锰对身体作用(锰对身体作用的影响)

1. 锰对身体作用的影响

一般应该是产生的废渣的危害吧。电解锰企业长期使用有铬钝化和有硒电解，产生了大量的危险废物铬渣以及含硒的废渣。铬属于重金属污染，对人体危害极大。铬对人体消化道和皮肤具有强烈的刺激和腐蚀作用，能导致机体癌变，铬的蓄积对水体中的动植物均有致死作用且影响农作物的生长。

虽然硒是人体必需的微量元素，我国大部分地区缺硒，但人体摄入硒过量将导致硒中毒，对人体健康产生严重影响。

主要表现为指甲、毛发缺损，四肢麻木、协调能力减弱，四肢知觉缺失及瘫痪等神经系统障碍。

硒过量还会导致鱼类、鸟类、家畜等动物的中毒和死亡。

国际上对硒的控制也越来越重视，在美国含硒废物必须接受12个环境标准的检查。

2. 锰对身体有什么作用

奶粉中的锰作用是参与照顾，对身体生长发育和骨骼发育有着很好的作用，奶粉中的营养也是非常丰富，在喝奶粉的期间可以适当的喝一些水果汁或者是温开水能够加入一些新陈代谢，随着孩子的年龄增长，还要定时的更换一些阶段的奶粉水果和果汁，都能适当地饮用奶粉中的盲盒，成年多糖的蒋丞之一，平时也要给孩子补充一些钙剂或者是维生素D，以免孩子成长中造成缺钙。

3. 锰对人体的影响是什么

不锈钢餐具中的“锰超标”已经算是“旧闻”，只因为最近央视的一期节目再次吸引了众多关注。有人宣称的“锰超标4倍”“会导致帕金森病”，不出意外地引起了不小的恐慌。甚至有人宣称：看来只能使用塑料餐具了……且不说塑料餐具出现“某某超标”的机会更多，塑料餐具也没法用来煎炒烹炸。多数人，还得继续使用金属餐具。不锈钢餐具中的锰，到底有多危险？

　　锰，少则不足，多则有害

　　对于人体来说，锰的情况跟铁很相似。大多数人都知道铁是人体必需的微量元素。铁的缺乏会导致一系列症状，比如嗜睡、虚弱、贫血等，而过多的铁又会造成铁中毒。按照世卫组织的估计，世界范围内处于缺铁状态的人很多，所以“加铁”甚至是作为一项公共卫生事业来推动的。“铁锅炒菜”被许多人认为是“补铁”的途径之一，但也有专家辟谣说，从铁锅中进入食物的铁非常少，“铁锅炒菜”的补铁作用可以忽略。

　　锰的情况与此相似。首先，锰是人体必需的微量元素。它是结缔组织、骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等也不可或缺。正常的脑与神经功能，也离不开它的参与，锰不足会影响神经发育。

　　跟许多矿物质营养元素一样，过多的锰也会危害人体。锰过量会抑制铁的吸收，长期过量则会影响神经系统的功能——新闻中吓唬公众的“锰过量导致帕金森病”也不算无中生有。

　　但还是那句老话：“一切离开了剂量所谈的作用与危害，都是耍流氓。”人体每天需要多少锰？人体能够承受多少锰？科学数据不是非常统一，世界各国的解读不同，所推荐的标准也不同。比如，对于成年人，美国的“充足量”是每天2-3毫克，中国是3.5毫克，加拿大更高。这个“充足量”的意思是每天吃这么多就足够满足需要了，并不意味着超过了就有害。而“最大摄入量”则是不超过就认为安全，超过了则风险增加——中国和美国制定的标准都在每天10毫克左右。

　　水、空气、土壤、食物中都有锰的存在。普通人主要的锰摄入途径是食物。不同国家统计的居民锰摄入量不尽相同，一般都在几毫克的样子。也就是说，一般人都不会“缺锰”，同时距离“安全摄入上限”也还有相当的距离。

