胡麻籽的作用与功效

1. 胡麻籽的作用与功效

胡麻子主要用于榨油。不能单独吃的。

　　胡麻子有很强的豆腥味，而且粘舌头，放到水里煮会很粘。

　　胡麻子含脂肪油，油中主要成分为亚麻酸、亚油酸、油酸及少量饱和脂肪酸的甘油酯。

　　用胡麻子榨取的油有30%～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，

　　油中主要成分，含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。

　　胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。

胡麻籽（亚麻籽）完全可以单独吃，比如说炒着吃，也 特别香！！！

2. 胡麻籽的营养价值

胡麻籽也叫做白麻。营养价值比较丰富，里面含有大量的维生素e，可可有效的对坑自由基，保证皮肤水合度，起到美白皮肤的功效。

而且胡麻籽之中的膳食纤维比较丰富，可以与人体内的胆固醇代谢物结合，从而燃烧脂肪，起到促进肠道蠕动的作用

3. 胡麻籽的作用与功效与作用

大麻籽油外观和特性与低碘值的亚麻籽油很接近，但略带绿色。

大致的脂肪酸组成为：饱和酸10.1%，油酸16%，亚油酸46%，亚麻酸28%。含有约25%～35%的油脂,20%～25%的蛋白质,20%～30%的碳水化合物.以及丰富的微量元素等.大麻籽油中不饱和脂肪酸的含量约为90%,其中必需脂肪酸的含量约80%.ω-6与ω-3多不饱和脂肪酸的比例约为3:1,是理想的人...

4. 胡麻籽的作用与功效禁忌

亚麻籽油该怎么吃

亚麻油最好不要高温的使用，最好用来炒菜或者是煮粥，煮好的粥和汤里面滴一滴亚麻油来调味，调香，拌凉菜，拌面条，拌这个粉条，都非常的适合。

如果要是我们想跟日常的食用油调在一起，比如说，跟我们日常的这种香油，色拉油，调在一起，这样也可以，一般成人每天摄入10到20毫升，儿童5到10毫升的量，那就够了。

扩展资料：

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

亚麻籽油是一种营养价值比较高的食品，他这个亚麻油的成分里面，有一种叫做阿拉法亚麻酸的物质，有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经的作用，所以，他非常的保健。

冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。

5. 胡麻籽图片 植物

工艺区别

亚麻籽油的制作工艺为冷榨

是用胡麻籽为主料，不经过加热，直接通过物理压榨制成，

胡麻油的制作工艺为热榨

是用胡麻籽为主料，经过先炒料，再压榨的工艺制成；

出油率区别

亚麻籽油制作时出油率较低，制作成本相对较高；

胡麻油制作时出油率都比较高，所以制作成本上会更低一些；

气味区别

亚麻籽油的气味一般比较清爽，香味清淡好闻；

胡麻油的气味一般比较香浓，香味浓郁迷人；

味道区别

亚麻籽油烹饪的菜品一般清香好闻，突出原味，味道好吃自然；

胡麻油烹饪的菜品一般味道更为香浓，香味比较突出，但味道带少许苦味。

6. 胡麻籽的药用价值

其主要有益成分如下：

1. α-亚麻酸：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，是一种必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从外部摄入，可以通过亚麻籽油等食物摄入。α-亚麻酸在体内能够转化为DHA、EPA等具有重要生理功能的脂肪酸。

2. 豆甾醇：豆甾醇是一种植物甾醇，可以抑制胆固醇的吸收和合成，有效降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的水平，减少心血管疾病的风险。

3. 多酚类物质：亚麻籽油中富含多种多酚类物质，具有较强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，减缓衰老。

4. 维生素E：亚麻籽油中含有丰富的维生素E，是一种脂溶性维生素，可以保护细胞膜、促进免疫系统的正常运作和延缓衰老。

5. 蛋白质和纤维素等：亚麻籽油中还含有大量的蛋白质和纤维素等营养成分，这些成分对于健康也具有重要作用。

7. 胡麻籽正确的食用方法

胡麻油正确的食用方法

第一种方法是可用于拌凉菜，在我们拌凉菜的时候，可以淋少许的胡麻油在凉菜中，这样可以提提高凉菜的分类，同时还可以保证胡麻油原有的风味。

第二种方法是胡麻油与酸奶搭配。可以制作出特别好吃的甜品，同时含的营养元素也可以及时补充身体中所需要的营养元素，还可以被身体快速的消化和吸收。

第三种方法是胡麻油可以与花生酱混合均匀之后涂在面包上。而且这种方法口感是非常好的，特别适合上班族来进行食用。

第四种方法是可以直接食用胡麻油，每天服用一勺，长期服用一段时间可以改善身体出现的一些疾病，另外还可以搭配蜂蜜等饮品混合服用，这样口感会非常好。

这就是关于胡麻油正确的使用方法，所以在我们的生活中，我们可以根据自己的身体状况来选择适合自己的食用方法。在我们的生活中，很多人炒菜都会使用胡麻油。

8. 胡麻籽的作用与功效 中草药

亚麻籽和胡麻籽没有区别，亚麻籽就是胡麻籽，只不过叫法不同而已。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称，所以人们习惯把亚麻籽油称为胡麻油，是比较受欢迎的一种油类。

在我国北方，内蒙古、甘肃、宁夏等地人把亚麻籽叫做胡麻籽，虽然胡麻油和亚麻籽油都是用亚麻籽压榨的，但是在工艺上有明显区别。一般制作胡麻油时在压榨前需要炒料，而制作亚麻籽油时是直接压榨，目的的是保留亚麻酸的含量，制作方式是有很大不同的。

胡麻籽就是亚麻籽，是一种重要的油料作物，一般用于榨油食用，也可以作为菜肴的配料，并且营养价值丰富，功效作用也是比较多的，是一种非常有价值的食品，所以一直以来胡麻籽制作的胡麻油和亚麻籽油都是深受人们喜爱的。