盐?前子的功效与作用(盐车前子的功效与禁忌)

1. 盐车前子的功效与禁忌

一、车前子煲粥

首先我们要准备食材，很简单。需要车前子15克，大米50克(当然也可以根据自己喜好增减份量)。将车前子和大米洗干净待用，用棉布将车前子装好，扎紧封口处，放入盛有小半锅水的电饭煲中，煮至半小时，将车前子的药性全部煮进水中，煮好后将棉布袋取出来，把洗好的大米放入水中，直至大米熬成粥为止，煮熟后用小碗盛出，试自己喜好可以加入少许糖，口感更适。

二、车前子饺子

其实车前子的叶子也有很多做法，将车前子的叶子、幼芽择洗干净，用开水焯一下，切碎待用，然后将肉剁碎，做成肉馅，放入少许盐，菜油，鸡精，或者加入一点点酱油调色，然后将肉馅和车前叶调匀，就可以包饺子了，口感极好，对于喜欢吃面食的人来说，就更是一道美食了，而且吃了对身体也好。

2. 盐车前子的功效和作用

准备适量的车前草，把根部去掉，放在水中清洗干净，要记得多清洗几遍，把上面的水分控干，加上食用油10毫升搅拌均匀，让每片叶子裹上一层食用油，加上食盐、鸡精搅拌均匀，加上适量的面粉，边倒边搅拌，让每片叶子裹上一层面粉即可。

下面在蒸笼里铺上一层笼布，把车前草放进去，热水上锅蒸3分钟，时间到出锅，用筷子都抖散，放在一边晾凉，在小碗中打上3个鸡蛋搅散，再把小葱切成段、生姜切成丝、蒜苗切成段、干辣椒切成段备用。

接下来，在锅里倒上食用油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎，加上葱段、姜丝、蒜苗、干辣椒炒出香味，放上车前草、食盐、香油翻炒均匀，这样就可以出锅了。

3. 盐车前子的功效与作用禁忌

一、车前子煲粥

二、车前子饺子

4. 盐车前子的功效与作用及禁忌

【凉拌车前草】

特点：营养丰富、味道鲜嫩、药食同源、制作简单

需要食材

主料：车前草1小把

配料：大蒜2瓣、生姜2片、食盐适量、花椒油少许、白糖少许、熟白芝麻少许、干辣椒1个、纯净水适量

调料：生抽3勺、香醋半勺

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜切片后改刀切丝。干辣椒去蒂切段。车前草去除根茎老叶洗净备用。

步骤2、锅中倒入适量清水，加入适量食盐烧开，将车前草放入锅中焯水1分钟左右。然后捞出，放入事先准备好的纯净水中过凉。

步骤3、把过凉后的车前草捞出放入盘中。取一只空碗，将生抽、白糖、香醋和食盐放入碗中，拌匀后倒在车前草盘内。

步骤4、上面在放上芝麻和大蒜末。锅中倒入适量花椒油，放入干辣椒段炒香，然后趁热淋在蒜末上即可。

5. 盐车前子的药理作用

1.车前子：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。

2.炒车前子：取净车前子，置炒制容器内，用文火加热，炒至略有爆声，并有香气逸出时，取出放凉。

3.盐车前子：取净车前子，置炒制容器内，用文火加热，炒至略有爆声时，喷淋盐水，炒干，取出放凉。车前子每100kg，用食盐2kg.【饮片性状】车前子呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐；质硬。气微，味淡，嚼之带黏性。炒车前子略鼓起，色泽加深，略有焦香气。盐车前子微有咸味。