氨酰功效与作用(氨酰胺的功效与作用)

1. 氨酰胺的功效与作用

酰胺，是羧酸中的羟基被氨基（或胺基）取代而生成的化学化合物，也可看成是氨（或胺）的氢被酰基取代的衍生物。

R、R′、R"可以是氢或烃基。广泛存在于 自然界， 蛋白质是以酰胺键-CONH-（或称肽键）相连的 天然高分子化合物。 哺乳动物体内蛋白质代谢的最终产物 尿素就是碳酸的二酰胺(H2NCONH2)。许多 生物碱如 秋水仙碱、 常山碱、 麦角碱等分子结构中都含有 酰胺键。

在构造上，酰胺可看作是 羧酸分子中 羧基中的 羟基被 氨基或烃氨基（-NHR或-NR2）取代而成的化合物；也可看作是 氨或胺分子中氮原子上的氢被 酰基取代而成的化合物。 酰胺的命名是根据相应的 酰基名称，并在后面加上“胺”或“某胺”，称为“某酰胺”或“某酰某胺”。例如： 当酰胺中氮上连有烃基时，可将烃基的名称写在酰基名称的前面，并在烃基名称前加上“N-”“N，N-”，表示该烃基是与氮原子相连的。

2. 氨酰胺的功效与作用和副作用

酰胺是一种很弱的碱，它可与强酸发生醇解反应，反应所形成加合物，如CH3CONH2·HCl，很不稳定，遇水即完全水解。酰胺也可形成金属盐，多数金属盐遇水即全部水解，但汞盐（CH3CONH）2Hg则相当稳定。酰胺在强酸强碱存在下长时间加热，可水解成羧酸和氨（或胺）。酰胺在脱水剂五氧化二磷存在下小心加热，即转变成腈。酰胺经催化氢化或与氢化铝锂反应，可还原成胺。酰胺还可与次卤酸盐发生反应，生成少一个碳原子的一级胺。

酰胺可以通过羧酸铵盐的部分失水，或从酰卤、酸酐、酯的氨解来制取；腈也可部分水解，停止在酰胺阶段。

低分子液态酰胺如N，N-二甲基甲酰胺、N，N-二甲基乙酰胺是优良的非质子极性溶剂，也可用作增塑剂、润滑油添加剂和有机合成试剂。长链脂肪酸酰胺，如硬脂酸酰胺可作纤维织物的防水剂，芥酸酰胺是聚乙烯、聚丙烯挤塑时的润滑剂。N，N-二羟乙基长链脂肪酸酰胺是非离子型表面活性剂，也是氯乙烯-乙酸乙烯酯共聚物的增塑剂。N-磺烷基取代的长链脂肪酸酰胺是合成纤维的柔软剂。二元羧酸与二元胺缩合聚合形成的聚酰胺是具有优异性能的合成纤维。

酸碱性：酰胺一般是近中性的化合物，但在一定条件下可表现出弱酸或弱碱性。酰胺是氨或胺的酰基衍生物，分子中有氨基或烃氨基，但其碱性比氨或胺要弱得多。酰胺碱性很弱，是由于分子中氨基氮上的未共用电子对与羰基的π电子形成共轭体系，使氮上的电子云密度降低，因而接受质子的能力减弱。这时C-N键出现一定程度的双键性。 然而，氮上的电子云密度降低，却使N-H键的极性增加，从而表现出微弱的酸性。如果氨分子中有两个氢原子被一个二元酸的酰基取代，则生成环状的亚氨基化合物（酰亚胺）。由于两个羰基的吸电子作用，使亚氨基的N-H键极性明显增加，氮上的氢原子较易变为质子，而呈弱酸性。例如：

水解：酰胺在通常情况下较难水解。在酸或碱的存在下加热时，则可加速反应，但比羧酸酯的水解慢得多。 N-取代酰胺同样可以进行水解，生成羧酸和胺。

与亚硝酸反应：酰胺与亚硝酸作用生成相应的羧酸，并放出氮气。

3. 复方谷氨酰胺的功效与作用

可以改善胃炎引起的疼痛的。谷氨酰胺是一种治疗慢性胃病的常用药物，主要作用是修复胃粘膜，对于慢性胃炎、溃疡等有治疗作用。这种成分的商品药有复方谷氨酰胺颗粒等。虽然副作用较小，但是建议掌握适应症使用。它不是营养保健品。只有患有相关的疾病再考虑使用。另外这种药空腹服用效果比较好。

