鸡蛋虾仁炒饭的做法大全家常(鸡蛋虾炒饭的做法窍门)

1. 鸡蛋虾炒饭的做法窍门

家庭海鲜蛋炒饭的做法：一、新鲜的虾，洗干净后，烧水下锅焯三至五分钟，捞出来自然凉冻剥壳备用。二、将隔夜的干米饭捣散，烧锅热油放米饭翻炒加热，打一个鸡蛋下锅将蛋液和米充分炒均匀，加入虾仁，盐，生抽，蠔油调味料继续大火烧炒出香味，撒上葱花，就可以装盘食用。

2. 虾仁蛋炒饭怎么做才好吃简单的

用料

鲜虾 500克

大火腿切粒 半根

胡萝卜切粒 半根

葱花切碎 2根

生姜切片 1小块

生抽 1勺

黄瓜切粒 半根

玉米剥粒 半根

冷饭 1大碗

蒜米 2粒

料酒 半勺

做法步骤

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺

2、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用

6、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香

7、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里

8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、把米饭倒进去煸炒散

12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀

15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！

17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！

3. 虾米蛋炒饭的做法大全

准备好所有的食材，米饭最好是隔夜的，如果没有剩饭，那煮的时候，最好是偏干些，一来好吃，二来好制作

2

食材均切小粒，鸡蛋打发

3

锅内不放油，把苦瓜粒放入煸至8成熟

4

煸干榨菜中的水份

5

放姜末，炒香蛋花

6

炒香腊肠粒

7

米饭放入炒至松散

8

直到饭粒炒的颗颗会在锅内跳动了，把之前炒过的苦瓜粒，榨菜粒放入翻炒

9

放入适量的盐和海鲜酱油

10

炒匀后，临出锅前把蛋花与葱花放入

11

大火翻炒均匀，即可出锅

烹饪技巧

4. 虾鸡蛋炒饭的做法大全

材料

广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。

做法

1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

5. 虾蛋炒饭怎么做

根据个人口味，鄙人认为紫菜汤。谈谈紫菜汤的做法。食材：紫菜两碗的量、虾皮一小把、葱花半根、盐1勺、白胡椒粉适量。

1、首先我们把紫菜撕成一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，水分沥干，放在一旁备用。

2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小点香葱，将其切成葱花备用。

3、开水烧开之后，大火煮2分钟的时间，我们把紫菜、虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。

是不是很简单呦，营养又美味。有时间可以动手做一碗喝喝。

6. 鸡蛋虾炒饭的做法窍门视频

1，拿牙签挑出虾线，虾肠

2，加入料酒

3，搅拌均匀放置五分钟

4，鸡蛋打入碗中打散

5，香葱切碎，放盘中

6，鸡蛋液中加入盐，搅匀

7，虾仁捡入蛋液中

8，加入姜粉，香葱末

9，锅烧热倒入油

10，蛋液倒入锅中

11，改成小火

12，待一面成熟

13，翻面煎

最后，慢慢虾仁熟透出锅，一道美味的虾仁炒蛋就做好了

7. 虾皮鸡蛋炒饭的做法

市里的干虾米可以炒蛋吗？

超市里的干虾米是可以炒蛋的，首先你从超市里把干虾米买回家，然后用开水泡一泡，然后再洗两遍，然后再打上鸡蛋和虾米一起炒，也可以和干虾米一起和鸡蛋一起烧汤，也可以干虾米多吃一点，家盖的是增加钙的干虾米的营养价值特别高，还可以促进小朋友生长好多营养维生素

8. 鸡蛋虾炒饭的做法窍门是什么

虾和鸡蛋可以一起吃。虾本身属于一种海鲜，像鸡蛋一样，富含蛋白质。可以有效补充人体所需的蛋白质，无需相互作用。除了蛋白质，虾还含有脂肪、水、钙离子、铁离子和各种维生素。食用后，能有效促进新陈代谢，为人体提供能量。两种食物的结合可以增强身体的抗病能力。然而，不建议吃得太多以防止蛋白质摄入过多。

9. 鸡蛋虾炒饭的做法窍门图片

原料：

鸡蛋2个

虾200克

食盐适量

淀粉适量

细葱1颗

食用油适量

鸡粉适量

料酒适量

做法：

1

准备食材

2

取一煮锅，锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫，虾仁变色后捞出

3

将虾捞出沥水放凉，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。葱花切好待用，淀粉加水调好待用。

4

鸡蛋打散，加少量入水淀粉和清水，加入少量盐和鸡粉。将切好的葱花倒入搅拌。

5

锅烧热，倒入少量油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。记住摊蛋饼时，切勿太早去翻动，待蛋快凝结成饼状，再用锅铲，微动四周，并可将蛋饼用锅铲切成小块。

6

倒入虾仁和鸡蛋一起翻炒，中火翻炒1分钟即可起锅

10. 虾仁鸡蛋炒饭的做法大全窍门

放油爆炒一下再弄起来，煎炒鸡蛋放入虾仁再放米饭爆炒