胃液的主要生理作用(胃液的生理作用是什么)

1. 胃液的生理作用是什么

胃液、胰液、胆汁的主要成分和作用。

（1） 胃液的主要成分包括：HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等。

1) 盐酸的作用

盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用：①可杀死随食物进入胃内的细菌，因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义。②激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶作用提供必要的酸性环境。盐酸进入小肠后：③可以引起促胰液素的释放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。④盐酸所造成的酸性环境，还有助于小肠对铁和钙的吸收。

2) 胃蛋白酶原的作用

胃蛋白酶原由主细胞合成和分泌，其主要作用是分解蛋白质，主要分解产物是长链多肽、寡肽及少量氨基酸。胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用，其最适pH为2。随着pH的升高，胃蛋白酶的活性降低，当pH升至6以上时，即发生不可逆的变性。

3) 粘液和碳酸氢盐的主要作用

粘液和碳酸氢盐共同构筑成粘液-碳酸氢盐屏障，以抵抗胃酸和胃蛋白酶的侵蚀，对胃粘膜具有保护作用。

4) 内因子的主要作用

内因子可与食物中的维生素B12结合，形成一种复合物，这种复合物对蛋白质水解酶有很强的抵抗力，可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠，可与远端回肠粘膜的特殊受体结合，从而促进回肠上皮吸收维生素B12。若体内产生抗内因子抗体或内因子分泌不足，将会出现维生素B12吸收不良，从而影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

（2） 胰液由无机成分和有机成分组成，无机成分主要为水、碳酸氢盐和多种离子；有机成分主要是消化三种营养物质的消化酶，主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原，它们由胰腺腺泡细胞分泌。

1) 胰液无机成分的作用

HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；并为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境（pH7～8）。

2) 胰液的有机成分和作用

胰淀粉酶：是人体重要的水解淀粉的酶。它可消化淀粉为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。它对生或熟的淀粉的水解效率都很高，其最适pH为6.7~7.0。

胰脂肪酶：能分解中性脂肪为脂肪酸、甘油一酯和甘油。其最适pH为7.5~8.5。胰脂肪酶分解脂肪的作用需依靠辅酯酶来完成。辅酯酶是胰腺分泌的一种小分子蛋白质，胰脂肪酶与辅酯酶在甘油三酯的表面形成一种高亲度的复合物，牢固地附在脂肪颗粒表面，防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。辅酯酶的另一作用是降低胰脂肪酶的最适pH，使之接近肠内的pH。

胰蛋白酶和糜蛋白酶：两者都以不具活性的酶原形式存在于胰液中。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶此外，盐酸、胰蛋白酶本身和组织液也能使胰蛋白酶原激活。生成的胰蛋白酶可激活糜蛋白酶原使其变为有活性的糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用能使蛋白质分解为多种大小不等的多肽及少量氨基酸。

由于胰液中含有能消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的水解酶，因而是所有消化液中消化力最强、消化功能最全面的一种消化液。当胰液分泌障碍时，即使其它消化腺的分泌都正常，食物中的蛋白质和脂肪仍不能完全消化，从而也影响吸收，但一般不受影响糖的消化和吸收。

（3） 胆汁的成分很复杂，但胆汁中没有消化酶，参与消化和吸收的主要成分是胆盐。胆汁的主要生理作用是：

1) 促进脂肪的消化：胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成3~10μm的微滴，分散在肠腔内，从而增加了胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的分解。

2) 促进脂肪分解产物的吸收：肠腔中的胆盐因其分子结构的特点，当其浓度达到2mmol/L后，可聚合而形成微胶粒；肠腔中脂肪的分解产物，如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶中，形成水溶性复合物。对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。如小肠内缺乏胆盐，摄入的脂类物质约有40%不能被吸收，由此导致物质代谢缺陷。