4. 氨酰胺的功效与作用及副作用

酰胺

　　一、酰胺的构造和命名

　　酰胺是羧酸的衍生物。在构造上，酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羟基被氨基或烃氨基（-NHR或-NR2）取代而成的化合物；也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氢被酰基（）取代而成的化合物。

　　酰胺的命名是根据相应的酰基名称，并在后面加上“胺”或“某胺”，称为“某酰胺”或“某酰某胺”。例如：

　　当酰胺中氮上连有烃基时，可将烃基的名称写在酰基名称的前面，并在烃基名称前加上“N-”“N，N-”，表示该烃基是与氮原子相连的。

　　二、酰胺的性质

　　（一）物理性质

　　在常温下，除甲酰胺是液体外，其它酰胺多为无色晶体。酰胺分子中含有羰基和氨基，它们分子间能形成氢键。由于酰胺分子间氢键缔合能力较强，因此其熔点、沸点甚至比相对分子质量相近的羧酸还高。

　　当酰胺中氮原子上的氢被烷基取代后，缔合程度减小，熔点和沸点则降低。脂肪族N-烷基取代酰胺一般为液体。

　　低给酰胺易溶于水，随着相对分子质量的增大，溶解度逐渐减小。液体酰胺不但可以溶解有机物，而且也可以溶解许多无机物，是良好的溶剂。例如HCON（CH3）2。

　　（二）化学性质

　　1．酸碱性

　　酰胺一般是近中性的化合物，但在一定条件下可表现出弱酸或弱碱性。酰胺是氨或胺的酰基衍生物，分子中有氨基或烃氨基，但其碱性比氨或胺要弱得多。酰胺碱性很弱，是由于分子中氨基氮上的未共用电子对与羰基的π电子形成共轭体系，使氮上的电子云密度降低，因而接受质子的能力减弱。这时C-N键出现一定程度的双键性。

　　然而，氮上的电子云密度降低，却使N-H键的极性增加，从而表现出微弱的酸性。如果氨分子中有两个氢原子被一个二元酸的酰基取代，则生成环状的亚氨基化合物（酰亚胺）。由于两个羰基的吸电子作用，使亚氨基的N-H键极性明显增加，氮上的氢原子较易变为质子，而呈弱酸性。例如：

　　2．水解

　　酰胺在通常情况下较难水解。在酸或碱的存在下加热时，则可加速反应，但比羧酸酯的水解慢得多。

　　N-取代酰胺同样可以进行水解，生成羧酸和胺。

　　3．与亚硝酸反应

　　酰胺与亚硝酸作用生成相应的羧酸，并放出氮气。

　　三、重要的酰胺及其衍生物

　　（一）尿素

　　尿素又称脲，是碳酸的二酰胺。

　　尿素是哺乳动物体内蛋白质代谢的最终产物，存在于动物的尿中。许多含氮化合物在代谢过程中所释放的氨是有毒的，通过转变为尿素从尿中排出而使氨的浓度降低。正常成人每天排泄的尿中约含尿素30g。

　　尿素为无色晶体，熔点133℃，易溶于水和乙醇，难溶于乙醚。

　　尿素是很重要的物质，用途广泛。它在农业上用作高效固体氮肥，也是有机合成的重要原料。用于合成药物、塑料等。尿素本身也是药物，对降低脑颅内压和眼内压有显著疗效。

　　尿素具有酰胺的结构，有酰胺的一般化学性质。但因两个氨基连在一个羰基上，所以它又表现出某些特殊的性质。

　　1．弱碱性

　　尿素分子中有两个氨基，其中一个氨基可与强酸成盐，故呈弱碱性。

　　尿素的硝酸盐、草酸盐均难溶于水而易结晶。利用这种性质，可从尿液中提取尿素。

　　2．水解反应

　　尿素是酰胺类化合物，在酸、碱或尿素酶的作用下很易水解。

　　3．缩二脲的生成及缩二脲反应

　　尿素是一种特殊的酰胺，它的两个氨基连在同一个羰基上，所以它又有与一般酰胺不同的性质。若将尿素加热到稍高于它的熔点时，则发生双分子缩合，两分子尿素脱去一分子氨而生成缩二脲。

