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桑树果的作用(桑树果的作用与功效)

1. 桑树果的作用与功效

桑果有叫桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。

嫩时色青，味酸；成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。

每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。

桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。

还可以用桑葚做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。

取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。

若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。

桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

2. 桑树桑果的作用和功效

桑葚，桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。

桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。

桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

3. 桑树果的作用与功效及禁忌

果桑，是对那些以结果为主，果叶兼用的桑树的统称。果桑的果实，即桑葚酸甜可口，风味独特，还具有丰富的营养价值和医疗保健功能，自古以来就受到人们的喜爱和追捧。

传统的桑树是以采叶养蚕为主要目的培育而成的，一般果实很小甚至不结桑葚果，坐果率很低，为了提高桑树的果实产能，我国选育出果形大、产量高的果桑品种并进行推广。

4. 桑树果有什么用

一次。

1、桑树一年结一次果，开一次花，其花期在4月，果实成熟是在5-7月。有的为了能够吃上桑树，对桑树进行一系列的管理，让桑树一年之内结不止一次果，但出现的现象很少。

2、成熟标志：桑葚成熟的标志为果梗由绿变黄白，紫红色品种果粒由红变紫。

3、采收时间：桑葚采收时间以气温较低的清晨为佳。经过夜间温度降低，果实温度也随之下降，此时采摘可延长保质期3～5天。

果桑是我国比较常见的一种树苗，其果实不仅可以食用，还可用于工业生产，因此价格小贵，但由于果桑的保质期很短，所以要想吃到桑葚，就需了解桑葚结果的时期，那桑树一年结几次果？怎么种才能长更多的果实

果桑是我国比较常见的一种树苗，其果实不仅可以食用，还可用于工业生产，因此价格小贵，但由于果桑的保质期很短，所以要想吃到桑葚，就需了解桑葚结果的时期，那桑树一年结几次果？怎么种才能长更多的果实？

按照植物的生长规律来说，桑树一年结一次果，开一次花，其花期在4月，果实成熟是在5-7月。有的为了能够吃上桑树，对桑树进行一系列的管理，让桑树一年之内结不止一次果，但出现的现象很少。

种植方法：

一、品种选择

果桑盛果期长达30年以上，可根据栽培目的和气候情况选择优良品种。我国采用生物技术和传统技术相结合的方法，选育出了果形大、产量高、适应性强的优良果桑品种。北方可选择的鲜食兼加工品种有无核大十、红果1号、红果2果、红果3号、红果4号、白玉王等，杂交品种8632只适宜加工。南方可选择46CO19、粤葚大10等鲜食兼加工品种。桑果亩产量一般在1500～2000千克。

二、园地选建

果桑适应性强，宜选择土层深厚肥沃、有机质丰富、土壤pH值在6.5～7.5、地势平缓、地下水位高、排灌便利、远离灰尘等污染源的砂壤土地块建园。

三、整地定植

1. 定植时间以早春萌芽前定植为主，落叶后的初冬也可定植。

2. 整地定植前应平整土地，全面耕深25厘米左右后整平，挖好排水渠道。栽植密度每亩控制在 300～500株范围内，株行距为1.5～2米×1米。根据地形，一般按南北向挖深50～60厘米、宽60厘米的定植沟，每亩施腐熟有机肥5000千克、三元复合肥150千克、豆粕等饼肥100千克，与表土混匀后填入沟内。

3. 栽植栽植时将桑苗根系向四周伸展均匀，回填一半土时轻轻提苗摇动，使根系与土壤充分接触，土填至与地面持平后踩实，并筑围堰浇1次透水。栽植后，顺行起垄，垄高15～20厘米。

四、幼龄树管理

定植后两年内，以培养树形和促壮挂果枝管理为主。

1. 施肥于幼树萌芽前、叶幕形成期，分别株施尿素100克或沼液5～10千克；5月中旬，株施硫酸钾复合肥30～50克；7月份及以后，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次。通过多次追肥，全面促进树体营养积累，促进挂果枝条的形成。

