黄瓜皮性味归经功效与作用(黄瓜皮的营养成分)

1. 黄瓜皮的营养成分

黄瓜皮是易腐垃圾，易腐垃圾是指剩菜剩饭、瓜皮果核、花草绿植、过期食品等。

2. 黄瓜皮有什么营养成分

1、黄瓜切大条，小尖椒，姜，大蒜切片

2、二者用一斤盐淹透后将水挤掉

3、切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)

4、把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。

5、依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。

6、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

7、次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

3. 黄瓜皮的营养成分100克

黄瓜是一种难贮的果菜，通常只有3—5天的货架寿命。如果黄瓜表面变黏了，很有可能是黄瓜腐败变质了，就不能在继续食用了。主要原因如下：

1.食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。

2.腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。如果食用变质的黄瓜会导致食物中毒。

4. 黄瓜皮有什么营养?

现在越来越多人认识到果蔬皮的营养价值，但并不是所有的果蔬都适合带皮吃。

果蔬究竟带不带皮吃，也要分清两个派别，一个是带皮吃更营养的果蔬有哪些，一个是不能带皮吃的果蔬又是哪些，一起来认识下吧。

　　带皮吃更营养的果蔬　　1、葡萄：葡萄皮抗癌作用。

　　葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

　　2、茄子：茄子皮保护心血管。

　　茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。

茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。

　　维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。

当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。

　　3、苹果：苹果皮抗氧化。

　　苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。

苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。

苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

　　还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。

还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

　　建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。

　　4、黄瓜：黄瓜皮能排毒。

　　黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。

此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

　　5、萝卜：萝卜皮保护皮肤。

　　萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

　　萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

　　6、橘子：橘子皮开胃化痰。

　　橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。

橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。

橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。

　　不能带皮吃的果蔬　　1、柿子。

　　柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

　　2、红薯。

　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

　　3、荸荠。

　　荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

　　4、银杏。

　　果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

另外，熟的银杏肉也不宜多食。

　　5、白果。

　　白果皮中含有毒物质“白果酸”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。

成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。

5. 黄瓜皮的营养成分表

一根黄瓜，含水量96.7％。黄瓜是夏季补水的最佳食物

黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

6. 黄瓜皮含有什么物质

黄瓜里面含单宁，特别在皮里面含量较多。单宁也叫鞣质，吃起来有种涩涩麻麻的感觉，所以有些皮颜色特别深绿的黄瓜如果没有削皮吃起来口感会有些涩。很多食物都含有单宁的，比如说葡萄、茶叶等等。适当摄取一些单宁是有益的，但是不要过量。

单宁从黄瓜皮里面析出，会在表面形成一层白色。买黄瓜的时候可以闻一闻，如果没有农药味道，只有黄瓜的清香，一般都不用太担心的。

7. 黄瓜皮的作用

因为黄瓜含有大量的叶绿素。

叶绿素（chlorophyll)是一类与光合作用(photosynthesis)有关的最重要的色素。光合作用是通过合成一些有机化合物将光能转变为化学能的过程。叶绿素实际上存在于所有能营造光合作用的生物体，包括绿色植物、原核的蓝绿藻（蓝菌）和真核的藻类。叶绿素从光中吸收能量，然后能量被用来将二氧化碳转变为碳水化合物