　　缩二脲是无色针状晶体，熔点190℃，难溶于水，能溶于碱液中。它在碱性溶液中与少量的硫酸铜（CuSO4）溶液作用，即显紫红色，这个颜色反应叫做缩二脲反应。凡分子中含有两个或两上以上酰胺键（ ，肽键）合

　　物如多肽、蛋白质等都能发生这种颜色反应。

　　（二）丙二酰脲

　　尿素与酰氯、酸酐或酯作用，则生成相应的酰脲。例如，尿素与丙二酰氯反应生成丙二酰脲。

　　丙二酰脲是无色晶体，熔点245℃，微溶于水。它的分子中含有 及 的结构，可发生酮式-烯醇式互变异构：

　　由于丙二酰脲中由酮式转变为烯醇式而呈酸性，所以丙二酰脲又称巴比土酸。

　　巴比土酸本身没有药理作用，但它的C-5亚甲基上的两个氢原子都被烃基取代（5，5-二取代）后所得许多取代物，却是一类重要的镇静催眠药，总称为巴比妥类药物。其通式为：

　　巴比妥类药物很多，主要的有巴比妥、苯巴比妥（鲁米那）、戊巴比妥、异戊巴比妥等。它们是晶体或结晶性粉末，难溶于水，能溶于一般有机溶剂中。

　　巴比妥类催眠药的钠盐，可作注射用。

　　（三）磺胺类及氯胺类药物

　　烃分子中的氢原子被磺基（-SO3H）取代而成的化合物叫磺酸。芳香磺酸最为重要，例如苯磺酸。

　　磺酸的化学性质与羧酸类似，但酸性比羧酸强得多。

　　苯磺酰氯与氨或胺作用，可生成磺酰胺。

　　在医药上，重要的磺酰胺类化合物有磺胺类药物及氯胺类药物。

　　1．磺胺类药物

　　磺胺类药物是优良的化学治疗剂，开始应用于20世纪30年代。它们能抑制多种细菌，如链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、脑膜炎球菌、痢疾杆菌等的生长和繁殖，因此常用以治疗由上述细菌所引起的疾病。

　　最简单的磺胺类药物是对氨基苯磺酰胺，简称磺胺（SN）。

　　磺胺是无色晶体，熔点163℃，味微苦，微溶于水。磺胺能溶于强酸或强碱溶液中，这是由于它在苯环上连有氨基，因此能与酸作用生成盐；同时。与磺胺基结合的氨基上的氢原子，因受磺酰基的影响而呈酸性，故又能与碱作用。

　　磺胺口服时副作用很大，仅外用以治疗化脓性创伤。为了减少磺胺的副作用，一般采用其它原子团取代磺酰氨基上的氢原子，

　　其副作用较小，称为磺胺类药物。

　　磺胺类药物的抗菌谱广，性质稳定，口服吸收良好，使用方便。表18-2是一些常见的磺胺类药物。

　　甲氧芐氨嘧啶（TMP），在化学结构上不属于磺胺类，但它能加强磺胺药的作用，也能增强多种抗生素的疗效，称为磺胺增效剂，常与磺胺类药物或抗生素伍用。

　　甲氧苄氨嘧啶（TMP)

