月季花的的作用及食用方法(月季花可食用)

1. 月季花可食用

爬藤月季花能吃

1、泡水喝 月季花有多种不同的使用方法，最常见的使用方法就是用它泡水喝，人们可以在月季花含苞未放的时候采集它的鲜嫩花蕾，经风干处理后制成花茶需要时取3~5朵直接放在杯子中用开水冲泡，然后饮用得到了汤汁就可以。新鲜的月季花在采集后也能用来泡水喝，但要把它的花瓣取下，并用清水冲洗后才能用来泡水。 2、做月季花酱 月季花还能用来做鲜花酱，在做的时候可以采集新鲜的月季花，把它的鲜嫩花瓣取下，用流水漂洗干净晾干表面水分在于白糖放在一起调匀腌制，24小时以后把它装入到可以密封的干净玻璃瓶中，继续腌制5~7天，等里面的月季花瓣和白糖融为一体后就能得到做好的月季花酱

2. 月季花的食用价值

自然界中生长着极其丰富的珍奇花卉，是名花，是良药，更是美食。

花卉不仅可赏、可闻、可吟咏，而且可入肴、入药，可烹调出色、香、味、形、营养俱佳的美食，并且有很高的食疗和保健功效。

花卉入肴在中国的历史悠久，并早有零星记载。《诗经·幽风》、宋代林洪的《山家清供》、明代高廉的《遵生八笺》、清代顾仲的《养小录》等古籍中都有若干记载；“凌寒傲霜”的菊花，在先秦就已被人食用。《神农本草经》中把菊花列为上品；清代《养小录》中还专立“餐芳谱”一章，分叙了20多种鲜花食品的制法。另外，我国古代寺庙、庵观将四时鲜花采摘下来，用以制作素馔芳斋的更是不胜枚举。

花卉

花卉入肴的魅力主要是花乃植株之精华，它所含的养分比茎叶要多出许多倍，这些养分被人体吸收后，能促进人体的新陈代谢，补充人体能量，调节人体生理机能。

花卉入肴，不仅菜肴色艳，香清味美，而且花卉中含有丰富的营养物质，对保健治病、防病都起很大的作用。此外，花卉本身具有一些特殊的物质，食用它们可镇心益色，驻颜轻身。

鲜花有松弛神经的作用，同时，鲜花的香气通过嗅觉神经传入大脑，可使视觉神经传人信号得以加强，从而刺激胃酸和胆汁的分泌，使人们的食欲得到提高，增加美的享受和欢愉的感觉。

花卉食用的方法多种多样，据《群芳谱》载：“凡杞菊诸品，为蔬，为粥，为脯，为粉，皆可充用。”慈禧也爱食用“菊花锅”，使之成为清代宫廷众肴之首。在国外，日本花馔中有一道名菜叫“油炸菊”，乃是选用菊花、木槿花的花瓣，在其背面裹上一层薄薄的蛋衣，然后入油锅炸，食之松脆可口，别有风味。前苏联高加索“长寿之乡”的老人们也爱在煮羊汤或烧鱼时加上万寿菊。除了菊花，其他如萱花（即黄花菜），不仅可与猪肉、鸡肉等同烩，也可与木耳、鸡蛋、海米烧汤，色黄味美，清香可口。南瓜花稍作烹饪，也是一道爽口清纯的佳肴。芙蓉花与豆蔻同煮，一红一白，灿若雪霁之霞，故有“雪霞羹”之美名。牡丹花号称“花中之王”，若以其烩肉汤，能给人以独特风味，也有“肉汁牡丹”之美称。荷花加肉爆炒成“荷花肉”，更是名肴一碟。梅花烩鱿鱼片即成“梅花鱿鱼羹”，也是上乘时令菜肴。此外，桂花炒干贝、兰花炒肚丝、腊肉菊花饼、茉莉鸡脯等，都妙绝人口。美洲的旱金莲还可生吃，十分香甜可口。