2. 灌水春季果桑萌芽前，配合施肥灌1次透水，每次追肥后、土壤墒情差时适时灌水，灌水后最好对树盘进行覆草(或作物秸秆)，以减少水分蒸发。北方地区土壤封冻前灌封冻水，确保幼树安全越冬。

3. 整形果桑主要采用中干养成法来整形，前两年应采用春伐剪定。定植当年，在萌枝高40～50厘米处打梢培养主干，发芽后于干上选留2～3个健壮、方向适宜的新芽，其余疏去，当年促壮2～3个新枝条。翌年春季萌芽前，在距地面65～80厘米处春伐，培养第一层支干，发芽后每个支干选留2～3个新梢生长，每株培养4～6个枝条。整形管理应综合放枝、回缩、疏枝等技术，及时调整树冠大小，确保通风透光。

五、结果树管理

定植第三年进入正常结果期，注意调控营养生长与生殖生长之间的平衡，克服大小年现象，确保丰产稳产。

1. 追肥 3月上旬萌芽前，在距树干20厘米处开沟，亩施三元复合肥30千克。开花前、幼果期，各追施1次硫酸钾复合肥，以促进授粉及幼果膨大，一般亩施20～30千克。始花期、幼果期，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次，以提高果实含糖量，使桑葚果大色艳，促进稳产增产。

2. 排灌春季萌芽期是需水高峰期，应根据土壤墒情适时灌水，土壤追肥后也要及时灌水。雨季保持园内外沟渠畅通，雨停田干无积水，降低田间湿度，减少病菌传播。

3. 抹芽 3月中下旬萌芽期，抹除主干上萌发的隐芽、结果母枝基部的密集芽、弱小芽，以集中营养、减少养分消耗。

4. 摘叶在桑葚膨大期，将结果母枝基部、枝条中下部密集桑叶2～3片适当摘除，以加强通风透光，利于积累营养，增加桑葚糖度，提高果实商品性。

六、桑果采收

1. 成熟标志桑葚成熟的标志为果梗由绿变黄白，紫红色品种果粒由红变紫。

2. 采收时间桑葚采收时间以气温较低的清晨为佳。经过夜间温度降低，果实温度也随之下降，此时采摘可延长保质期3～5天。

3. 采收方法桑葚成熟期不一致，大概持续1个月，应分批采摘，一般每5天采收1次。桑葚果肉绵软不耐储运，最好采用手摘，采前戴上无菌手套，采时注意轻拿轻放，勿碰伤表皮。树梢、枝梢等较高处的果实，既可在地面铺上洁净的塑料布用震动法收获，也可利用专用采果梯攀高采摘。

4. 包装出售按果粒大小筛选分级，先用小塑料盒覆保鲜膜包装，每盒500～800克，再按级别分别装入专用果箱；桑葚销售要树立自己的品牌，在果箱外表面印制桑葚等级、品牌名称、果实照片、装箱重量、种植基地名称、联系地址、联系电话等，装箱后应及时运往果品市场销售。

5. 桑树果的作用与功效图片

　　桑葚（sāng shèn 又读sāng rèn），桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

　　《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的要用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

6. 桑树果的作用与功效禁忌

我国8大优良果桑品种介绍如下：

1．无核大十

即大10，三倍体早熟品种，树形开展，枝条细直，叶较大，花芽率高，单芽果数5-6个，果长3-6厘米，果径1.3-2.0厘米，单果重3.0-5.0克，紫黑色，无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽，含总糖14.87%，总酸0.82%，可溶性固形物含量14-21%。黄淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果1500公斤，产桑叶1500公斤左右，抗病性较强，抗旱耐寒性较差，果叶兼用，桑果适合鲜食，也可加工，我国南方和中部地区适宜种植。

2．红果2号

中熟品种，树型直立，枝条细长而直，叶片较小，花芽率高，单芽果数6-8个，果长3.0-3.5厘米,果径1.2-1.3厘米,长筒形，单果重3克左右，紫黑色，有籽，果味酸甜爽口，果汁鲜艳，含总糖14.8%，总酸0.79%，可溶性固形物含量14-20%。黄淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果2000公斤，产桑叶1500公斤左右。抗病性较好，适应性强，果叶兼用，桑果适合鲜食，也可加工，我国南北方均可种植。

