芥子的功效与作用及禁忌

芥子，中药材。为十字花科植物芥菜Brassicajuncea（L.）Czern.etCoss.及油芥莱Brassiajuncea（L.）Czern.etCoss.var.GracilisTsenetLee.的种子。具有温中散寒，豁痰利窍，通络消肿的功效。主治胃寒呕吐，心腹冷痛，咳喘痰多，口噤，耳聋，喉痹，风湿痹痛，肢体麻木，妇人经闭，痈肿，瘰疬。

别名

芥菜子、青菜子、黄芥子

性味归经

辛，热；归胃、肺经。

化学成分

种子含芥子油甙类成分，其中黑芥子甙占90%，还有葡萄糖芫菁芥素，4-羟基-3-吲哚甲基芥子油甙，葡萄糖芸薹素，新葡萄糖芸薹素，前告伊春。还含少量芥子酶，芥子酸以及芥子碱等。另含脂肪油约30%-37%，油中主为芥酸及花生酸的甘油酯，并有少量的亚麻酸的甘油酯。

形态特征

1.芥菜：一年生草本，高50-150cm。无毛，有时具刺毛，常带粉霜。茎有分枝。基生叶叶柄有小裂片；叶片宽卵形至倒卵形，长15-35cm，宽5-17cm，先端圆钝，不分裂或大头羽裂，边缘有缺刻或齿牙；下部叶较小，边缘有缺刻，有时具圆钝锯齿，不抱茎；上部叶窄披针形至条形，具不明显疏齿或全缘。总状花序花后延长；花淡黄色；花瓣4，鲜黄色，宽椭圆形或宽楔形，长达1.1-1.4cm，先端平截，全缘，基部具爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长8mm，短雄蕊长6mm；雌蕊1，子房圆柱形，长约1mm，花柱细，柱头头状。长角果条形，长3-5.5cm，具细喙，长6-12mm；果梗长5-15mm。种子近球形，直径1-1.8mm，鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色，表面具网纹。花期4-5月，果期5-6月。2.油芥菜：本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿和缺刻。

分布区域

1.芥菜：原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜。2.油芥菜：原产关洲，我国南北各地均有栽培。

功能

本品具有温中散寒、豁痰利窍、通络消肿的功效。

主治

胃寒呕吐，心腹冷痛，咳喘痰多，口噤，耳聋，喉痹，风湿痹痛，肢体麻木，妇人经闭，痈肿，瘰疬。

药理作用

黑芥子甙遇水后经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。将芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏可用作抗刺激剂，治疗神经痛，风湿痛，胸膜炎及扭伤等。芥子粉用作调味剂可使唾液分泌及淀粉酶活性增加。

医家论述

1.《别录》：“主射工及疰气发无常处，丸服之；或捣为末，醋和涂之。”

2.《千金·食治》：“主喉痹，去一切风毒肿。”

3.《日华子》：“治风毒肿及麻痹，醋研敷之；扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研微暖涂贴；心痛，酒醋服之。”

4.《日用本草》：“研末水调涂顶囟门，止衄血。”

5.《纲目》：“温中散寒，豁痰利窍。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧，消散痈肿、瘀血。”

6.《本草省常》：“发汗散寒，温中开胃，利气豁痰，止痛消肿。”

7.《分类草药性》：“消肿毒，止血痢。”