乌饭子的功效与作用(乌饭果的功效和作用价值)

内容提要：【乌饭子的功效与作用】

1. 乌饭果的功效和作用价值

乌饭属于灌木，干性不强，无明显主干，株形矮小，野外通常2-3米高；嫩叶紫红色，逐渐为翠绿色，叶片薄革质，光滑无毛，5-7对叶脉，边缘有细锯齿，叶尖突然收窄，呈尖锐状；6-7月开花，乌饭的花非常有特色，乳白色花朵，桶形，犹如变异的小铃铛，顶生或腋生于叶腋，如同串串风铃；8-10月果熟，乌饭的果实为浆果，球形，成熟后为紫黑色，极似蓝莓，因此也有人称其为"野蓝莓"。

2. 乌饭子的功效和副作用

Naturipe是著名的浆果品牌,其历史可以追溯到1917年。旗下产品包括蓝莓、黑莓、树莓、草莓和蔓越莓等。blueberries英[b'lu:berɪz]美[b'lu:berɪz]n.越橘的一种;(blueberry的名词复数)[网络]采集越橘或乌饭树浆果;南方越橘.

它能抵抗炎症带来的危害。天然的植物复合物花青素把蓝莓染成了深蓝色，而这种物质很可能具有抗糖尿病效果。

3. 乌饭的药用价值

乌之宝手抓乌米饭好吃。乌之宝手抓乌米饭当作一道不同的地域的美食，神州热土都享有名誉。乌之宝手抓乌米饭通过一定的工序完善解决，尤为合适老年人和儿童。乌之宝手抓乌米饭里面含有丰富的多种营养，吃了对于人体健康尤其有好处。乌之宝手抓乌米饭比通常的食材做起来更容易，吃起来尤其可口。乌之宝手抓乌米饭价格便宜，人们尤为肯买回来恰。乌之宝手抓乌米饭吃起来尤其较开胃。乌之宝手抓乌米饭和配料的混合,让里面的营养成分充分的得到释放。

4. 乌饭果的功效和作用价值及禁忌

每年的六到七月是乌饭子的花期，而到了10月份，则是乌饭子的果期了，通常我们都是在9月份等到乌饭子的浆果熟透了，并且颜色呈紫黑色的时候，就可以采摘它了。这时候食用乌饭子可以发挥它的最大的功效，并且味道也是相当的美味。

乌饭子只是一种喜欢阳光的植物，并且它也是十分的耐旱的，在我国大部分地区都可以种植，对土壤也没什么太大要求，乌饭子是喜欢酸性的植物，并且喜欢在潮湿的地方生长，但是不能给它浇太多的水，防止积水而而影响乌饭子的生长，并且应该把它栽种在富含营养的土壤中，更利于它的生长。

5. 乌饭野果的功效

乌饭盆景7月份开花，乌饭果的果实一般在8-10月份成熟，成熟的乌饭子是紫黑色，味道吃起来和蓝莓几乎是一样的，酸甜可口，十分美味。乌饭子秋季成熟，味甜，小时候很喜欢吃的野果。乌饭子原名南烛，又称为乌桐子、米饭树、乌饭叶、乌饭果，是乌饭树所结的果实，它的外表和蓝莓极其相似，就是因为它和蓝莓同科同属。

6. 乌饭果的功效和作用价值是什么

乌子又叫乌饭子，原名南烛，又称为乌桐子、米饭树、乌饭叶、乌饭果，是乌饭树所结的果实，它至所以外表和蓝莓极其相似，就是因为它和蓝莓同科同属，成熟后呈紫黑色，外面通常为短柔毛、稀无毛，花期为6—7月，果期为8—10月，所以这两天正是乌饭子成熟的季节呢。

