湿痹痛、关节不利。别名木薯蚕化学成分蛹含蛋白质，肽类，脂类，细胞色素C，胆碱，维生素B类，生物素，肌醇，糖原，磷酸化酶。肪肪酸以油酸，亚油酸，亚麻酸为主，含少量的C14酸。蛹血淋巴含二甘油酯脂蛋白I和II，胆甾醇...
鸡蛋七叶的功效与作用及禁忌
鸡蛋七叶的功效与作用及禁忌，功效，主治，咽喉肿痛，凉血，鸡蛋，清热，利咽，本品，鸡蛋七叶，中药材。为五加科植物姜状三七Panax zingiberensisC.Y.Wu et Feng的叶。具有清热利咽、凉血解毒的功效。主治咽喉肿痛、口舌生疮、鼻衄。性味归经苦，凉。形态特征多年生草本，高20-60cm。主根肉质，呈姜块状；根茎匍匐生长，节间短而增厚。茎单一，暗绿色，有时至先端变紫色，具条纹，光滑无毛。掌状复叶，3-7枚轮生于茎顶；叶柄长8-...
雉尾的功效与作用及禁忌
雉尾的功效与作用及禁忌，黑斑，雉尾，脂肪酸，功效，主治，成分，腰侧，颈下，雉尾，中药材。为雉科雉的尾羽。具有解毒的功效。主治丹毒，中耳炎。性味归经肝经。化学成分雉尾腺（uropygialgland）分泌的脂状物制裁为二酯蜡（diesterwax）的混合物，此酯的一个醇成分是赤式-2，3-十八烷三醇（erythro-2，3-octadecanediol），脂肪酸（fattyacid）成分是C9至C19的奇数及偶数碳脂肪酸；其体中储存脂肪则是普...
肺心草的功效与作用及禁忌
肺心草的功效与作用及禁忌，肺心草，结核，治肺，润肺，腺炎，跌打损伤，疮肿，热毒，肺心草，中药材。本品为虎耳草科植物突隔梅花草的全草。夏、秋采集，洗净晒干。功能主治为：清热润肺，消肿止痛。治肺结核，腮腺炎，淋巴腺炎，喉炎，白带，热毒疮肿，跌打损伤。别名梅花草、白侧耳性味归经甘，寒。形态特征多年生草本，高10～45厘米。基生叶厚纸质，肾形或心形，长2.5～6厘米；叶柄长达16厘米；茎生叶1片，圆形，基部心形，抱茎，全缘。花白色，单生茎端；萼片5...
山丹的功效与作用及禁忌
山丹的功效与作用及禁忌，吐血，虚劳，烦热，润肺，止咳，主治，功效，功效与作用，山丹，中药材。本品为百合科植物山丹Lilium concolor Salisb.的鳞茎。具有除烦热，润肺，止咳，安神的功效。主治虚劳咳嗽，吐血，心悸，失眠，浮肿。别名红百合、连珠、川强瞿、山百合性味归经甘、苦，凉；归心、肺经。形态特征多年生草本，高40-60cm。鳞茎卵球形，白色，长约2cm，具少数鳞片，鳞片闰卵形或阔椭圆状披针形，无关节，先端膜质。茎细，直立，绿...
白花龙胆的功效与作用及禁忌
白花龙胆的功效与作用及禁忌，功效，主治，咽喉肿痛，利咽，全草，清热，止咳，音哑，白花龙胆，中药材。为龙胆科植物高山龙胆Gentiana purdomii Marq.的带花全草。具有清热、解毒、止咳、利咽喉的功效。主治咽喉肿痛、音哑、肺热、毒热。别名邦占嘎日布、那木日音一其其格、查干一邦占性味归经涩、苦，寒。化学成分全草含龙胆碱即秦艽碱甲，异荭草素等。形态特征多年生草本，高5-20cm。茎直立，不分枝。叶对生；披针形至线状披针形，长3-10c...
榆树的功效与作用及禁忌
榆树的功效与作用及禁忌，榆钱，利小便，椭圆状，骨折，外伤，粘液质，体虚，脂肪，榆树，中药材。为榆科榆属植物榆Ulmus pumila L.的果实（榆钱）、树皮、叶、根皮。榆钱（果）：安神健脾。皮、叶：安神，利小便。榆钱：神经衰弱，失眠，食欲不振、白带。皮、叶：神经衰弱，失眠，体虚浮肿。内皮：骨折，外伤出血。别名白榆、家榆、榆钱、春榆、粘榔树性味归经榆钱（果）：微辛，平；皮、叶：甘，平。化学成分含鞣酐、谷甾醇、植物甾醇、豆甾醇、己烯醛、鞣质、...
火秧竻蕊的功效与作用及禁忌
火秧竻蕊的功效与作用及禁忌，总苞，臌胀，火秧，主治，功效，直径约，杯状，鸡蛋，火秧竻蕊，中药材。为大戟科大戟属植物金刚纂Euphorbia antiguorum L.的花蕊。具有利尿，解毒的功效。主治臌胀。性味归经甘，寒；归肝经。形态特征高达1m。含白色乳汁；分枝圆柱状或具不明显的3-6棱，小枝肉质，绿色，扁平或有3-5个肥厚的翅，翅的凹陷处有一对利刺。单叶互生；具短柄；托叶皮刺状，坚硬；叶片肉质，倒卵形，卵状长圆形至匙形，长4-6cm，宽...
九牛薯的功效与作用及禁忌
九牛薯的功效与作用及禁忌，化痰，润肺，药物，血崩，止咳，肺痨，本品，晒干，九牛薯，中药材。本品为葡萄科植物角花乌蔹莓的块根。全年可采，切片晒干。功能主治为：润肺，止咳，化痰。治肺痨，咳嗽，血崩。别名九龙根、九牛子性味归经《南宁市药物志》：甘，平，无毒。形态特征角花乌蔹莓，又名：菱茎野葡萄、野葡萄、钻地羊。多年生草质藤本。根部球状，表皮黑色，内部浅白色。茎高2～4米，小枝深绿色，秃净，作四棱状。卷须先端两叉，与叶对生。鸟足状复叶；小叶5；总叶...
信石的功效与作用及禁忌
信石的功效与作用及禁忌，作用，结核，截疟，化痰，功效，脂肪，去腐，增厚，信石，中药材。为天然的砷华矿石，但也有用毒砂（硫砷铁矿）或雄黄加工制造而成的。具有蚀疮去腐，平喘化痰，截疟的功效。主治寒喘，疟疾；外用治淋巴结结核，骨、关节结核，结核性瘘管，牙疳，痔疮。别名人言、砒石性味归经辛，大热。化学成分主含三氧化二砷（As2O3），常含有S、Fe等杂质，致呈红色。功能本品具有蚀疮去腐、平喘化痰、截疟的功效。主治寒喘，疟疾；外用治淋巴结结核，骨、关...
黄鼠肉的功效与作用及禁忌
黄鼠肉的功效与作用及禁忌，生津，润肺，止痛，主治，疮毒，大豆，肿痛，功效，黄鼠肉，中药材。为松鼠科黄鼠属动物黄鼠Citellus dauricus Brandt的肉。具有润肺生津，解毒止痛的功效。主治疮毒肿痛。性味归经甘，平。形态特征体长约20cm，尾长约6cm。体形细长，头大，耳壳短小，眼甚大。前肢趾爪发达，大而且直，前足掌裸，后跖被毛。有颊囊。雌体有乳头5对。全身毛草黄色，并杂有褐黑色。额、头部较深，为黄褐色。上下唇及眼圈均为白色。尾毛...