　　不锈钢餐具“锰超标”的真正含义

　　新闻披露了苏泊尔的不锈钢餐具所用材质不合格，强调了“锰含量超过国标4倍”，于是根据“长期过量摄入锰增加帕金森病风险”，解读出这些不锈钢餐具“有害健康”。

　　国家对于不锈钢餐具所用材质有要求，其中有对锰含量的限制。不过，这一限制并非基于“如果超标了，就会危害食品安全”而制定的。它只是对于钢材本身的一种规范。“钢材中的含量”，与“可能进入食品中被吸收的量”，完全不是一回事。从目前新闻报道的信息来看，苏泊尔没有否认“材质不符合国家标准”的指控，但强调其餐具的各项指标合格。他们还引用国外情况，认为现行国标的规定不合理，应该允许更多材料。

　　这二者并不矛盾。现行国标指定了一些不锈钢的型号与指标，其含义是：如果使用这些钢材，那么就会是“合格”的。而另一方面，正如苏泊尔所称，行业总是在发展，许多新型的、甚至或许是更适合的钢材层出不穷，但是并没有包括在国家标准中。用这些新钢材来制作餐具，也完全可能符合各项食品安全标准。

　　所以，苏泊尔的“锰超标”餐具违反了材质方面的国标。但这个标准并不是基于食品安全而设立的。我们不能用它来说明“超标了就有害健康”，也不能用它来说明“虽然超标但不会危害健康”。

　　从法规的角度说，苏泊尔不符合国标。他们认为现行的国标不合理，不符合国际惯例。从技术角度来说，这并不令人惊奇。如果将来的国标修订成允许使用他们现在用的钢材，也并不见得就是“黑幕”。不过，在国标修订之前，他们的做法不符合标准——或者，至少，不符合所有的国家标准。这种“违规”该受到什么样的处罚，应该由主管部门来定夺。但媒体通过炒作成“食品安全事件”来进行打击，却也并不合理。

　　“锰超标”的餐具是否有害

　　因为锰是人体必需的营养元素，过量摄入又有害，所以，离开量来谈是否有害完全没有意义。

　　如果从餐具中析出到食物中的量微不足道，自然也就用不着担心。如果餐具中的析出不可忽略，那么会有三种情况：

　　一、如果一个人从其他途径摄入的锰不足，那么这样的餐具甚至起到了“补锰”的作用；

　　二、如果一个人从其他途径摄入的锰充足，但是距离过量还有比较大的距离，加上这些餐具中析出的锰也还是明显低于“安全限”，那么这些锰也就无所谓；

　　三、如果一个人的锰摄入量已经接近或者超过安全限，那么餐具中析出的这些锰就是雪上加霜。

　　所以，“锰超标”的餐具是否安全，其锰含量并不是唯一的决定因素。关键因素在于“析出量”有多少，以及“其他途径的摄入量”有多少。没有这两个指标，说什么都是纸上谈兵。

　　根据新闻报道，中国居民锰摄入量大致为每天6.8毫克。苏泊尔方面提供的检测数据则是，所用的钢材析出量为每公斤0.05毫克。如果这个数据属实，那么从这些餐具中析出的锰就微不足道，几乎不会改变人们总的锰摄入量。或者，如上述的第二种情况，这些析出的锰，不足以使得一般人的锰摄入量达到“安全限”。

　　因为锰的营养与毒性特征，国际上一般不对餐具中的锰析出量设定标准。食品安全问题的敏感性，促使国家食品安全风险评估中心对不锈钢餐具中的锰析出进行评估。不论结果如何，这总是一种进步。不管此前的国标是否合理，也不管苏泊尔的检测数据是什么，还是让我们对食品安全风险评估中心的评估拭目以待。

4. 锰在体内的作用

锰：Mn是维持叶绿体结构所必需的元素，因此，它是光合作用中不可缺少的参与者。

锰又是多种酶的活化剂，如能促进氮代谢，调节植物体内氧化还原状况；促进氨基酸合成肽，有利于蛋白质合成。

锰还可以促进种子萌发和幼苗生长，提高结实率，对幼龄果树提早结果有良好作用。此外，对维生素C的形成及加强茎的机械组织均有良好作用。

5. 锰对人体的作用和危害

对土壤的污染：土壤含锰量在 20～10000ppm之间，平均值为1000ppm。

在岩石风化为土壤的过程中,锰既不因土壤淋溶而损失，也不会大量富集。

例如玄武岩转化为土壤时，锰含量从每公斤岩石含1200毫克变为1300毫克。有人估算：对于未经耕作也未受污染的土壤，岩石风化每年输入每平方米土壤的锰为26毫克；降雨和降尘输入土壤的锰为0.8毫克,从土壤输往生物同从腐烂的枯枝叶输入土壤的锰，数量相当,为400毫克；淋溶从土壤输出约 2毫克；对于有中等污染而又耕作过的土壤来说，岩石风化输入的锰，数量不变，降水和降尘输入的锰增为20毫克，通过肥料输入的锰为5毫克,从土壤输往作物的锰为 5～60毫克。