7. 乌饭果百科

乌饭果是乌饭果树的果，无花果是无花果树的果。

8. 乌米饭果子功效

春季。

乌饭树学名叫做南烛，乌饭叶是乌饭树的叶子，也叫做南烛叶，是杜鹃花科植物，果实比较甜，可以食用，乌饭叶子两侧比较光亮，没有毛，闻起来非常清香，乌饭树的花期在每年的六至七月份，果期一般在八至十月份，虽然乌饭叶一年四季常绿，但是用来制作乌饭的话，一般采摘的都是春天的新叶子。

9. 乌饭果好吃吗

三个字的水果名字有：猕猴桃、火龙果、车厘子、无花果、水蜜桃等。

猕猴桃也称奇异果，中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

10. 乌饭树果子的功效

乌饭树，又称南烛、乌饭草等，因江浙、福建、湖广一带的居民多以其茎叶浸渍染米，加工乌饭，故得名。乌饭树叶提取物中所含化学物质比较复杂，以花青素和槲皮素为代表的植物多酚类为主，另外含有少量的维生素、糖、果胶、有机酸、蛋白质以及其他成分。

植物多酚分子结构中由于含有大量的酚羟基，因而表现出强大的抑酶性和抑菌性，正是这种抑酶性和抑菌性使乌饭树叶提取物成为一种有待开发的天然食品防腐剂。食品腐败的原因包括物理、化学、酶及微生物4大因素，其中酶和微生物作用最严重。为延长食品保藏期，人们采用不同手段，使微生物丧失活性或延缓或阻止其生长，乌饭树叶提取物所具有的抑酶性和抑菌性能强有力地杀死或抑制细菌和真菌等微生物在食品中生长和繁殖，从而达到防腐功效。

乌饭树叶提取物应用于食品中主要表现在以下几个方面：

乌饭树叶提取物可以达到防腐的目的。乌饭树叶提取物作为防腐剂历史悠久，唐代陈藏器所著的中就有“九浸、九蒸、九曝后，乌饭久贮不坏”的记载，可见当时人们已经发现了乌饭树叶提取物的防腐功效。解放前，江苏南部及浙江一带的人们喜欢用乌饭树叶捣成汁，将大米染成黑色，蒸熟后作贡品，中秋节祭月亮，放置多日防馊不变质。

乌饭树叶提取物还可以用于着色。乌饭树叶提取物作为着色剂的历史与其作为防腐剂的历史一样悠久。从唐代开始，人们就用乌饭树叶捣汁染制乌饭，现在很多地方仍有这种习俗。近年来添加乌饭树叶提取物的糕点也开始上市流通，广受好评。

虽然天然存在的颜色很浅，但在乌饭树叶提取物中，植物多酚由于热作用，同时也在PPO的作用下，氧化耦合成红棕色甚至黑色的复杂产物，成为食品色素中的一部分，令其色泽发生改变。

此外，乌饭树叶提取物也可用于达到营养的目的。乌饭树叶提取物的功能，在很多古代医书中都有记载。唐代所著的中首次指出：“南烛枝叶，味苦平，无毒，止泄除睡，坚筋益气力，久服轻身长年，令人不饥，变白去老”。在宋中，对乌饭制作有同相似的描述，并强调其具有“坚筋骨，能行”等强力健体的作用。

近年来，通过广泛而深入的研究，植物多酚已被称为第7营养素，乌饭树叶提取物中含有大量的植物多酚这一特点，决定了其具有很高的价值。

合成的虽然有价格低廉、防腐效果好等优点，但它对食品的口感和人身体健康的某些不良影响，使人们更希望开发出高效、广谱、安全稳定且价格低廉的新型防腐剂。研究植物提取物作为防腐剂，是国内外开拓食品防腐新领域的研发热点。

乌饭树主要生长在和海拔400~1400米的山坡林内和灌木丛中，在我国分布很广，蕴藏量很大，但一直以来都没有得到足够的重视和应用，致使资源浪费严重。若能将乌饭树叶提取物成功开发成一种新型天然，不仅能为提供一种具有自主知识产权的防腐剂，更能为长久以来一直被忽略和浪费的乌饭树提供用武之地。