乳糖酶在奶粉里的作用(乳糖酶在奶粉里的作用和功效)

1. 乳糖酶在奶粉里的作用和功效

乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会导致乳糖不耐受。

乳糖酶本身是一种没味道的白色粉末，而乳糖才有淡淡的甜味，甜度差不多是蔗糖的20%-30%，葡萄糖的40%-50%。

2. 奶粉里加乳糖酶有什么作用

调制乳粉好

乳糖酶调制乳粉是一种用乳糖酶调制出来的奶粉，是一种营养价值比较高的营养品，对于一些乳糖不耐受的宝宝来说，乳糖酶调制乳粉是十分有用的，它里面的乳糖酶是人体中一种十分重要的消化酶，人体中一旦缺乏这种消化酶，就会对自身的消化吸收产生障碍，甚至有一些还会出现腹痛、胀气等症状，而乳糖酶调制奶粉则很好的将乳糖酶融入其中，在为宝宝补充营养的同时还提供了乳糖酶。

3. 乳糖酶奶粉的作用与功效

奶粉中含有乳糖，是非常好的。

乳糖存在于母乳和牛奶当中，是婴幼儿成长发育过重中，非常重要的一个的元素。乳糖是哺乳动物乳腺分泌的特有的碳水化合物，在牛的乳液中含量为4 . 7% , 人乳中的含量约为7 % 左右，非常有利于维生素B群的合成；同时，乳糖也不会使宝宝痴肥，不会令宝宝体重失衡。乳糖在宝宝的小肠中被乳糖酶分解、吸收，进而转化为能量；也可以成为构成身体的糖蛋白质、糖脂、核酸等成分，促进钙、铁、磷、镁及其它矿物质的吸收。因此，奶粉中含有乳糖，是非常好的

4. 牛奶里的乳糖酶的作用

奶粉中的乳糖主要是用于满足人体的日常需求，乳糖可以提供生长所需能量，乳糖是碳水化合物的一种，它可以分解成α-乳糖和β-乳糖，它是体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力，脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖，消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖，乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖增长，对肠胃有调整保护作用，乳糖在钙的代谢过程中还可以促进对钙的吸收。

5. 乳糖酶在奶粉里的作用和功效有哪些

水解乳清蛋白粉什么意思

　　水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化物，适用于需要提高肌肉质量的人群。乳清蛋白非常稀有，每100g牛奶中仅有7g。乳清蛋白是一类蛋白质的统称，其组成成分包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳铁蛋白等。乳清蛋白以其纯度高、人体完全吸收、氨基酸组成合理等诸多优势被称为"蛋白之王"。乳清蛋白的消化吸收率高达100%，具有很高的生物利用价值。

　　能够帮助控制体重，提高肌肉质量，促进牙齿及骨骼生长,增强免疫力。同时在抗疲劳、抗衰老、促进大脑发育等方面有良好作用。史密斯表示,这一发现对人类获得更好的健康和营养提供了一个全新的方向,也对缺乏母乳的妈妈和体衰的老人带来福音。

　　首先"乳清蛋白是母乳的主要成分，因此在西方国家喂养婴幼儿的乳品当中,乳清蛋白已被广泛应用,其含量的高低甚至成为母亲们选用产品的参考。当无法实现母乳喂养的时候,乳清蛋白被认为是婴儿完整蛋白质的来源。德国科学家的研究显示,母乳喂养的婴儿和水解乳清蛋白喂养的婴儿六岁后的健康指数基本相同。

水解乳清蛋白粉有什么功效

　　当小宝宝断奶之后很多的宝妈都会给小宝宝喝奶粉来补充营养的，在这个时候，很多的宝妈会发现自己的小宝宝对普通的奶粉是过敏的，在这样的情况下，就只能给小宝宝选择喝水解奶粉，水解乳清蛋白是一种高蛋白食物强化后的食物，乳清蛋白是比较稀有的，因为其纯度高特别容易被人体吸收。

　　经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉(100% premium hudrolyzed whey protein)，是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收;水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。

　　奶粉中水解乳清蛋白是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白或乳白蛋白的产物。酶促反应在一定的温度和pH值条件下进行，随后，水解产物经过过滤和喷雾干燥即得到最后的成品。水解乳清蛋白可以用于特种营养食物，比如通过管道给病人供给的流质食物或特殊膳食增补剂等等。适当水解过的蛋