青椒炒牛肉盖浇面做法大全(青椒牛肉盖浇饭的做法窍门)

1. 青椒牛肉盖浇饭的做法窍门

准备材料：牛肉、小白菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜

步骤：

1、将牛肉切丝后用料酒腌制10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜去皮后刨丝。

3、把小白菜洗干净。

4、小白菜用热水焯好。

5、将洋葱切好待用。

6、在准备食材的时候可以先将米饭煮好。

7、起油锅，倒入牛肉丝翻炒一分钟待用。

8、另起油锅，倒入胡萝卜丝、黄瓜和洋葱翻炒一下。

9、加入之前炒过的牛肉丝。

10、加入生抽适量。

11、将香葱切碎。

12、锅里翻炒后加入香葱。

13、并倒入生粉水适量，翻炒一下。

14、米饭准备好，

15、倒上炒好的菜，边上辅上小白菜即可。

2. 青椒炒牛肉盖浇饭图片

　黑椒牛柳盖饭

　　鱼香肉丝盖交饭

　　宫爆鸡丁盖交饭

　　蚝油牛肉盖交饭

　　回锅肉盖交饭

　　猪肝盖交饭

　　腰花盖交饭

　　素什锦盖交饭

　　蟮丝盖交饭

　　黑叫牛肉盖交饭

　　青椒肉丝盖交饭

　　咖哩牛肉盖浇饭

　　麻婆豆腐盖交饭

　　香姑鸡片盖交饭

　　茄汁鱼片盖浇饭

　　咖喱鸡肉盖浇饭

　　牛肉盖浇饭

　　鳗鱼盖浇饭

　　茄汁牛肉盖饭

　　豉汁小排盖饭

　　广式盖浇饭

　　番茄香菇咖喱盖饭

　　咖喱鸡盖饭

　　猪肉盖浇饭

　　滑蛋蟹棒盖饭

　　肉丁豌豆盖浇饭

　　蘑菇盖浇饭

　　牛肉洋葱盖浇饭

　　鱼香茄子盖浇饭

　　草虾盖浇饭

　　扁豆盖饭

　　辣鸡肉盖饭

　　咸鱼鸡粒盖饭

　　罗汉素烩盖饭

　　素鲜菇烩盖饭

　　腊味糯米盖饭

　　腊味香肚盖饭

　　腊味煲仔盖饭

　　豌豆菜盖饭

　　鸡蛋菜盖饭

　　火腿菜盖饭

　　山药蒸肉盖饭

　　牛肉焖饭盖饭

　　蔬菜焖盖饭

　　鸡腿盖饭

　　蒜香蟹肉盖饭

　　茄香菜盖饭

3. 黑椒牛肉盖浇饭的做法大全

黑椒牛肉土豆盖浇饭

食材：牛肉、土豆、洋葱

配料：生抽、老抽、蚝油、黑椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切块，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟

2：调酱汁：碗中加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽适量盐和糖适量黑胡椒粉少许清水搅拌均匀备用

3：洋葱、土豆切好、锅里热油倒入牛肉粒翻炒变色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋葱翻炒一下，倒入酱汁半碗清水大火煮熟收汁即可出锅，准备一碗米饭，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖浇饭

食材准备

主料：鸡肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，盐，淀粉，食用油

制作过程

1：鸡胸肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制

10分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟

2：大蒜切成沫备用；菌菇洗净切片备用；电饭煲煮好米饭，盛到碗里。3：锅中入油，爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒，炒熟后盛出备用

4：菌菇炒熟，加点盐，半勺蚝油调味；调个淀粉水＋半勺生抽，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡收汁，浇到米饭上～~

4. 青椒牛肉盖浇饭怎么做

青椒牛肉盖饭就是青椒辣子，大米或者一块儿的饭

5. 青椒牛肉盖浇面怎么做

用料：牛肉（随意选择，牛腩比较好）、土豆、洋葱、鸡蛋、姜、红酒、盐、糖、生抽、黑胡椒、花椒、大料1. 牛肉切块，块儿不宜太大，切好后，装入大碗，打一个鸡蛋进去，放入少量黑胡椒，倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后，腌制10分钟。

2. 土豆切块，然后过油。一般来说，油烧至9成热，过三次。直至土豆炸至金黄色，起泡，也就是说熟透了，就可以了。

3. 洋葱切块，姜切片。于锅内放少许油，将洋葱和姜放入锅内翻炒，待炒出香味后，从碗内捞出牛肉一起炒，炒至牛肉变色，放少量生抽、糖翻炒，并将刚刚腌制牛肉用的汁水倒入锅中。再添少量清水，没过锅内牛肉就可以了。

4. 待开锅后，放入事先过好油的土豆，转小火炖10~15分钟。

这个过程中，记得偶尔翻一下锅，并加入少量花椒、大料。

5. 待肉和土豆炖的比较烂了，开大火收汁，放盐，出锅，开吃。注意：如果先放盐的话，肉会很老，不好咬。有了土豆烧牛肉，什么面上都可以盖浇。

6. 尖椒牛肉盖浇饭图片

土豆牛肉盖饭的做法1.锅烧热后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香叶，将香料炒香2.放入切好的牛腱子肉，炒至变色，倒入料酒，生抽，老抽，洋葱，黑胡椒，黄酱，加入清水没过牛肉3.将汤烧开后撇去血沫，加入冰糖和陈皮，转小火炖煮一个半小时4.再放入盐和土豆炖煮20分钟，盛出即可食用

7. 青椒牛肉盖浇饭的做法窍门视频

先把小米赶碎，用文火炒，把牛肉切大块紧一下，把血水超出，煮熟的牛肉横刀切小块，柿子椒或葱头（看自己喜欢吃那种口味）切成小块待用，用辣椒油或者豆瓣酱炒，放入葱姜蒜包牛肉翻炒，点一滴醋，放入柿子椒或葱头，炒熟，放入盘中，把炒熟的小米放到米饭上，一拌即可。

8. 青椒牛肉丝盖浇饭图片

步骤一1.牛肉洗净。

步骤二2.放入锅中加水煮开后，在再煮1分钟后捞出冲洗干净。

步骤三3.焯过水的牛肉切成块。

步骤四4.准备配料：生姜片、干辣椒、花椒、大料、1勺豆瓣酱(怕辣也可不放)。

步骤五5.炒锅倒油烧热后，放入所有调料炒出香味。

步骤六6.放入牛肉块翻炒，炒干水份。

步骤七7.加料酒、酱油、少量食盐，倒入开水，水量以盖住牛肉为准，烧开。

步骤八8.土豆、胡萝卜切成丁。

步骤九9.倒入锅中烧开后，改小火炖30分钟至牛肉熟。

步骤十10.30分钟后，大火收汁，但不要烧太干，留些汁浇饭。

步骤十一11.米饭烧熟后，盛在饭碗里压紧，翻盖在盘中。

步骤十二12.取下碗，饭团做好了。

步骤十三13.浇上牛肉和汤汁，饭团上放4、5粒核桃仁

9. 青椒牛柳盖浇饭做法

青椒牛肉的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦),单位热量适中

10. 青椒牛肉盖浇饭的做法窍门图片

食材明细主料：牛肉适量辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料：蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤1青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟2牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起3锅里放油炒香葱姜蒜4依次放入洋葱青红椒翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可5把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了。小窍门：牛肉易老，全程用快火