3．白玉王

中熟品种，树形开展，枝条粗壮，长势较慢，叶较小，花芽率高，果长3.5-4.0厘米，果径1.5厘米左右，长筒形，单果重4-5克，最大10克，果色乳白色，有籽，汁多，甜味浓，含糖量高达20%，黄淮流域5月中下旬成熟，成熟期30天左右，亩产桑果1000公斤左右，产桑叶1500公斤。适应性强，抗旱耐寒，是一个大果型叶果兼用品种，桑果适合鲜食，也可加工，我国南北方均可种植。

4．8632

杂交品种，早熟。树形略开展，枝条略粗而直，下垂枝少，叶形较大。花芽率极高，单芽果数4-5个，果长4.5-5.0厘米，果径1.8-2.2厘米，长筒形，单果重6-8克，最大15克，桑椹多而特大，紫黑色，有籽，黄淮流域5月上旬成熟，成熟期20天左右，亩产桑果2500公斤，产桑叶1600公斤左右。该品种抗旱、耐寒，在三北和沙化严重地区生长良好，抗病性、抗逆性强，产量高，果叶兼用，特别是桑叶中含有较高的黄酮类化合物成分，具有减肥、降脂作用，可预防心肌梗塞和脑溢血，治疗老年风湿和关节硬化症等。桑果适合鲜食，也可加工，我国南北方均可种植。

5．龙桑

又名九曲龙桑，具有四大显著功能：一是作园林绿化树种，枝条自然弯曲，给人带来强烈的美感效果，极具观赏价值，曲枝与绿叶相衬，红果点缀其间，别具风格，可作景观园林中观枝、观叶及观果并举的珍贵乔灌木。二是龙桑产叶量极高，亩产桑叶可达到2000公斤左右，桑叶可以养蚕，或者喂养马、牛、兔、鸡、鸭、鹅等家畜家禽，实现更高利润价值。三是龙桑的桑果产量高，亩产桑果能达到2500公斤左右，可开发出果汁、果酒、果干、果脯等高品位的营养保健和功能性食品。四是龙桑可大量产出枝条供制成干花及精美工艺品，综合利用前景广阔。龙桑具有很强的生态适应性，耐土壤瘠薄，耐水淹，耐干旱，耐高温，耐低温—40°，能在酸性、盐碱性各种土地上栽培，移栽成活率高，生长速度快，萌芽性强、耐修剪更新，适合全国各地种植。

6.桂花蜜

中熟品种，生长一般，枝条细直，叶片中等。桑果紫红色，成熟时有桂花一样的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期28天左右，一般亩产1000公斤。抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。特别注意配种5%的雄株（免费赠送），否则落花落果严重。

7．台湾长果桑

又名超级果桑、秀美果桑、紫金蜜桑，台湾新引进品种，果形细长，果长8-12厘米，最长18厘米，果径0.5-0.9厘米，果重可达20克，外观漂亮，口感好，糖度高，含糖量18—20%，甘甜无酸，亩产2500公斤以上，具有四季结果习性。台湾长果桑是近年来最受市场欢迎的果桑之一，是观光采摘园不可缺少的珍贵品种，适合我国淮河以南地区种植。但因种苗价格昂贵，投资较大，只建议少量引种，不建议大面积种植。

8．四季果桑

台湾新引进品种，叶片较小，枝条细弱，略下垂，果柄极短，果长2.5-3.2厘米，果重3.5-4.8克，无籽。果桑一般在自然状态下，一年只有春季能采收桑果，而台湾四季果桑是一个很优秀的果桑品种，除了休眠期外一直开花结果，而且不需要人为干预就能一直开花结果，从春季到初霜冻前均可采摘，以春季产量最大，其他季节的产量约为春季的15%-25%，全年累计亩产果2500公斤，最高5000公斤。台湾四季果桑抗病力强，结果早，采摘期长，一年四季（除休眠期外）均有果可以采摘，当年种植当年挂果，当年获得收益，适合一般农户种植，也适合在城市郊区建立观光采摘园，是非常有发展前途的果桑品种，适合我国淮河以南地区种植。