盐?前子的功效与作用(盐车前子的功效与禁忌)

1. 盐车前子的功效与禁忌

一、车前子煲粥

首先我们要准备食材，很简单。需要车前子15克，大米50克(当然也可以根据自己喜好增减份量)。将车前子和大米洗干净待用，用棉布将车前子装好，扎紧封口处，放入盛有小半锅水的电饭煲中，煮至半小时，将车前子的药性全部煮进水中，煮好后将棉布袋取出来，把洗好的大米放入水中，直至大米熬成粥为止，煮熟后用小碗盛出，试自己喜好可以加入少许糖，口感更适。

二、车前子饺子

其实车前子的叶子也有很多做法，将车前子的叶子、幼芽择洗干净，用开水焯一下，切碎待用，然后将肉剁碎，做成肉馅，放入少许盐，菜油，鸡精，或者加入一点点酱油调色，然后将肉馅和车前叶调匀，就可以包饺子了，口感极好，对于喜欢吃面食的人来说，就更是一道美食了，而且吃了对身体也好。

2. 盐车前子的功效和作用

准备适量的车前草，把根部去掉，放在水中清洗干净，要记得多清洗几遍，把上面的水分控干，加上食用油10毫升搅拌均匀，让每片叶子裹上一层食用油，加上食盐、鸡精搅拌均匀，加上适量的面粉，边倒边搅拌，让每片叶子裹上一层面粉即可。

下面在蒸笼里铺上一层笼布，把车前草放进去，热水上锅蒸3分钟，时间到出锅，用筷子都抖散，放在一边晾凉，在小碗中打上3个鸡蛋搅散，再把小葱切成段、生姜切成丝、蒜苗切成段、干辣椒切成段备用。

接下来，在锅里倒上食用油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎，加上葱段、姜丝、蒜苗、干辣椒炒出香味，放上车前草、食盐、香油翻炒均匀，这样就可以出锅了。

3. 盐车前子的功效与作用禁忌

一、车前子煲粥

首先我们要准备食材，很简单。需要车前子15克，大米50克(当然也可以根据自己喜好增减份量)。将车前子和大米洗干净待用，用棉布将车前子装好，扎紧封口处，放入盛有小半锅水的电饭煲中，煮至半小时，将车前子的药性全部煮进水中，煮好后将棉布袋取出来，把洗好的大米放入水中，直至大米熬成粥为止，煮熟后用小碗盛出，试自己喜好可以加入少许糖，口感更适。

二、车前子饺子

其实车前子的叶子也有很多做法，将车前子的叶子、幼芽择洗干净，用开水焯一下，切碎待用，然后将肉剁碎，做成肉馅，放入少许盐，菜油，鸡精，或者加入一点点酱油调色，然后将肉馅和车前叶调匀，就可以包饺子了，口感极好，对于喜欢吃面食的人来说，就更是一道美食了，而且吃了对身体也好。

4. 盐车前子的功效与作用及禁忌

【凉拌车前草】

特点：营养丰富、味道鲜嫩、药食同源、制作简单

需要食材

主料：车前草1小把

配料：大蒜2瓣、生姜2片、食盐适量、花椒油少许、白糖少许、熟白芝麻少许、干辣椒1个、纯净水适量

调料：生抽3勺、香醋半勺

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜切片后改刀切丝。干辣椒去蒂切段。车前草去除根茎老叶洗净备用。

步骤2、锅中倒入适量清水，加入适量食盐烧开，将车前草放入锅中焯水1分钟左右。然后捞出，放入事先准备好的纯净水中过凉。

步骤3、把过凉后的车前草捞出放入盘中。取一只空碗，将生抽、白糖、香醋和食盐放入碗中，拌匀后倒在车前草盘内。

步骤4、上面在放上芝麻和大蒜末。锅中倒入适量花椒油，放入干辣椒段炒香，然后趁热淋在蒜末上即可。

5. 盐车前子的药理作用

1.车前子：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。

2.炒车前子：取净车前子，置炒制容器内，用文火加热，炒至略有爆声，并有香气逸出时，取出放凉。

3.盐车前子：取净车前子，置炒制容器内，用文火加热，炒至略有爆声时，喷淋盐水，炒干，取出放凉。车前子每100kg，用食盐2kg.【饮片性状】车前子呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm；表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐；质硬。气微，味淡，嚼之带黏性。炒车前子略鼓起，色泽加深，略有焦香气。盐车前子微有咸味。

6. 盐车前子的药用与功效

用料车前草叶子 1000克面粉 500克发酵粉 6克豆腐干 4片猪肉冻 盐 耗油 色拉油

车前草饼的做法步骤：

步骤 1space

车前草洗净

步骤 2

space

摘下叶子

步骤 3

space

锅内加水烧开，倒入车前草

步骤 4

space

加点盐，将车前草断生后捞出，用凉水冲洗

步骤 5

space

挤干水份

步骤 6

space

车前草切末，豆腐干切小丁

步骤 7

space

起油锅，煸炒豆腐干丁，再倒入车前草末加盐，加耗油入味，加入料酒，加麻油，拌匀起锅

步骤 8

space

车前草馅

步骤 9

space

面粉500克

步骤 10

space

发酵粉6克，用温水化开

步骤 11

space

温水400克

步骤 12

space

将化开的发酵粉倒入面粉中搅拌，成棉絮状，

步骤 13

space

揉面粉成团

步骤 14

space

放入40度左右的地方，将面粉团发酵，约30分钟

步骤 15

space

猪肉冻，车前草馅备用

步骤 16

space

将发酵好的面粉团，再揉几下，取40克左右的面，包入车前草馅

步骤 17

space

收口朝下放入锅内

步骤 18

space

不粘锅里加入色拉油，放入包好的车前草包子 加水煮，中火煮8分钟.即可出锅（水煎包）

步骤 19

space

也可以做成饼状，将饼二面煎黄，即可出锅（车前草饼）

步骤 20

space

车前草饼