木姜孑功效和作用(木姜功效与作用)

1. 木姜功效与作用

木姜油：一种叫木姜籽的香料压榨而成。（可以提味、祛腥）贵州人使用较多，常用于酸汤鱼的制作，气味比较浓烈，第一次食用的话，一锅汤或沾料碟，滴入1、2滴即可。

盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品,当地少数民族甚为喜欢。

木姜取汁或制成木姜油,均具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用,尤适宜于烹制活鱼时使用。

2. 木姜功效与作用禁忌

木姜其实是麻辣的味道

3. 木姜功效与作用是什么

山苍子油是我国独有产品，含柠檬醛，为棕黄色或淡黄色液体，有浓厚的柠檬香味，可配制柠檬型香精，用于日用化工产品和食品；也是作合成紫罗兰酮和维生素A的原料，同时还用于塑料、印刷、合成橡胶等工来。

贵州省是我国山苍子油的重要产区。

贵州苗族酸汤鱼“最白最白的，要数冬天雪。

最甜最甜的，要数精甘蔗。

最香最美的，要数酸汤鱼”。

这首优美的苗族民歌，运用朴买而又生动的对比，赞美了鲜香美味的酸汤色。

苗族酸汤鱼，是苗族人民深为喜爱的传统佳肴之一，也为苗族聚居地区各兄弟民族共同喜爱。

主料鲜活鱼，酸汤调料：糊辣椒面，盐，木姜花末，葱花，蒜泥等。

4. 木姜子的功效与作用,木姜子的副作用

回答 胡椒木可以养在室内。从健康的角度来讲，它本身不带有任何毒性，放在室内养护并不会危害到我们的健康。

从生长角度讲，它有一定的耐阴能力，放在室内养护不会影响整体的生长，只要保证室内通风良好，偶尔让它晒晒太阳就行。注意，不可放在卧室，否则它晚上会进行光合作用，会产生二氧化碳，会影响到睡眠。

5. 姜子有什么作用

樟树生于山坡、林下。分布云南、四川、贵州、陕西、西藏等地。樟树果性微温，味辛。主治肠胃炎，胃寒腹痛，食滞，腹胀。樟树果是没有毒的。

香樟是樟目、樟科、樟属常绿大乔木，高可达30米，直径可达3米，树冠广卵形。树冠广展，枝叶茂密，气势雄伟，是优良的绿化树、行道树及庭荫树。

产中国南方及西南各省区。越南、朝鲜、日本也有分布，其他各国常有引种栽培。植物全体均有樟脑香气，可提制樟脑和提取樟油。木材坚硬美观，宜制家具、箱子。香樟树对氯气、二氧化硫、臭氧及氟气等有害气体具有抗性，能驱蚊蝇，能耐短期水淹，是生产樟脑的主要原料。材质上乘，是制造家具的好材料

6. 木姜子有什么药用功效

山鸡椒又名木香子、木姜子，主要分布于我国长江以各省区直至西藏。性味辛、微苦，有香气，无毒。每年11月至第二年4月开花，枝、叶均具有芳香味。根皮及叶可供药用。

花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。

花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，中脉在叶面微凹陷，花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色，形状及大小大致相同。

7. 木姜功效与作用及禁忌

华南木姜（学名：Litsea greenmaniana Allen）是樟科木姜子属常绿乔木，常绿乔木，高达10米；树皮灰褐色或黑褐色。小枝圆柱形，黑褐色，无毛。顶芽裸生，被柔毛。

叶互生，长椭圆形，先端渐尖或急尖，基部急尖，有时两侧略不对称，薄革质，上面深绿色，光亮，干时带黑褐色，下面粉绿色，干时带深栗褐色，初时有黄褐色微柔毛，羽状脉，与中脉在上面明显下陷，在下面突起，叶片中部以上侧脉先端拱形连结，连接侧脉的横脉在下面明显；叶柄较纤细，无毛。

8. 木姜的功效与图片

木姜子，樟科木姜子属Litsea pungens Hemsl.落叶小乔木，产全国大部地区，生于山地阳坡杂木林中或林缘、溪边。果含芳香油，为高级香料的原料。

中药应用——

【药 名】：木姜子

【来 源】：为双子叶植物药樟科植物木姜子的果实。

【植物形态】：

1.清香木姜子 落叶小乔木，高10m。幼枝有短柔毛；顶芽圆锥形，外被黄褐色柔毛。叶互生；叶柄长1.5cm；叶片卵状椭圆形或长圆形，长7-14cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，基部楔形略圆，上面深绿色，无毛，下面粉绿色，被疏柔毛，中脉稍密。雌雄异株；伞形花序腋生，常4个簇生于短枝上，每一花序有花4-6朵，先叶开放或与叶同时开放；花被裂片6，黄绿色或黄白色，椭圆形，长约2mm；能育雄蕊9，花丝有灰黄色柔毛，花药4室，皆内向瓣裂。果球形，直径5-7mm，先端具小尖头，成熟时黑色；果柄长4mm，果托不增大，有稀疏短柔毛。花期2-3月，果期9月。