由此可以看出，除了自然循环以外，对土壤含锰量影响最大的是来自大气中的锰。受锰污染的土壤主要是酸性土壤，可使某些植物发生锰中毒。

在土壤中拌石灰，能提高土壤的pH值，使土壤污染状况得到改善。

对大气的污染：冶炼锰、锰合金和使用锰的厂矿及其周围的大气中，以气溶胶形态存在的锰，其含量超过500微克/立方米,可造成工人职业性的锰中毒。

从区域环境来说,大气中的锰含量，欧洲平均为0.043微克/立方米,北美为0.15微克/立方米，日本为0.08～0.6微克/立方米,意大利的米兰为1.3微克/立方米,北半球海洋上空为 0.0079微克/立方米,南半球海洋上空为0.00024微克/立方米，南极洲为0.00001微克/立方米。

大气中锰的氧化物和其他金属氧化物一起，能在二氧化硫转化为硫酸或硫酸盐的反应中起催化作用。

对水体的污染：水中的二价锰对人、畜和水生生物的毒性很小。

例如对于水生生物的异脚目，锰的毒性浓度为15毫克/升,对鲤鱼为600毫克/升。锰对丝鱼的致死浓度为40毫克/升，对溞类为50毫克/升。但低浓度的锰会影响水的色、臭、味性状。锰浓度为0.15毫克/升时，水出现浑浊；锰浓度为0.5毫克/升时,水有金属味；氯化锰浓度为1.0毫克/升和硫酸锰浓度为4毫克/升时，水便有感觉出味强度为 1级的异味。二氧化锰可使水染成红色，吸着在工业品上，会产生难看的斑点。

因此许多种工业用水对锰含量提出了相当严格的要求。

例如美国规定纺织品染色、纤维造纸、照相业用水中锰的最大容许浓度为0.01毫克/升；透明胶和粘胶制品生产用水为0.02毫克/升；高级纸张生产用水为0.05毫克/升；啤酒酿造、木质纸浆、牛皮纸、漂白纸和主要纺织工业用水为0.10毫克/升；若干种食品工业用水为0.2毫克/升。

地面水中锰的含量不高,为0.02～130微克/升，平均为8微克/升。

主要由地下水补给的河流的水和湖泊底部的湖水，由于缺氧而还原性增强，二氧化锰还原为易溶解的二价锰。

在二价锰重新被空气氧化而生成水合氧化锰沉淀以前,水体中锰含量可达到100微克/升，甚至更高。

水合氧化锰难溶于水,有很强的吸附能力,可以吸附许多痕量金属或有机物。

水合氧化锰的溶解度随水的pH值的降低而升高，例如酸性矿水中锰含量可高达每升几十毫克。

海洋中溶解的锰在0.03～21微克/升之间，平均为0.2微克/升。锰的化学形态主要为Mn2+、MnCl+离子。锰在水底沉积物中的浓度因沉积物类型而异，例如海洋粘土含锰平均为6700ppm,而碳酸盐类的水底沉积物中为1000ppm。

6. 锰对人的作用

锰碳包除甲醛好

除甲醛用炭包是有效的。

1、竹炭包的作用

竹炭包有六大作用，第一能净化空气，也就是最被人们重视的去除甲醛的能力，竹炭能吸附油漆、粘合剂、涂料、防虫剂等物体释放的甲醛、苯等有害物质，使空气不再对人造成危害。第二能释放天然矿物质，这些都是竹子从土壤中吸收的物质，安全环保。第三能产生负离子，而负离子拥有集尘作用，人体吸收后能减少呼吸道受浮尘物的刺激，还能能调节神经中枢。第四能释放远红外线，红外线对关节炎、失眠有辅助疗效。第五能阻隔电磁波，竹炭吸收有害电磁波后转化为热能散发掉，促进了人体健康，避免二次污染。第六能调节空气湿度，竹炭的结构天然通气透水，所以它既是干燥剂又是保湿剂，能防止空气干燥对家居环境造成危害