牛的4个胃作用是什么(牛的四个胃都是什么胃)

1. 牛的四个胃都是什么胃

皱胃。

科学地讲，牛的胃其实有四个，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。但前三个实际上不具备分泌胃液的功能，只有最后的皱胃才是牛真正意义上的胃。

瘤胃又被称作“牛草肚”，它的表面是疙瘩状的，口感比较筋道，特别适合用来煮火锅或者和萝卜等食材一起炖成牛杂。

皱胃就是“牛肚”，它才是牛真正意义上的胃，它的表面有许多的褶皱，既有金钱肚的韧性，又有牛草肚的筋道，不论是用来涮火锅、拌凉菜、烧烤或者盐焗都很好吃。

2. 牛的四个胃都是什么胃型

牛的四个“胃”都可以食用，它们也就是我们常说的“牛肚”，但它们又有着不同的叫法，质地和口感也大不相同。

3. 牛的四个胃都是干什么用的

皱胃：可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。皱胃黏膜上皮是单层柱状上皮 ，黏膜内含有腺体。

瓣胃：主要功能在阻留食物中的粗糙部分继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。

网胃：主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，网胃便起到了过滤的作用。

瘤胃：可以有效地消化纤维物质含量高的粗饲料，反刍活动发挥了重要作用，对饲料颗粒的磨碎非常必要。

扩展资料： 牛消化腺体主要分布在胃底处和幽门处，主要有盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶等，呈酸性，pH约在1.05-1.32之间，除对饲料中蛋白的消化功能外，皱胃胃液还可以杀死食糜中的微生物，为反刍动物提供营养。皱胃位于反刍动物的右侧腹底部，上连瓣胃，下接十二指肠。 瘤胃特性： 1、温度 瘤胃内容物达到相对稳定的状态后，其温度为38~41℃，平均为39℃。受饲料种类和饮水温度的影响，它又影响着饲料的消化。 2、pH值 瘤胃内容物pH值是食糜中挥发性脂肪酸与唾液中缓冲盐相互作用、以及瘤胃上皮对挥发性脂肪酸吸收及随食糜流出等因素综合作用的结果。 导致pH值范围一般为6~7。主要受采食与反刍时间，日粮精粗比与日粮颗粒大小的影响，对瘤胃消化代谢的影响主要表现在对纤维物质的降解及挥发性脂肪酸的吸收。 3、氧化还原电位 瘤胃内容物含氧量一般很少，常用氧化还原电位衡量，一般在-250~-450mV之间，平均-350mV。 4、酸碱缓冲能力 反刍动物分泌的大量唾液中含有碳酸盐和磷酸盐，起缓冲液的作用，饲料pH在6.8~7.8范围内，可以对其很好的缓冲，因此在设计日粮时应考虑。

4. 牛的四个胃都是什么样的

瘤胃：呈椭圆形，主要作用是暂时储存饲料，进行微生物发酵。

网胃：呈梨形，主要作用是过滤钉子、铁丝等重物，同时帮助食团逆呕。

瓣胃：呈圆形，主要作用是进一步磨碎食物，吸收水分。

皱胃：呈葫芦形，主要作用是分泌消化液消化食物。

5. 牛的四个胃叫什么胃

1.瘤胃

瘤胃是反刍动物的第一个胃，是反刍动物独特的消化器官。瘤胃是迄今为止已知的具有最强降解纤维材料能力的天然发酵罐。

瘤胃上皮可有效吸收Na +，K +，Cl-血浆，挥发性脂肪酸的吸收率可达75％，吸收率的顺序为丁酸>丙酸>乙酸，在调节内部环境中起重要作用瘤胃。

2.净胃

实际上，两个胃没有位于瘤胃的前端，因此饲料颗粒可以在两个之间自由移动。净胃的主要功能就像一个筛子。由于存在饲料所消耗的重物，例如钉子和铁丝，因此净胃起过滤作用。

3.瓣胃

反刍动物的第三胃。位于腹腔前部的右侧。粘膜表面形成许多不同大小的叶片，没有消化腺。它的主要功能是保留食物的粗糙部分，继续对其进行研磨，然后将较薄的部分运输到污垢中，同时吸收大量的水和酸。

4.皱胃

通常称为真胃，其功能类似于单胃动物的胃。与前胃不同，胃具有可以分泌消化酶并具有真正消化功能的消化腺。因此，它被称为真正的胃。被称为“腺胃”。

6. 牛的4个胃分别是什么

牛的4个胃分别叫瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶）、真胃（皱胃）。具体介绍如下：

1、瘤胃

瘤胃是反刍动物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，内部食糜分三层（气层，致密层与液体层），反刍时，食糜逆呕至口腔重新咀嚼。

2、网胃

网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，网胃便起到了过滤的作用。

3、瓣胃

瓣胃是反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。前通网胃﹐后接皱胃（有些反刍动物如骆驼等瓣胃与皱胃不分）。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。

4、真胃

皱胃通常又称为真胃，是反刍动物胃的第4部分，功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。皱胃黏膜上皮是单层柱状上皮 ，黏膜内含有腺体。

7. 牛的四个胃真正的胃叫什么

牛有四个胃，按食物顺序第三个胃（瓣胃）是牛百叶或者毛肚。

牛有四个胃。按食物顺序为瘤胃、蜂巢胃（网胃）、瓣胃、皱胃。皱胃能分泌胃液能帮助消化食物，也叫真胃。

1.瘤胃是反刍动物的第一胃。表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合煮或者拿来打火锅，妖都这边一般直接和萝卜以及下面几位兄弟一起煮成和味牛杂……

2.蜂巢胃（网胃）位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。表面是蜂窝状、网状的突起，口感还是比较韧，不过因为巢状的外表可以有效留住汁水，用来做卤水不错哦，适宜焖煮，不过不宜煮太久，不然软掉就不好吃了

3.瓣胃也叫重瓣胃。为牛的第三胃。表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和迷人的小突起，保留汁水的能力相当强，作拌菜或者涮锅使用效果极佳。不过因为比较薄，容易煮过头，煮过头就老了。

4.皱胃通常有称为真胃，是牛胃的第4部分，功能类似单胃动物的胃，真正意义上的牛胃，既有草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是作拌菜或者是涮锅或者是焖煮都有非常出色的效果。加撒粗盐和沙姜粉锡纸包裹，放进烤箱之中盐焗的效果尤佳。

8. 牛的四个胃分别是什么胃

、牛的四个胃分别为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，其中瘤胃为牛草肚、蜂巢胃为金钱肚、重瓣胃为毛肚、皱胃为牛肚。

2、瘤胃：牛的第一个胃，也是容积最大的一个，连着食道。其内壁覆盖着一层细密的乳状的突起，长度约3-5毫米，毛茸茸的像草坪一样，因此习惯称它为牛草肚，口感比较筋道。

3、蜂巢胃：牛的第二个胃，功能与瘤胃类似，蜂窝胃内壁布满了一个个蜂窝状的六边形突起，整体纹路看起来就像是一枚枚的铜钱，因此人们习惯称它为金钱肚，口感比较韧。

4、重瓣胃：牛的第三个胃，形状为薄薄的黑褐色页瓣，由于表面无数毛糙的突起，于是也被称为毛肚，口感偏爽脆。

5、皱胃：牛的第四个胃，算得上是真正意义上的胃部，因为它可消化一切微生物提供养分。它和普通动物的胃部外观相仿，一般被叫做牛肚，既有金钱肚的韧性，又有牛草肚的筋道。