3) 促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收

4) 刺激肝分泌胆汁：胆汁中的胆盐或胆汁酸被排至小肠后，可通过胆盐的肠肝循环刺激肝胆汁分泌。实验证明，当胆盐通过胆瘘流失至体外后，胆汁的分泌将比正常时减少数倍。

2. 胃液的组成和生理作用

根据胃的类型，常见动物可分为（复胃动物）和（单胃动物）。

动物中绝大部分是单胃动物，如马、猪和犬等肉食性动物和杂食性动物。只有部分草食性动物是复胃动物。

哺乳动物中的反刍类动物是复胃动物。反刍类动物的胃很大，常分成几个部分而构成复胃。反刍胃（复胃或多室胃）包括四个相通的隔室，按食物运转次序，从前到后分别叫做瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前三个胃室合称前胃，不分泌胃液；第四个胃室即皱胃才有真正的胃腺，可分泌胃液，其消化作用和单胃动物的相同。

反刍动物的食物主要是草茎类，草茎含有多量的纤维素，而糖、脂肪和蛋白质等营养物质的含量较谷物类籽粒少得多。因此，反刍动物必须摄取消化大量草茎才能满足营养需要，反刍动物没有草食单胃动物（如马属动物）的容量庞大的大肠，但它在进化过程中发生了多室胃，在功能上发生了独特的消化模型，如反刍活动和瘤胃内的微生物发酵作用等。

哺乳动物偶蹄目中的反刍亚目动物都是反刍动物，都具有复胃。反刍亚目中有：驼科、鹿科、鼷鹿科、长颈鹿科、麝科、叉角羚科和牛科（羊和羚羊也属于牛科）。

3. 胃液的生理作用有哪些

猪的胃液大部分应该是盐酸，小肠液成分含量比较复杂。

胃液的主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子。这四种成分的形成和作用情况如下：

1.盐酸（胃酸）：

它是由胃底泌酸腺的壁细胞分泌的。

它的作用：

（1）激活蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的作用环境；

（2）使蛋白质变性而易于水解；

（3）杀死进入胃内的细菌；

（4）刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌；

（5）有助于小肠对钙和铁的吸收。

4. 胃液的主要作用

胃液中的盐酸有两种形式：一种是解离状态的游离酸；另一种是与蛋白质结合的结合酸。

其主要作用有：

①激活胃蛋白酶原，使之转化为胃蛋白酶，对蛋白质起消化作用。

②直接杀灭细菌，抑制胃内容物发酵，防止细菌进入肠道，还能阻止细菌合成亚硝胺等化学致癌剂。

③分解食物中的蔗糖和麦芽糖。

④盐酸进人小肠能促进胰液、肠液分泌，还有助于铁的吸收。

5. 胃液的主要功能

胃液中的盐酸主要存在两种形式，其一是解离状态的游离酸，其二是与蛋白质结合的结合酸。它可以对蛋白质起到消化作用，还可以杀灭细菌，抑制胃内容物发酵，防止细菌进入肠道。此外、它与钙和铁结合，形成可溶性盐，可以促进它们的吸收。

6. 胃液的主要成分和生理作用

解析：

1、唾液：主要是含唾液淀粉酶，作用是把淀粉初步消化成麦芽糖。

2、胃液：主要是含胃蛋白酶，作用是把蛋白质初步消化成多肽。

3、胆汁：不含酶，它的主要作用是把脂肪乳化成脂肪微粒，利于消化。

4、肠液：主要含肠脂肪酶、肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶等主要是把糖类、脂类、蛋白质彻底分解成葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。

5、胰液：主要含胰蛋白酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶，进入小肠，作用是把脂肪、糖类彻底分解。

7. 胃液的生理功能是什么

脾脏的主要生理功能是运输和消化食物。胃的生理功能是接收、储存食物、分泌消化液分解食物并将食物输送到十二指肠。中医认为脾胃位于人体的中心部位，两个器官相辅相成，既有联系又有影响。相互联系是指食物在人体内的消化、吸收和运输过程。相互影响是指当其中一个发生病变时，另一个也会受到不适的影响。