据测定发现，可食花瓣的细胞中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和矿物质等，可见花馔营养价值之高。据科学研究证明，鲜花具有多种药物功效。如食用月季花可消肿；食杭白菊可散热；食玫瑰花可清热解渴，理气活血，益人气色，驻人颜容；食用芙蓉花可治疗疮痈肿痛。鲜花人人皆可食用，尤以中老年人最宜。不过有些花如一品红、曼陀罗、五色梅、蝴蝶花、凌霄花、铃兰等，虽貌若“美女”，然皆藏有祸心，各有毒性，切勿胡乱食用，以免不测。

鲜花还可做酒、熏茶、蜜饯。桂花、梅花和菊花还可制酒，就成了人们喜爱的桂花酒、梅花酒和菊花酒。茉莉花、桂花和白兰花可以熏茶，它不仅在国内享有美誉，而且早已名扬海外。近期开发的玫瑰茄茶也是夏令的饮料佳品。另外，桂花、玫瑰花还可制成蜜饯，叫做蜜饯桂花、蜜饯玫瑰花。至于人们用以比喻生活甜美的蜂蜜，假如没有鲜花，也是不可能酿成的。

3. 月季花可食用图片

月季花瓣是可以吃的，味道略甜，有着浓郁的花香味。月季花瓣可以泡水喝，在月季含苞待放的时候摘下它的花蕾，清洗干净后风干处理，拿取几朵放入杯中直接加入开水冲泡。新鲜花瓣也可直接用来泡水。月季花瓣还可以做鲜花酱，将花瓣跟白糖一起腌制，装入玻璃瓶中，等待5-7天即可。

4. 月季花可食用品种

缺点

1、花期短

食用玫瑰之所以没有被花友广泛种植，一个最大的原因就是花期短。单朵花大概只能开3~4天，苗小的时候只有4~5月开一次花。就算植株比较大，夏天或者秋天能复花，也只是零零散散开几朵，不会像春末夏初那样开爆。

2、刺多

食用玫瑰的刺真的超级多，枝干、叶子上都是密密麻麻的小刺，没法下手。要是种在院子的拐角，放任生长还可以。要是盆栽，完全没法打理。很多花友都是在阳台上养花，自然就不适合养这种刺猬一样的食用玫瑰。

3、花型花色单一

食用玫瑰的花色比较单一，花型也差不多，香味几乎一样，观赏价值并不高。所以很多花友更喜欢养品种丰富、花色艳丽、香味各异的月季，而看不上食用玫瑰。

优点

也就是说，食用玫瑰最大的价值在食用上，并不是在观赏上。而喜欢养花的人，都更注重花草的观赏性，而不是实用性。但个人觉得，要是有院子，最好种一棵食用玫瑰，抛开观赏不说，下面4个用途真的很实用。

食用玫瑰的用途

做玫瑰花饼

我以前就种过一棵食用玫瑰，每年花开的时候，都会做玫瑰花饼。一开始做的不好，多做几次就变好吃了，而且感觉自己做的更香（可能是心理因素）。玫瑰花的花期是在4~5月，这个时候病虫害很少，几乎不用打药。开花的时候，摘新鲜的花瓣下来，捣碎做成鲜花饼，香喷喷。我家小孩就很喜欢吃自己做的鲜花饼，并未自己做的会放很多花瓣，不像卖的，里面只有一点点花瓣。

做玫瑰花茶

很多女性花友都喜欢喝玫瑰花茶，市面上卖的有些玫瑰花茶很不安全，为了保证晒出来的花苞颜色鲜艳，可能会使用到一些化学物质，比如硫磺。这些东西残留在花茶里，长期食用是有害处的。自己种一棵玫瑰花，花苞即将绽放时采摘下来，自然晾干，装密封瓶里储存，泡茶很放心。要是你也晾过玫瑰花茶，就应该知道，自己晾晒出来的玫瑰花，不管怎么样晾，颜色都发乌，并不像卖的那样鲜艳。为什么人家能晾出那么鲜艳的颜色？就需要打个问号了。

