土豆发芽

关于的问题：

土豆发芽了，把土豆芽去除后还能吃吗？

收集于网络，仅供参考

按道理说是不可以再吃的。可是事实上我们老家都是继续吃的，农村不可能因为发点芽就扔掉的。貌似和苹果在一起不发芽的

你好，土豆发芽后虽然能吃，但营养成分降低了。如果是吃发了芽的土豆，建议你将皮和芽去掉后再吃。

土豆发芽了肯定不能再吃了，即使你把芽去掉，其他部位也还是有毒素。土豆发芽或者颜色变绿时，会产生大量的茄碱（又称龙葵素），毒性很强，这种毒素广泛存在于芽和芽根及变绿的地方，有人祛除发芽的部分，但吃起来会觉得舌头发麻，这主要就是龙葵素的作用，吃发芽土豆是临床上较为常见的急性食物中毒之一。储存土豆要注意把它放在干燥的地方，如果空气湿度比较大或者环境潮湿很容易发芽。低温是预防土豆发芽的一个好办法，如果冰箱的空间足够的话，可以适当的在冰箱里储存一些。

您好，土豆发芽后，需要彻底切除发芽部位，为了健康最好不要食用发芽土豆。切除发芽部位时，除了去掉芽，芽根部也要挖去有芽圈的地方，彻底清除。