　　表18-2 常见的磺胺类药物

　　2．氯胺类药物

　　苯磺酰胺分子中，氨基的氢原子被氯原子取代的化合物叫做氯胺类药物。例如：

　　氯胺类药物是白色或黄色结晶性粉末，微具氯气味。能溶于水及乙醇，难溶于乙醚等有机溶剂。

　　氯胺类药物都是氧化剂，它们与水反应生成次氯酸或次氯酸钠，而有杀菌和对化学毒剂的消毒作用，故在军事医学上有重要意义。

5. 氨酰胺的功效与作用是什么

作用：主要用来合成聚丙烯酰，用来生产絮凝剂及废水处理。用途：

1、用于生产聚丙烯酰的原料。

2、用于制取能溶于水的聚合物。

3、用于医药、染料及涂料的中间体。 丙烯酰胺主要用来合成聚丙烯酰胺，其作用是生产絮凝剂，用来废水处理。 你好，水泥浆加丙稀酰胺，还加什么能让水泥浆在强面，粘贴的更牢固， 丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。 研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。

6. 氨基酰胺的作用

高纯芥酸酰胺，英文名是Erucamide，是一种化学物质，化学式为C22H43NO。芥酸酰胺是一种高级脂肪酸酰胺,是芥酸的重要衍生物之一,由植物油精制而成。为蜡状无异味固体，不溶于水，在酮、酯、醇、醚、苯类等有机熔剂中有一定溶解性。

由于分子结构中含有较长的不饱和C22链和极性的胺基，使其具有极好的表面极性作用，较高的熔点和良好的热稳定性，可以取代其他同类助剂广泛应用于塑料、橡胶、印刷、机械等行业。

作为聚乙烯和聚丙烯等塑料的加工助剂，不仅使制品不粘结，增加润滑性，还能增强塑料的热塑料性和耐热性，而且产品又无毒，国外已允许其用于食品包装材料中。将芥酸酰胺配入橡胶中，可提高橡胶制品的光泽、抗张强度和伸长率，增强硫化促进性和耐磨耗性，特别是有防止日晒龟裂的效果。在油墨中添加，可增加印刷油墨的附着性、抗擦伤性、耐胶印性和染料溶解性等。此外，芥酸酰胺还可用作蜡光纸的表面光洁剂、金属的保护膜以及洗涤剂的泡沫稳定剂等。

7. 酰氨酸的作用与功效

转氨酶是催化α-氨基酸和α-酮酸之间氨基转换反应的一组酶，天门冬氨酸氨基转移酶(AST)旧称谷草转氨酶(GOT)主要存在于心肌、骨骼肌、肝脏，以心肌含量最高，肝脏次之，AST能够催化天门冬氨酸和a-酮戊二酸的氨基转移作用，形成谷氨酸和草酰乙酸。

8. 氨酰胺有什么作用

目前在生产上应用较多的氮肥主要有硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、硝酸钾、尿素等，根据其形态可分为：铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。不同形态的氮肥，其性质差异很大。 铵态氮肥：肥料中氮素是以铵（NH4+）的形态存在，如硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵等。其特点是：

①铵态氮肥易溶于水，溶解后均形成铵离子（化学符号为NH4+，右上角加号表示铵离子带一个正电荷），铵离子能被作物根部直接吸收；

②铵离子能被带负电荷的土壤胶体吸附，因而不易随水流失，适宜用在水稻田；

③铵态氮肥在土壤中，可在微生物的作用下转化为硝态氮，同样能被作物吸收利用；

④铵态氮肥遇到石灰、草木灰等碱性物质，铵能变成氨气挥发损失。所以，不能与碱性物质混用。 硝态氮肥：硝态氮肥中的氮素，以硝酸根离子（NO3-）的形态存在，如硝酸钾、硝酸钙等。其特点是：①硝态氮肥易溶于水，溶解后形成硝酸根离子（化学符号为NO3-，右上角的减号表示硝酸根离子带一个负电荷），能被作物根系吸收利用；②硝酸根离子不能被带负电荷的土壤胶体吸附，易随水流失，所以不宜用在水稻田；③硝态氮肥在土壤缺氧的条件下，会产生反硝化作用，使硝态氮转化成氧化亚氮或氮气损失；④硝态氮肥有较强的吸湿性和助然性，在运输中要注意防潮防火。 酰胺态氮肥：氮素以酰胺基形态存在，如尿素。尿素在土壤中溶解后，大部分不能被作物直接吸收，需转化为铵态氮后才能被作物吸收，因而在温度低的季节施用，其肥效较铵态氮肥和硝态氮肥迟缓，应适当提前使用。