2.毛叶木姜子 落叶灌木或小乔木，高达4m。幼枝灰褐色，密被短柔毛，老时脱落；顶芽圆锥形，鳞片外面有柔毛。叶互生或聚生于枝顶；叶柄被白色柔毛；叶片长圆形椭圆形，长4-12cm，宽2-4.8cm，先端急尖，基部楔形，上面暗绿色，无毛，仅中脉疏被柔毛，下面绿白色，密被白色柔毛。伞形花序腋生，常2-3个簇生于短枝上；花单性雌雄异株，每一花序有花4-6朵，先叶开放或与叶同时开放；花被裂片6，黄色，宽倒卵形；能育雄蕊9，花丝有柔毛；退化雌蕊无。果球形，直径约5mm，果托很小，成熟时蓝黑色，果梗长5-8mm，有稀疏短柔毛。花期3-4月，果期9-10月。

3.木姜子，落叶小乔木，高3-7m。花枝细长。叶簇聚于枝端，纸质，披针形或倒披针形，长5-10cm，初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑；叶柄有毛。花单性，雌雄异株；伞形花序，由8-12朵花组成，具短梗；花先于叶开放；总苞片表面有毛，早落；花黄色，花梗细小，长1-1.5cm，有绢丝状粗毛；花被6，倒卵形；花药4室，瓣裂，全内向，花丝仅于基部有细毛；雌花较大，有粗毛。核果球形，蓝黑色，直径约7-10mm；果梗上部稍肥大。花期3-4月。果期8-9月。

【功 效】：健脾，燥湿，调气，和胃消食。

【主 治】：治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀，疮毒。

【性味归经】：辛，温。《贵州民间药物》：“性温，味辛。”入脾、胃经

【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱；或入散剂。外用：捣烂敷。

【用药忌宜】：《重庆草药》：“肠胃有热者忌用。”

【别 名】：原植物木姜子又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子、木香子、木樟子、山苍子（贵州南部）

【动植物资源分布】：分布浙江、江苏、江西、湖北、湖南、贵州、四川、云南、河南、甘肃、陕西、山西等地。此外，四川地区尚以同属植物山鸡椒 Litsea cubeba(Lour.) Pers.及清香木姜子 L. Euosma W. W. Smith 的果实作木姜子使用。

【药材的采收与储藏】：8～9月间采取。

【拉丁名】：原植物木姜子 Litsea pungens Hemsl.

【考 证】：出自《贵州民间药物》。

【各家论述】

1.《贵州民间药物》：健脾燥湿，助消化，外治疮毒。

2.《重庆草药》：逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。肠胃有热者忌用。

3.《湖南药物志》：祛风，散寒。治感寒腹痛；木姜子四至五钱。水煎服。治关节痛：木姜子一两，雄黄五钱，鸡屎二两。捣烂，炒热，布包，揉擦痛处。

9. 木姜有什么作用与功效

木姜油适合做酸汤鱼

配料

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乌鱼 (1800g)

豆腐皮 (100g)

金针菇 (150g)

油 适量

盐 适量

贵州凯里红酸汤 100g

大蒜 1个

小米椒 5个

生姜 2片

香葱 2根

鸡粉 适量

木姜油 适量

1/乌鱼收拾干净。

2/各式配料准备。

3/金针茹去根部，豆腐皮洗净切粗丝。

4/热锅凉油，下小米椒，生姜， 蒜米翻炒。

5/倒入适量的红酸汤，小火翻炒。

6/炒出香味散发后加入适量清水。

7/下入鱼块。

8/盖上锅盖煮10分钟。

9下入豆腐皮，金针茹。

10/加入适量盐，鸡粉，再煮3分钟让鱼块入味。出锅前淋入少量木姜油，撒香葱即可。

10. 大木姜的作用与功效

用料

木斗鱼 650g，肥肉 60g

白胡椒粉 2克，盐 10克

淀粉 80g，冰水 100g

生姜 3片，大蒜头 3片

料酒 1勺

做法步骤

1、买2个大木斗鱼，洗净后须切小粒，肥肉切小块。

2、木斗鱼块和肥肉，加料酒、盐、白胡椒粉、姜、蒜、冰水放搅拌机搅拌，搅拌到粗颗粒加入淀粉再搅拌到稍细腻。

3、搅拌好的糊加木斗鱼须颗粒，戴上塑料一次性手套顺时针搅拌上劲，这步最累。

4、用左手虎口挤出小球，右手用勺剜出，入加了凉水的锅中。

5、中火炸熟了，捞出晾凉冷冻，做汤或火锅时用。