8. 黄瓜皮的营养成分含量表

　　泰迪犬不小心误吃黄瓜皮没有关系，是可以吃的。　　下面列出狗不能吃的蔬菜水果以及部位，还有可能产生的症状：　　杏仁、桃子、野霉、苦瓜、李子类、梅子类，果肉不可过量，种子是完全不能吃。因为多数瓜果类的种子含氰化物（cyanide），可能导致下痢，呕吐，下腹疼痛。　　梨：果肉，果皮和花都有毒，会导致呼吸困难和胸腔下腹或心脏积水。　　花椰菜：刺激肠胃。　　樱桃：导致呼吸急促，休克，口腔炎，心跳急促。　　洋菇：导致急性肠胃反应，肝脏和肾脏损伤，下腹痛，反胃恶心，呕唾液。　　葡萄、葡萄干、梅子：肾衰竭，严重呕吐，下痢。　　香蕉等五毒性植物　　香蕉目前在ASPCA（新西兰流浪动物救助组织，就是救助中国黑熊的）还是列于五毒性植物之一，但ASPCA也特别提到，所谓五毒性只是让狗食用后如果有产生上述症状还是比较轻微的，或者对于狗的胃肠道没有很大影响，通常不需要特别治疗。这类蔬菜水果可以吃，但如果出现上述症状，就表示喂食过量了。　　用人类的角度来帮狗思考，怕他们吃腻了，吃烦了，这样问题反而更多哟。　　狗在长期与人的共同生活中虽然已逐渐变得能吃了，但有些食物对狗是不合适的，对此我们应有所了解。主食面包盐分过多，虽然适合人的口味，对狗来说却就是盐分摄取过量。年糕、紫菜可能堵住咽喉或粘在喉管上，引起窒息。　　犬不能长期吃肝脏。肝脏中富含维生素a，偶尔食入对犬有益无害，但长期以肝脏当每天的主食，则可造成维生素a过量甚至中毒，过量的维生素a可影响肠道对钙质的吸收及机体对钙的代谢，造成犬的缺钙，幼犬尤为严重。维生素a中毒可表现为骨质疏松，关节骨疣和脊椎病变，并会影响牙齿的发育。此类疾病是一个渐进的过程，往往在早期不易发现，当发现症状时已经造成不可恢复的损伤。　　犬不能吃巧克力。主要是因为犬对巧克力中的咖啡因很敏感，虽然个体差异很大，但的确有些犬吃了少量的巧克力就会出现兴奋不安的情况。而且巧克力含有大量的糖分，对犬的健康有害无益。　　犬不能吃高糖，高脂肪、高盐分的食物。高糖、高脂肪的食物易使犬发胖，而肥胖易诱发一系列的疾病，如脂肪肝、糖尿病、高血脂、冠心病等等，损害运动、循环、生殖等系统。当犬进入老龄后这些疾病将威胁犬的生命。犬长期摄入过量的盐分，势心加重肾脏排泄的负担，影响肾脏的健康，同时体内各种矿物质及维生素的不平衡，直接影响皮肤的健康及抵抗力，造成各种皮肤疾病。如果是肉的话，除了腊肉，一般让狗吃生的比较好，但鱼就不同，喂鱼给狗最好应当煮过或者选用罐头鱼。而含脂肪较多的鱼不好消化，不能给狗吃。　　虾、蟹、墨鱼、章鱼、海蜇等狗吃了容易引起消化不良，也不能喂狗吃。　　再说骨头。提起狗总说它爱啃骨头，但若是为补充钙质需要给它喂食骨头的话，以牛骨、猪骨为好。而鸡骨就不合适。鸡骨比较脆，咬碎后容易变成小片，而小片的尖端特别锋利，狗吞下后容易划伤胃和肠。鱼刺也和鸡骨一样危险，所以不应让狗吃。但做成罐头的鱼因为刺已经酥脆了，所以问题不大。鸡腿，鸡胸肉等含有丰富的优质蛋白质，但缺点是含磷过多，如果以全营养专用狗粮喂养，再给狗喂其它食物就要格外小心。因为很容易造成新的营养失衡。　　胡椒、辣椒、芥末、芥子、生姜等调味料会影响狗的嗅觉灵敏度，所以切不可喂它。　　此外如大家所知，不能喂狗吃的还有洋葱头，因为洋葱头吃多了容易引起中毒。其症状为食后一两天内会排出浓茶色的血尿，伴有痢疾和呕吐，对此应特别在意。因此，像汉堡包、咖喱、酱汤等加入了洋葱或葱的食物绝不能给狗吃不能喂狗甜味食品嗜甜食如命大概是狗和人的通病，但是点心、砂糖等甜食极容易导致肥胖，而且也容易造成钙的吸收不足和龋齿病，对狗没有一点好处。尤其像室内犬那样整天和家人一起生活，主人在空闲时很容易喂它蛋糕什么的。为了狗的健康请不要这么做。　　不要让狗摄入过量维生素C　　狗可以靠吃下的肉类食物在体内合成维生素C。因此没有必要再特意喂狗含维生素C的新鲜蔬菜和水果，吃得过多还容易引起消化不良，对此应注意。　　有些食物不适合给狗吃　　有些食物或营养价值太低，或不易消化。这些不适合给狗吃的食物大多数是狗在野生时代不吃的。由于狗继承了肉食动物的许多习性，身体已不适应消化这些食物，我们应记住这点。　　应注意留神混在食物中的洋葱　　洋葱易引起中毒是因为洋葱中含有的一种酵素在作怪。少量洋葱可能会混在牛肉饼、煎蛋卷、炒菜等多种食物中。拿人吃的食物喂狗时。要认真检查投喂的仪器中是否混有洋葱。　　生鸡蛋(危险)　　生蛋白含有一种卵白素(Avidin)的蛋白质,它会耗尽狗体内的维生素H(存在于维他命B群).维生素H是狗生长及促进毛皮健康不可或缺的营养,此外生鸡蛋通常也含有病菌,如沙门氏菌.喂食生鸡蛋,到最后变成误喂毒素给狗,更可能造成维生素H缺乏症.维生素H缺乏的征状掉毛虚弱生长迟缓骨骼畸形煮熟的蛋对狗绝佳的零食,它含有高蛋白及其他的营养成分.只有生蛋白含有卵白素,如果要喂食生蛋,请只取用蛋黄,但仍须小心病菌的感染.　　猪肉(不建议喂食)　　猪肉内的脂肪球比其他肉类还大.可能会阻塞了狗的微血管.避免猪制品,尤其是含有硝酸钠的培垠. 许多狗都有乳糖不适症,如果你的狗喝了牛奶后会出现放**,腹泻,脱水或皮肤发炎等征状, 应停止喂食牛奶.有乳糖不适症的狗应食用不含乳糖成分的牛奶,狗食或人食皆可,但人吃的成分可能不完全符合狗体所需.　　菇类(不建议~致命)　　市售的食用香菇,磨菇等对狗是无害的,但还是避免让狗食用,以免到野外时误食有毒茹类.

9. 黄瓜皮的营养价值

黄瓜汁做出的面条绿。具体做法如下：

1.把一根黄瓜洗净，削下皮备用。

2.把削下的皮放入打汁机里，然后加适量的水，进行打碎，再过滤出瓜碎，留计备用。

3.然后把适量面粉倒入容器，再倒入适量瓜汁，进行和面，和好面团呈绿色。

4.把醒好的绿面团制作成绿面条，下锅制熟即可食用。

这就是黄瓜汁做绿面条的方法过程。