排骨汤作用(茶树菇排骨汤作用)

1. 茶树菇排骨汤作用

食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油

步骤

1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

2、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。

2. 茶树菇排骨汤的作用

莲子猪肚汤 　　备料： 　　猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末 　　做法： 　　1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。 　　2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。 　　3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟） 　　4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。 　　特点：汤浓味美，营养丰富。 　　注意事项： 　　1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。 　　2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味 　　道，更可以使汤味鲜美。 　　3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用 　　玉竹老鸭汤 　　【主料】 　　光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。 　　【制法】 　　◆北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。 　　◆把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。 　　茶树菇排骨汤 　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。 　　材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 　　做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 　　提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香 　　西洋参鸽子汤 　　先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就行了 　　党参猪心汤 　　将猪心1个，党参、当归各25克，加水煎汤，睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。 　　百合鹌鹑汤 　　材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚 　　煲汤方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

3. 茶树菇排骨汤做法简单

做法

1、茶树菇用温水泡30分钟这样（茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道）。

2、茶树菇洗净去掉根，切小段。

3、牛排骨焯一下水，撇出浮沫。

4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。

5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让牛排骨更受火候入味均匀。

6、最后放盐调味即可。

4. 茶树菇排骨汤营养价值

茶树菇排骨汤是以茶树菇，排骨为主料制作的药膳

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可

5. 茶树菇排骨汤作用与功效

茶树菇排骨汤的简单做法,营养丰富,最适合冬天。做法如下:

主料

猪大排500克，茶树菇50克

辅料

食盐适量，姜1块，水10碗

1、排骨绰水后，冲洗干净浮沫；生姜切片。

2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净。

3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水。

4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

6. 茶树菇排骨汤作用与禁忌

【食材】茶树菇（干）50克 排骨500克 生姜适量

【做法】

1、生姜洗净切片备用，红枣洗净去核

2、排骨冷水下锅焯水，倒入少许料酒+2片生姜除血水去腥，捞出冲洗干净浮沫

3、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净

4、全部食材倒入汤锅，加入10碗清水

5、大火煮开转小火煲2小时，最后加盐调味即可食用

7. 茶树菇排骨汤的功效作用

茶树菇炖排骨

用料

干茶树菇 适量

排骨 500克

老姜 适量

盐 适量

黄酒 适量

枸杞 适量

茶树菇炖排骨的做法

干茶树菇，热水侵泡20分钟后去蒂后洗净。（根据水温侵泡时间来定侵泡时间）在侵泡茶树菇时可以先把老姜洗净待用（可切片、可拍碎）做步骤2

排骨我选用猪前排，砍小块用温水清洗。（猪前排的排骨适应炖汤，切勿砍太大块）

锅子加水开火，待水煮沸放入排骨焯水后捞出沥干。

把侵泡好的茶树菇、焯过水的排骨、老姜一起加入锅子后加适量水，倒入两小勺黄酒，枸杞子加盖开火炖。（锅子不讲究可砂锅，可电压力锅，可明火汤锅）明火、电磁炉大火烧开转小火炖煮1小时左右。

炖煮好后加适量盐，根据喜好可加小葱入汤。（切勿加入味精鸡精等提鲜调料）

一份一年四季都适宜喝，既营养又健康的炖汤。可配饭，可单喝，都是很不错的选择。

小贴士

如需增加色彩，可加入一小勺蚝油！

8. 茶树菇排骨汤有什么功效

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。

2、将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。

9. 茶树菇排骨汤作用和功效

　　第一道汤：茶树菇炖排骨汤　　材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。　　做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。　　功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。　　第二道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤　　材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。　　做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。　　功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。　　第三道汤：猪骨山药汤　　材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。　　做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。