长豆角功效与作用禁忌(长豆角的功效与作用及食用方法)

1. 长豆角的功效与作用及食用方法

长长的豆角像辫子，似弯刀；碧绿的韭菜如同精神抖擞的将士，守卫着菜园里的其他伙伴；身着紫色长袍的茄子，就像佝偻的老寿星。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植。

2. 长豆角的功效是什么

又到了吃长豆角的季节了，下班回来顺便买了一把，今天准备做豆角炒肉

豆角洗好，两头去掉倒进锅里焯水，大约1分钟就可以，不能太久，捞出来过一下冷水就可以了

肉洗好切好，我把肥肉与瘦肉分开了，这样的目的是等下要把肥肉的油先给它炸出来

这是切好的瘦肉，大蒜也准备好了，烧这碗菜大蒜是最主要的哦

热锅冷油下肥肉煸炒，放一点点油润下锅就可以，因为肥肉会出很多油的，开始的时候把肥肉切的小块一点比较好炸出来油来

肥肉煸炒个大约3分钟就可以把瘦肉倒进去一起炒了，加一点酱油上色这样比较好看点，然后再加点料酒去腥味。

肉炒到这个颜色就差不多可以了，这时加入大蒜再炒一会，这样已经能闻到香味了哦，为什么我在这一步加入大蒜呢，因为前面肉要炸的时间久点，如果一开始倒大蒜的话会把大蒜烧糊

这时就可以倒入长豆角一起煸炒

继续炒

全过程不要放一滴水哦，大约炒个8-10分钟就可以，把水分炒干，最后加入盐就可以出锅了。

出锅啦，这样就好了，今晚吃这一碗菜我连吃了2碗米饭，真的好吃。大蒜的味道加上肉的香味吃起来很香哦。

3. 长豆角的功效及营养价值

1、可充分保护根系，不受损伤。将苗期安排在保护地生长，不但可早播、早收，提前供应市场，还能保证苗全苗旺。

2、促进开花结荚，增加产量。长豆角直播茎叶旺盛而结荚少，而育苗移栽豆荚多。说明长豆角通过育苗移植，可以抑制营养生长，促进生殖生长。

4. 长豆角的功效和作用是什么

叫豆嘴，豆嘴指的是泡开的大豆或刚刚露芽的大豆。大豆经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，而且发芽后的豆嘴可产生大量的VC。传统的豆嘴是指黄豆嘴这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆嘴、黑豆嘴，豌豆嘴、蚕豆嘴等新品种。而且豆嘴在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

5. 长豆角的功能和作用

你说的是扁豆吧 ，豆角是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，重点吃起来香香脆脆的非常美味，而且豆角中含有丰富的维生素和多种微量元素，经常吃豆角对于维持我们的身体健康，提高人体的免疫力都是有很大帮助作用的。豆角的种类也有很多种，我们比较常见的有圆豆角长豆角和宽豆角，有一种特别宽的豆角是什么呢？

有一种特别宽的豆角应该是扁豆角，因为扁豆角在豆角中是特别宽的，而且扁豆角还非常扁，但是扁豆角吃起来也是非常美味可口的，很多人都特别喜欢吃扁豆角。

6. 长豆角有什么功效

可以，豆角也是非常容易生长的爬藤植物，在阳台栽种需要搭设架子，让它们攀爬，如果阳台上有网格状的防盗网，那就不用设置架子都行，也可以栽种在墙边，架子靠在墙边即可。养护豆角需要充足的阳光，一个30厘米深的花盆，可以和一些生菜一起栽种，譬如羽衣甘蓝、莴苣和芹菜都是不错的选择。

7. 长豆角功效与营养价值

1、豆角

豆角其实在很多地方有不同的叫法，一般人都称之为豇豆，有的地方还称之为长角豆、带豆和裙带豆等。豆角是一种细细长长的蔬菜，一般在夏天的时候盛产，豆角中含有多种维生素和矿物质，豆角的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的，还可以将豆子剥出来单独烹饪食用，豆角的营养很丰富，被称为是蔬菜中的肉类，一般我们见到的有青豆角和白豆角两种。

2、四季豆

四季豆有的时候也被称为芸豆和菜豆，当然有少数地区也称之为豆角，但是四季豆和豇豆是有区别的，四季豆比较短，而且横截面没有豇豆那么圆，一般是扁的，所以也被称为芸扁豆，四季豆一年四季都有，但是在夏天和秋天吃得比较多，四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软，生的四季豆有毒，所以吃四季豆之前一定要确保四季豆熟了。

3、营养异同

四季豆和豆角在营养上有相同之处也有不同之处，相同之处是它们都性温、胃经，都具有化湿健脾的功效，能调和脏腑、益气安神，夏天吃了都是有很大好处的，能消暑去水肿，而且它们都含有大量的纤维素，能帮助消化，这两种食物不熟的话都容易中毒。不同之处在与豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。

8. 长豆角的营养和功效

长豇豆一周可以吃三次。

豇豆，俗称长豆角，具有很高的营养价值，吃有健胃补肾、调颜养身、清热止渴的作用，所以三伏天我家一周至少吃3次豇豆。

最简单、最家常的做法就是炒豇豆，看似简单，想炒好却不容易。新鲜的豇豆颜色嫩绿，口感脆爽，但下锅一炒就变色了，一节绿一节黄，有些甚至发黑，看着就没食欲。豇豆质地肥厚，不容易煮熟，而且不好入味，怎么炒也是有技巧的。

清炒时蔬是最考验厨师技巧的，只有经验老道的大厨才做得好，炒豇豆也要求“色香味俱全”

9. 长豆角的作用及功效作用

长豆角种植时间

长豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培，春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。

长豆角种植方法

1、选地整地

豆角的适应能力比较强，对土地的要求不是非常严格，但是如果土壤比较肥沃的话肯定产量更好。在整地的时候尽可能的挖深一点，并且在整地时撒上适量的肥料作为基肥，以保证土壤的一个肥力。

2、播种方式

豆角的播种方式有两种，其一是在整好的地中按照一定的间隔挖好穴每隔穴中撒上三到五粒种子，在旁边施好肥料之后再对种子进行掩埋，撒肥时不可让肥料接近种子，如果肥料接触到种子可能会烧坏种子，降低出苗率。第二种方式就是先选择一小块地将种子撒上，盖上一层薄膜，等到种子发芽后揭开薄膜，进行浇水，然后等苗长到五六厘米的时候就可以拔苗，按照一定的间隔进行栽种，栽好之后如果没下雨就要进行浇水不然苗会枯死。

3、田间管理

在开花之前都要进行浇水，尤其是通过移栽的幼苗要促使它进行再一次的长出新根，豆角苗属于爬行式生长，所以为了提高产量和方便采摘我们一般都在苗长至三十厘米左右就要进行搭架。在豆角开花的期间要做好肥力的补充，这样可以提高豆角的座荚率，也就是提高豆角的产量。

4、疾病预防

豆角一般很少发病，但是有时也会出现根腐病，同时也会出现一些虫害比如说豆荚螟和豇豆荚螟。所以在豆角的种植过程要仔细观察看它是否出现这些病症，一旦出现就要进行及时的治疗，至于针对性的药水农化店都有的卖，只要你说出病症就会告诉你要买什么药，很方便的。