粟粉的作用与功效(粟米粉的作用与功效)

1. 粟米粉的作用与功效

鸭脚粟米可以煮成饭。在农村常用粟米酿酒，或磨粉食用，煮粟粥，煮粟浆喂小孩。鸭脚粟流动性好，用来做婴儿的枕头，可以按摩头部。

籽粒属于粗粮，是一种耐贮藏有营养价值的粮食，不仅蛋白质含量较高，含蛋白质7%，这样胆碱和亚油酸含量也较高。可以，鸭脚粟米对很多人来说都是比较陌生的存在，，其实它是一种可以供人类食用的健康食材，来源于野生植物，鸭脚树是这种植物的成熟种子，只是它在不同的地区有着不同的名字，在中国西藏鸭脚粟米被人们称为鸡爪谷，在中国海南他被人们称为拳头粟。鸭脚粟米在收取以后能健康也能煮粥，而且能磨粉后供人们食用，它不单实用功效出色，药用价值也特别高，是治疗人类水肿的良药。

2. 粟米粉是什么东西

粟米生就美丽的样子，不管是白的，黄的，紫的还有黑的，一粒粒都有珍珠的光泽，其加工制品粟米粉、粟米碎、爆米花也都有好看的外观，但相对粟米粉来讲，粟米碎颜色更艳一些，用粟米碎煮的粥也比用粟米粉煮的粥多些光泽，所以在超市看到一包包的粟米碎时，也顾不得用这个煮粥要比用粟米粉煮多花三倍时间的麻烦了，忍不住买了一包。主料：粟米碎，蜜枣，南瓜片做法：上述食材一起入锅，加适量的水煮沸，转小火继续煮20-25分钟，至自已喜欢的软硬度即可，煮的过程中要不时搅拌一下，以防锅底煳或着粘了。

3. 粟米粉的作用与功效及图片

用料

糯米粉60克

粟米粉180克

白糖25克

温水适量克

具体步骤

盆里倒入糯米粉、粟米粉，白糖加温水融化，慢慢倒入，用筷子搅拌成棉絮状，然后上手揉，和做包子揉面团差不多，揉成均匀一团不沾盆就可以了

面团分成小团，用手指捏成薄片，上锅蒸熟即可

4. 粟米粉的吃法

一.材料：黄豆200克，猪肉末200克，醋2汤勺，糖20克，米粉50克，小红辣椒5粒，姜末5克，料酒1汤勺，大蒜4粒

二.做法：

1.将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。

2.猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油并把肉末放进煸炒8分钟直至炒熟。

3.用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。

4.小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里，将做好的酸甜酱加入生抽搅拌均匀。

5.干米粉煮熟后过冷水，然后将米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油和酸甜汁拌匀即可食用。

5. 粟米粉的作用与功效与作用

龙须酥它以粉丝为主要原料，经油炸而制度龙须酥。现有食用粉丝的方法不能把粉丝作为一种方便食品。本发明提供了一种制作粉丝方便食品的方法。制作龙须酥的方法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，加入粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。又是龙年研制而成的方法，故取名“龙须酥”。粟米胶粟米胶其实是粟米糖胶，味道没有一般糖胶甜，用以造果挞颇适合。以前做龙须糖多用麦芽糖，但由於麦芽糖难买及难控制，故改用粟米胶制造龙须糖，一般在韩国店有的卖，网上应该有的！做法是：

1)粟米胶於煲中以小火煮五分钟，使其变杰身，放於雪柜约四小时使其冷却成软胶状。

(2)将粟米胶取出并沾满糯米粉，於中间开一小洞。

(3)沿小洞将粟米胶拉开，再反手使粟米胶成8字，再叠住，重复拉成幼丝。

(4)将花生肉压碎，与白芝麻、砂糖及椰茸混合。

(5)将糖丝切段包裹花生碎等混合物即成。