做玫瑰花酱

食用玫瑰花朵刚刚盛开，把花瓣摘下来，洗净晾干水分，加糖捣碎，装入干净的瓶子中密封一个月，就变成玫瑰花酱了。玫瑰花酱的香味特别浓郁，可以拿来涂面包吃，也可以冲茶。我家小孩有时候吃馒头都要蘸点玫瑰花酱。以前我养的食用玫瑰植株比较大，每次能摘好几十朵花，就会做玫瑰花酱，能吃大半年。现在种的这一棵食用玫瑰还有些小，明年估计就能做玫瑰花酱了。

玫瑰花粉

食用玫瑰不但可以观赏，可以吃，还可以做面膜。四五月食用玫瑰盛开时，把花瓣摘下来，洗干净晾干，然后捣碎成粉末，调成糊就可以做面膜了。调糊的时候可以用牛奶调，也可以用鸡蛋清调，敷在脸上15分钟后洗干净，皮肤会变得很光滑。之前我的食用玫瑰开花多的时候就做过面膜，后来搬家没有玫瑰花了，也就没有再做。

常见的食用玫瑰主要有滇红、大马士革、平阴玫瑰、苦水玫瑰这几种，都是可以观赏、食用和做面膜的。而且上述的4个用途，都很好实现，没有什么难度。也有人购买了食用玫瑰，做精华液，那个需要专门的设备，做起来就比较麻烦。要是你家有院子，建议种一棵食用玫瑰，什么品种都可以，种在一角，不为了观赏，就为了能吃到、用到新鲜的玫瑰花。

5. 月季花可以食用

常见的可食用月季品种有：千叶玫瑰、大马士革玫瑰、墨红玫瑰等。月季的食用方法也有很多，可以煮粥、泡茶，也可以制作成月季花饼。

有的月季是食用品种，古月软香红就是能吃的，不过多数的品种都是观赏性的品种，在家进行养护最佳。尤其需要注意的是，在花园、花坛里面种植的月季是不能食用的。月季是观赏性较高的花卉，在养护期间应给予它足够长时间的光照，并注意浇水，这样它才能更好的开花。

6. 月季花可以直接食用吗

洛神月季花茶属花茶类，有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分，但是饮用洛神玫瑰花茶有一定的优缺点，具体如下！

洛神月季花优点：

洛神花茶是由洛神花泡制而成的，属花茶类，也被称为烙花神、洛花神。有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分。有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，能解除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用。

洛神月季花缺点：

1、洛神花茶的营养功效很多，但是注意不要和茶叶一起泡，因为茶叶含有大龄的鞣酸，鞣酸会影响洛神花茶的功效。

2、洛神花茶具有活血散瘀的效果，故月经量多的朋友经期不要饮用洛神花茶。

3、洛神花不能和牛奶、胡萝卜一起吃，会影响消化，降低洛神花的营养价值。

4、胃酸过多的人、肾功能不好的人、妊娠期的妇女、体质弱的人、生理期的女性不能吃。

5、洛神花泡茶不能直接用沸水冲泡，以免破坏维生素，可以先倒入凉开水，再倒入沸水，浸泡3-5分钟后饮用，不需久泡。

7. 什么样的月季花不能食用

对，真正的玫瑰是粉的，就是九朵玫瑰饮料罐子的那种颜色。花店里卖的是一种叫“切花玫瑰”的月季，这个倒不是“假货”，因为花卉业一直叫它月季，真正的玫瑰也完全不长这样，做鲜花也不适合！它们最大的区别就是月季只能看不能吃，玫瑰尤其是重瓣玫瑰可以吃，刚才说的九朵玫瑰就是用它做的，对人健康特别好，玫瑰能平郁润燥，经常食用点可以美白皮肤，对痛经也有作用。