鲍鱼内脏粥(鲍鱼内脏粥的制作方法)

1. 鲍鱼内脏粥

说到鲍鱼，想到的美食可能不多，但是较营养又好做的必属鲍鱼粥了。鲍鱼的鲜美以及丰富的营养价值和功效作用都是人们十分愿意去喝鲍鱼粥的原因。那么怎么好吃的鲍鱼粥的做法有哪些呢？你只需要学会接下来的几个步骤就可以啦~准备材料：鲍鱼1只、大米35g、胡萝卜10g、洋葱20g、水1/4C、芝麻油少许、水2.25C1、将胡萝卜、洋葱切成小粒备用2、利用汤匙将鲍鱼取出，然后用刀去除内脏和鲍鱼嘴3、将处理干净的鲍鱼切成小片放入搅拌机里加入水打成鲍鱼泥备用4、锅里放入少许的芝麻油，再放入胡萝卜和洋葱炒熟，然后放入准备好的大米进行翻炒5、然后放入打好的鲍鱼泥拌匀，再加水煮开后转小火煮烂即可

2. 鲍鱼内脏粥的制作方法

先用毛刷将新鲜小鲍鱼仔的外壳刷洗干净，随便刷刷，别太脏就行了（如果用来清蒸就必须仔细刷洗外壳）。

　　接着用尖刀的刀尖，从鲍鱼嘴部那端的缝隙插进去，切断连接就可以轻松打开外壳了。把带肉的外壳拿在手里，用刀尖顺着鲍鱼壳的边缘划上一圈，此时就能轻松地取出完整的鲍鱼肉了。

　　鲍鱼肉里头有一团绿色的东西，把它揪出来扔掉，揪的时候注意别把它弄破了。鲍鱼肉上面还有一小团红色的东西，那是鲍鱼的嘴巴，也取出来扔掉，因为鲍鱼的嘴巴质地很硬，不能吃。

　　最后，把鲍鱼的内脏撒下来扔掉，就只剩下可以食用的鲍鱼肉了。把它们放在小盆里，加适量生粉和盐反复抓洗干净，这样就把鲍鱼肉上面的泥沙等脏东西洗掉了，最后冲洗干净，打上菱形花刀待用。

3. 鲍鱼粥鲍鱼粥

极品鲍鱼粥

　　材料：米、水、鲍鱼、葱、香菜；调味料：盐、香精

　　做法：1、米洗净和水煮开；2、放入切片的鲍鱼煮30分钟；3、食用时撒上葱末及香菜末即可；

　　补给站：鲍鱼含有丰富的维生素E，加上具有低脂肪和低胆固醇的特点，可滋补养颜、强身健体。

　　鲍鱼粥的做法：

　　所需材料：

　　鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯

　　腌料：

　　盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

　　作法：

　　(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料

　　(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

　　(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

　　(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

　　其次,楼主的鲍鱼内脏粥是不是从<大长今>看到的呀,呵呵.我还记得她当时说的什么很多新鲜海草，内脏发出绿光的光芒，等等

　　不过在现实中，料理店一般会担心用鲍鱼内脏不太干净，可能有污染的成分，所以都会改用新鲜鲍鱼做材料。鲍鱼在韩国是济州岛的特产，济州岛的野生鲍鱼个头较小，有点儿像是台湾的九孔，但是味道鲜甜。当然，深圳的韩国料理店大多是就近取材的。鲍鱼加入白米和白芝麻煮成稀饭，盛起洒上几滴麻油，就成了香喷喷的鲍鱼粥。

　　注意的是:和中国人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期经过研磨粉碎，熬出的粥更细腻滑爽。

4. 鲍鱼粥食材

原料：　　鲍鱼干　　佐料：　　盐，生姜，香葱　　做法：　　

1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净；　　

2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒；　　

3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净；　　

4、高汤一大碗；　　

5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开；　　

6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。　　粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。

5. 鲍鱼什么粥

用料：

鲍鱼10小只，香菇6大朵，芹菜1根

姜1块，葱2根，小米1碗（5人量）

鸡精1勺，盐少许，胡椒粉少许

步骤 1

小米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冷冻室备用；

步骤 2

鲍鱼去壳，用勺子